只有4張小桌子+3位店員 做的是純正的湘西風味 號稱“杭州市吃飯人才培訓基地?” 01 >>> “嗯, 巷子里超小的一家餐飲店” 三個好朋友合伙開的小店 不注意,壓根不知道是家餐飲店 所以店名旁,又標注了餐飲店
“嗆嗆好”,用湘西土話來說 就是差不多、剛剛好的意思 這正合老板心意,不想多夸 “味道嘛,反正我們做的剛剛好”! 雖然開店不到一個月 但大家都被某評一條評價吸引了 有人跨越16公里來打卡... 不料老板過年放假回家
休息提示也很有喜感 “啥時候買到票,啥時候回來營業(yè)”
02 >>> “ 叫包面,會有人知道嘛?” 這不,玩妹也是趕巧了 老板們買到票回來營業(yè)啦 諾,進店菜單都在這張墻上了 基本都是1字打頭,蠻平價
黑板寫的是純正湘西風味 玩妹記得抄手好像是川渝那邊... (好的,我知道其實他們都叫餛飩。 老板說湘西管這叫包面 但這么喊怕大家不知道是啥,so~ 油潑辣子干拌抄手 當然,來這兒,必須點招牌 油潑辣子抄手是絕對必點NO.1 剛上桌的時候,就被這辣子嚇住了 (其實也不是很辣,看來老板沒下狠手) 煮好的抄手水瀝的很干 防止坨了拿到手要趕緊拌起來 紅彤彤的辣子和蒜泥、黃豆、青菜 共同舞動,待麻辣包裹住抄手 誰看了能忍住不咽口水! 16塊一碗,整整10個,實在得很 抄手皮吃起來,比餃子餛飩更厚實點 不滿足餛飩肉餡的,速速來抄手這集合! 辣么一大塊的肉餡,準能給你喂飽咯 配上這個紅辣子,香香麻麻的,完全被折服 木耳肉絲粉 都說去湖南,不嗦粉是沒有靈魂de 我這也算到了四分之一湖南了吧 這碗木耳肉絲粉是老板們強力推薦的 TA是出了湖南之后不太常見的搭配 木耳的爽脆×肉絲的細嫩 再加上滑溜溜、細滑的米粉 呲溜呲溜,搭著脆卜卜木耳 一整個也太鮮了!湯底直接干翻 這就是嗦粉的快樂么?我好愛!
湘西涼面 攤牌了,這原本是我夏天的最愛 但遇到了,豈有不嘗嘗的道理 這么大碗才10塊,應該吃不了上當 剛上桌,一陣檸檬香襲來 好家伙,涼面開胃來的這么快? 一打聽,其實是加了山胡椒油 但和檸檬味好像,瞬間有夏天清爽那味了 堿水面口感也更有嚼勁,搭配酸甜小蘿卜 除了現(xiàn)在吃有點冷,完全沒毛! 希望住在附近的朋友,夏天一定要來嘗嘗
雖然單價都是十多塊 老板給的分量、配菜絲毫不吝嗇 如果覺得辣度、小菜還不夠 點單臺上的可以加個夠
甜酒湯圓 碰巧拍的那天是元宵 菜單上的甜酒湯圓也來了一份 糯米酒的甜膩度剛剛好 加上枸杞、芝麻,看著好養(yǎng)生 天冷的話,一碗下去全身暖呼呼
03 >>> “ 當老板,才賺錢” 店里人手不多,只有3位年輕姑娘 每個人既是當廚師,又當服務員 玩妹好奇問道為啥想開這家店 幾個人也很實誠,“當老板才賺錢” 哈哈哈哈,這理由完全沒毛病啊!
賺錢肯定是要賺錢的 但三位姑娘開家抄手店,也超酷的哎~ 這不恰好就是她們slogan,生活就是 “既能浪跡天涯,又能朝九晚五”嘛~
店名:嗆嗆好 地址:大滸東苑農貿市場104號
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