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如果你問(wèn)我，最好吃的是什么？

我不會(huì)回答你鮑魚(yú)海膽松葉蟹，也不會(huì)回答你松茸海參燕窩粥。我會(huì)回答你，最好吃的，是西瓜最中間那一口，是蟹黃最糯那一勺，是流著油的鴨蛋黃，是北京烤鴨的鴨皮蘸白糖……

吃貨都愛(ài)掐尖兒吃。很多火了多年的餐廳或者街頭小店都有自己的絕活，都有一道讓人吃了還想吃的菜。比如N年前外婆家的奶香青豆泥（現(xiàn)在不行了品質(zhì)下降的太快），比如白鹿餐廳的蛋黃雞翅，比如慧心的蛋黃餛飩和燒麥，比如德明飯店的鹵大腸……

七月份，我又掐了哪些尖兒呢？

店名：潮三爺海鮮餐廳

地址：下城區(qū)上塘路183-2號(hào)（省人民醫(yī)院對(duì)面，朝暉公園旁邊）

還是那個(gè)味兒沒(méi)有變，潮三爺海鮮餐廳。很早以前的美粥要約老店，我吃了六七年的店。今年搬到省人民醫(yī)院對(duì)面后重新裝修過(guò)了，停車(chē)方便了。地段不算繁華，裝修不算高檔，但身邊朋友都知道我多愛(ài)這家餐廳，主要是對(duì)他家的海鮮砂鍋粥和冰鎮(zhèn)小龍蝦念念不忘！

提前預(yù)定了包廂，菜都上齊了人還沒(méi)到齊，拍到了一張全家福。

【砂鍋粥】吃潮三爺，砂鍋粥是每桌必點(diǎn)的！可能有些人不喜歡喝粥，但是這里的砂鍋粥，一定要試試！現(xiàn)熬的粥，料很足，也新鮮，特別鮮美，這種鮮美是高湯吊出來(lái)的，不是味精調(diào)出來(lái)的！特別贊。推薦了身邊很多同事和朋友去，沒(méi)有一個(gè)說(shuō)不好喝的，都是跟我說(shuō)“沒(méi)忍住喝了三四碗”……

活蝦粥里的蝦都做了開(kāi)背處理，蝦肉干凈飽滿(mǎn)而且量特別多，吃起來(lái)不費(fèi)勁，不需要?jiǎng)邮謩儦

鮑魚(yú)海參粥里也有蝦，鮑魚(yú)和海參清晰可見(jiàn)~粥底都用干貝熬制的，所以喝起來(lái)特別鮮，還能吃到貨真價(jià)實(shí)的干貝顆粒。

其他的山藥排骨粥、滑蛋牛肉粥、皮蛋瘦肉粥我也都很喜歡，上上周去吃了滑蛋牛肉粥，還是記憶中的味道！這里就不發(fā)了！想更高檔些，也有青蟹粥啥的，一般請(qǐng)重要的朋友吃飯我才會(huì)點(diǎn)哈哈。現(xiàn)熬的粥就是越喝越稠，喝到后面都是米了。

【冰鎮(zhèn)小龍蝦】必點(diǎn)！必點(diǎn)！但是不是每次去都吃得到的，一般會(huì)提前電話(huà)問(wèn)問(wèn)老板。店里小龍蝦有好幾種口味，清蒸的，十三香的，蒜蓉的……我獨(dú)愛(ài)冰鎮(zhèn)小龍蝦！每只都是1兩以上的極品下，肉質(zhì)飽滿(mǎn)，蝦黃鮮甜。他家冰鎮(zhèn)的做法簡(jiǎn)直一絕，花雕酒的滋味濃郁鮮甜好吃，特別好吃！吃過(guò)杭州那么多家的小龍蝦，包括靚靚蒸蝦那些，都跟潮三爺?shù)谋?zhèn)小龍蝦沒(méi)法比~夏天過(guò)了一半了，趕緊吃。

其它的小海鮮和土菜也很能打，就不一一介紹了。喜歡他家除了因?yàn)橛泻煤鹊纳板佒嗪秃贸缘谋?zhèn)小龍蝦，還因?yàn)樵谒页燥垙牟徊壤住Ｉ抖己贸�，味道也不�?huì)過(guò)咸過(guò)淡的，隨便點(diǎn)~~別的店拿來(lái)當(dāng)鎮(zhèn)店之寶的白灼魷魚(yú)，在他們這里也只能當(dāng)個(gè)配角。

蔬菜也炒的好吃！

這個(gè)可能很多人不認(rèn)識(shí)，是鯊魚(yú)肚。吃起來(lái)很有彈性，有嚼勁，但是又很嫩的那種~

美食探店江浙菜

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美食達(dá)人

小可小貓

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發(fā)表于2020-07-25 16:56:37

沙發(fā)

伊家鮮
店名：伊家鮮（保俶店）地址：保俶路223號(hào)天目山路口前面提到最好吃的食物中，有一個(gè)是“北京烤鴨的鴨皮蘸白糖”，沒(méi)錯(cuò)，就是它。伊家鮮讓我念念不忘的就是他家的烤鴨，特別是那盤(pán)鴨皮蘸白糖！以前經(jīng)常出差北京，北京稍微知名點(diǎn)的烤鴨店都拔過(guò)草了，什么全聚德啊啥的都一般，唯有老北京的四季民福深深抓住了我的心！我在伊家鮮吃烤鴨，吃出了四季民福的味兒，真覺(jué)得很難得！伊家鮮的烤鴨是我覺(jué)得價(jià)格有點(diǎn)貴但是真實(shí)好吃的烤鴨。兩個(gè)人點(diǎn)了一只烤鴨，又把鴨架燒了泡飯。這個(gè)量真的夠了，因?yàn)榭绝喅远嗔艘矔?huì)膩的！不要貪心，其他再稍微點(diǎn)1-2個(gè)菜就行，絕對(duì)夠吃。第一盤(pán)端上來(lái)的就是整只烤鴨最精華的吃法，油潤(rùn)酥透的鴨皮，一定要蘸白糖吃！神仙味道，一口難忘！還記得幾年前我在北京第一次get這個(gè)吃法的時(shí)候，吃之前覺(jué)得很猶豫，這么油的鴨皮還要配那么甜的白糖？等吃了一口后，就是真香現(xiàn)場(chǎng)了。鴨肉卷春餅吃，加黃瓜絲、哈密瓜條等，也是正宗的老北京搭配。好吃是好吃的，就是吃到后面鴨肉有點(diǎn)涼了，就不好了，所以要趁熱吃。鴨架泡飯超大一份而且鴨肉特別多~感覺(jué)杭州的烤鴨片的都不夠狠，大部分鴨肉都拿去跟鴨架一起椒鹽或者燒飯了，有點(diǎn)浪費(fèi)呀！打個(gè)飽嗝~

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美食達(dá)人

小可小貓

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發(fā)表于2020-07-25 16:56:44

板凳

巡山令酸湯牛肉火鍋
店名：巡山令酸湯牛肉火鍋（黃姑山路店，來(lái)福士店，濱江龍湖天街店）地址：黃姑山路拓峰科技園，來(lái)福士B1層，濱江龍湖天街6F 巡山令酸湯牛肉火鍋，我就不說(shuō)啥了……經(jīng)常吃……剛剛上了某點(diǎn)評(píng)的必吃榜，吃貨們的眼睛是雪亮的。一家做酸湯牛肉火鍋的店，我最?lèi)?ài)的卻是店里的酥油奶渣餅！酥油奶渣餅是云貴那邊的吃法，應(yīng)該是店里做了改良。據(jù)說(shuō)餅是獨(dú)克宗的餅，酥油奶渣是哪里的忘記了，蜂蜜是香格里拉的蜂蜜，總之很好吃！女生最?lèi)?ài)！也是我到巡山令的必點(diǎn)項(xiàng)！不過(guò)曾經(jīng)夸下海口一個(gè)人能吃?xún)煞蒿�，事�?shí)證明我太看得起自己了，兩份餅真的吃不下…… 趁熱吃才好吃�。�！吃的時(shí)候把餅掰開(kāi)，把酥油奶渣夾進(jìn)去~ 其實(shí)這是正經(jīng)做酸湯牛肉火鍋的，牛肉價(jià)格很劃算，生切的、鹵的、帶皮的……吃到爽。涮牛肉配薄荷葉，也是一大特色。不是所有人吃得慣。對(duì)暗號(hào)還送牛肉，每個(gè)月暗號(hào)不一樣。

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美食達(dá)人

小可小貓

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發(fā)表于2020-07-25 16:56:50

地板

升龍門(mén)炭火鰻魚(yú)烤牛肉
店名：升龍門(mén)炭火鰻魚(yú)烤牛肉工廠(chǎng)店地址：黃姑山路48號(hào)拓峰科技園1號(hào)樓1樓就在巡山令黃姑山路店隔壁，我也是因?yàn)槿パ采搅畛曰疱�，偶然發(fā)現(xiàn)了這家店。于是就對(duì)他家的炭火烤鰻魚(yú)一見(jiàn)鐘情再見(jiàn)傾心。炭火烤鰻魚(yú)的做法應(yīng)該是他家的首創(chuàng)，至少在杭州是這樣。另外一家也是模仿他們做的。鰻魚(yú)都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)殺現(xiàn)烤的，所以有的時(shí)候端上來(lái)鰻魚(yú)頭還會(huì)動(dòng)，不是鰻魚(yú)沒(méi)有死，而是神經(jīng)動(dòng)……就跟家里剛殺了魚(yú)，處理的時(shí)候，有時(shí)候它還會(huì)動(dòng)一下一樣。很多女孩子啊，吃之前說(shuō)好殘忍啊啥的，真的吃到嘴里就是真香了。相當(dāng)于白燒的做法，現(xiàn)烤的鰻魚(yú)真的好吃！配他們自制的鰻魚(yú)醬汁，一口悶~ 除了烤鰻魚(yú)，烤牛肉和烤豬肉啥的也好吃。特別喜歡烤酸菜豬五花肉~~~ 上周去還新推出了榴蓮烤牛肉，也很棒，但是這里先不發(fā)了，下次再發(fā)。

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美食達(dá)人

小可小貓

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發(fā)表于2020-07-25 16:56:57

1^#

漁火食堂·日料酒場(chǎng)
店名：漁火食堂·日料酒場(chǎng) 地址：天目山路160號(hào)國(guó)際花園東棟101室要給這家店的牛肉富士山壽喜鍋打CALL~不僅顏值高，味道也棒。下沉式的日式料理屋，裝修挺有格調(diào)。招牌的富士山牛肉壽喜鍋，喜歡吃壽喜鍋的不要錯(cuò)過(guò)。雖然不是正宗的日式吃法，但是真的好看又好吃。端上來(lái)是用牛肉做成的富士山，上面一頂超大的棉花糖落雪帽。服務(wù)員把湯汁澆下去，棉花糖慢慢融化，糖分充分融入到牛肉的紋理和湯汁中。等棉花糖徹底融化了，牛肉的顏色越發(fā)美麗。鍋里咕嘟咕嘟煮起來(lái)，牛肉變色就可以撈出來(lái)吃了。非常大且厚實(shí)的牛肉，超級(jí)贊！蘸蛋液吃，很美好！美中不足就是量真的少啊，只有四五片~ 其他菜味道也不錯(cuò)，沒(méi)啥雷區(qū)，隨便點(diǎn)。 END. 11320254 13430105 與本帖相關(guān)的人：展開(kāi) @11320254 @13430105

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yant

發(fā)表于2020-08-03 14:28


停車(chē)方便？？你還能再胡說(shuō)八道一點(diǎn)嗎

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光陰如鑠

發(fā)表于2020-08-03 15:01


回復(fù)@yant 可以停對(duì)面醫(yī)院的停車(chē)場(chǎng)，過(guò)個(gè)天橋

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美食達(dá)人

小可小貓

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發(fā)表于2020-08-03 15:41


回復(fù)@yant 漁火食堂我哪里寫(xiě)停車(chē)方便了。我說(shuō)潮三爺停車(chē)方便，他們門(mén)口就是自己的停車(chē)場(chǎng)，可以停好七八輛車(chē)。