農(nóng)家羹是本地小吃中經(jīng)典中的經(jīng)典。它的用料也非常簡單，豆腐，肉末是基底，加入農(nóng)家自制的番薯粉，等湯水變稠，撒上蔥花就可以出鍋了。
炸響鈴杭幫菜中也有，個人覺得區(qū)別在于中間包裹的肉，這邊肉的帶的生姜味會稍濃郁一些，且肉會放得更加飽滿。
響鈴?fù)鈱拥亩蛊け徽ǖ煤艽啵虚g的肉比較緊實，吃起來飽腹感比較強，蘸著番茄醬吃一口一個爽；就算不沾醬，那炸脆后的豆皮香也很是難忘。
這家價格十分便宜。我們大概點了四個人的分量的美食，總共10道上下，買單的時候就花了100塊，吃得十分滿足（圖里還有沒上的菜）。
正宗金華小吃地址：義烏銀海小區(qū)，工人北路1187號「正宗金華小吃」就開在「老義烏小吃」的附近，走幾步就能到。這家也是我好多年前就看到它招牌常亮，味道也一直挺在線。但作為小吃店的定位而言，個人覺得它會比一般的價格貴上20-30%，不過位置非常好，交通四通八達，很容易找到。
你可以這么理解這家店：它相當于一個金華地區(qū)小吃的大集合，每個縣城的精華都集中在這里，不想跑好多家店慢慢嘗的話，吃這一家就夠了，非常適合旅行懶人，或本地懶人。
牛雜湯這家店讓我覺得最精彩的是牛雜湯。在金華地區(qū)，金華、浦江、義烏、東陽都是愛吃牛雜湯的地方。義烏的上溪鎮(zhèn)之前是比較繁榮的宰牛場，新鮮牛肉被運走后，總會有邊角料留下來，這些就是牛雜。
別小看他們，在義烏人的料理之下，牛雜湯同樣也很銷魂。
這家店的牛雜湯，算是我喝過里面能排前幾的。首先分量給得很足，牛雜為主，湯為輔，吃到最后心里一直感嘆：怎么這牛雜吃不完呢？其次它燉得很入味，湯里帶著濃郁的牛鮮味，喝完還要品一會。它還帶著一絲絲微辣，喝完一碗全身發(fā)熱。不過整體偏咸，建議搭著米飯或其他主食吃會更好。
牛血湯牛血湯也是鮮味代表，牛血的顏色和鴨血有所不同，整體顏色深，且口感偏脆，蠻難讓人停下來的。尤其是搭著鮮湯下肚。
對了，這家牛雜和牛血可以雙拼成一碗，這是最佳點單姿勢。
牛雜湯的一旁還有賣毛蛋，我實在沒法接受吃它，不過喜歡的人就特別喜歡。
蘭溪雞子馃它簡直就是蘭溪美食之光。在薄薄的面皮里面包進大塊肉餡，然后從中間的小洞里灌入雞蛋液，等到外皮煎到金黃香脆，就可以從油中撈出來大口吃了。
光是這制作過程，就讓我移不開雙眼了。
這家的蘭溪雞子馃做得挺正宗，而且每一個你都能在窗口看到現(xiàn)烤出鍋的過程，打包帶走，每個都還是熱乎乎的。
一口咬破皮，蘭溪雞子馃里面的大千世界就顯現(xiàn)出來了，里面有超厚實的餡料，讓我覺得光是這一個當晚飯都夠了。
它里面有超級多的蔥，被包裹在雞蛋里，一口一個香，不喜歡吃蔥的朋友請慎點。
永康肉餅「永康肉餅」是整個永康地區(qū)最值得吃的食物，也叫「永康肉麥餅」。雖然餡料都是梅干菜+肉，但它和普通梅干菜餅或者縉云燒餅都挺不同的。
和它們相比，永康肉餅很厚，而且它餡料放的非常足，一口咬下去梅干菜肉餡有厚厚一層，是餅里面的良心貨。
圖片來自：青春永康
這家的永康肉餅出品也是實打?qū)嵉谜凇?/div>
小籠包一般有名氣的小籠包，都是薄皮的居多，發(fā)面的胖墩墩小籠包好像很難得到青睞，不過這家的小胖子倒是值得一吃。
小籠包賣10塊一籠，共8只，個頭都還蠻大，里面的肉餡也放得完全不摳門，很容易有飽腹感，配著粥或者羹吃剛剛好。
這家是24小時營業(yè)的，也就是說，你一天四頓都可以選在這里吃，除了上面說的小吃外，還有一些常規(guī)快餐供應(yīng)。
由你家
地址：福田街道銀海路277號（和工人北路交叉）這家是在義烏本地小吃的基礎(chǔ)上做了一絲絲改良，整體口味沒變，只不過因為環(huán)境與包裝的因素，吃起來沒那么接地氣。
裝修風格整體看起來比較小清新，不過同時也把很多農(nóng)家元素融入進去了，比如農(nóng)家草墊、竹編燈罩。它的位置不在工人北路上，但工人北路往銀海路一轉(zhuǎn)角，就能看到。
水索粉
水索粉是由你家的招牌作品。粉下沸水煮熟，水里撈上來之后加入醬料、黃瓜、花生一拌，就是一盤好家伙。
它的口感比較Q，但不是米粉的那種Q，Q中帶柔，有些嚼勁，嘴里吸進去呲溜呲溜的。全店它人氣最高，幾乎是桌桌來店客人必嗦。
小蔥藕餅
小蔥藕餅也是我的心頭愛。藕與淀粉混在一塊，加入蔥在油里煎炸，不久后就開始爆發(fā)香味，等表面微焦，就可以出鍋了。
每個藕餅都不大，軟軟的淀粉里時不時出現(xiàn)帶點脆感的藕，吃的過程讓人上癮，兩口一個，有點快樂。
擇子豆腐
這是比較適合夏天嘗試的當?shù)靥鹌�，消暑效果杠杠的，且只有在金華地區(qū)才能吃到。小時候看過整個擇子豆腐的制作過程，感覺它很容易上手：先熬厚厚的澤子粉（可以理解為厚版的羹），然后冷卻，放水里劃成一塊塊后，配上喜歡的調(diào)料，就可以吃了。冰鎮(zhèn)后的口感會更好些。
比較經(jīng)典的調(diào)味組合是：紅糖+白醋，這組合是不是有點難以想象，實測非常有特色，且很香。
現(xiàn)在澤子豆腐在這邊已經(jīng)很少見了，可能10年后出生的本地人都不一定吃過。
外地朋友嘗鮮，或者本地人想念那個味道，由你家的擇子豆腐可以試試，我吃下來感覺比較地道，且小小一碗分量也剛剛好（僅僅夏日限定）。
栗米烤粽義烏這邊如果碰上一些節(jié)日習俗，會互相送超大的蜜棗粽（體積大概有市面上賣的粽子的3-4倍）。年輕一輩會覺得吃這么個大粽子是負擔，三分之一都覺得飽了。當然，現(xiàn)在蜜棗粽的趨勢正在越做越小。
不浪費食物的方法，就是把蜜棗粽用細線劃成一塊塊后，在油里面煎炸后再吃。軟軟糯米在油里煎炸后，外層泛焦的那一層很誘人。剛煎好出鍋時，糯米有柔軟的部分，也有很脆的部分，相比于單啃大粽子的單調(diào)，這么做更好吃。
別看其貌不揚，其實非常好吃
大家每人吃上兩三片，既不浪費食物，也讓蜜棗粽發(fā)揮了它最大的價值。
由你家的烤粽子并非紅棗餡兒，而是栗子餡。板栗香與糯米香一起在嘴里爆發(fā)，味道記憶猶新。
除了本地美食，這兒還有不少其他好吃的甜品，比如店里的經(jīng)典一些甜品：芋圓水果撈、雪燕乳、紅豆小圓子等等，可以搭著以上的主食吃。
之前提到的酒糟雞蛋，這兒也有，分量挺大的。
兩三年前去吃的時候加了老板娘的微信，見證了這兒生意越來越好的過程。因為店離市場很近，老板娘說自己每天要開車往返市場送貨十幾趟送貨，有些人都是幾十份幾十份點。
價格也還不錯，人均幾十就能吃得非常滿足。這里順便放上部分熱門菜菜單，有需要的朋友可以提前盤盤想吃啥。
基本上吃完這三家，整個義烏最值得吃的小吃能吃一圈下來了。今天推薦的是最懶人的吃法，在3家店里可以集中領(lǐng)略一圈。
當然還有一種是到處跑的方法，去每道菜最正宗的店跑一圈，相對比較累人，有機會留著下次說。
再來說說酒店配套義烏比較有名的五星就是香格里拉、萬豪、皇冠假日。再下面就是希爾頓歡朋、全季、亞朵這些。價格也不貴，之前菜菜推過的萬豪通兌券里，300+就可以住一晚。 這里還想和大家說個搞笑的事情，當時我念的初中周邊一圈很多酒店，因為就挨著市場，那塊地兒做酒店的確相當不錯。
有家取名叫Hyatt Hotel，有家取名叫半島，還有家叫索菲特，當時對酒店不了解，后來才知道這些都是假的（不知道這些酒店現(xiàn)在還存在否）。
我總覺得浙江省的整個玩樂體驗會和日本有點像，每個地區(qū)可玩性都很豐富，很多小縣城都讓人覺得耳目一新，都有各自經(jīng)濟發(fā)展的主力項目。而且，它們還有拿得出手的美食。
很多人也許會納悶了，義烏最大的標簽不是國際商貿(mào)城（也是大家熟知的小商品城）嗎？的確，在生意人遍布的義烏，那兒就是經(jīng)商最大最好的道場，但因為太大了，今天說不完，留著下次和大家聊聊這個「龐然大物」。
