想減肥相應(yīng)就得減少熱量攝入。有關(guān)「斷食」、「輕斷食」、「隔日禁食」等減肥策略在這些年一直是熱點(diǎn)。
研究顯示這些飲食干預(yù)似乎可以降低氧化應(yīng)激以及代謝率，激活自噬機(jī)制。在很多動(dòng)物模型實(shí)驗(yàn)中都顯示可以延長(zhǎng)它們的壽命，但是在人身上做的研究還是比較少的。在分享有關(guān)「隔日禁食」的新研究之前，先給大家說(shuō)一下這類(lèi)方法可能存在的風(fēng)險(xiǎn)。
風(fēng)險(xiǎn)提醒
一般認(rèn)為采取這類(lèi)方法，因?yàn)閿z入食物的總量減少了，所以可能出現(xiàn)維生素的缺乏，還有鈣、蛋白質(zhì)和膳食纖維等攝入不夠可能會(huì)造成免疫功能的下降，肌肉的流失，進(jìn)而生病。
由于少攝入，人體的代謝因此變慢。如果長(zhǎng)期沒(méi)有控制好，出現(xiàn)了營(yíng)養(yǎng)不良，還會(huì)導(dǎo)致脫發(fā)、月經(jīng)延遲等問(wèn)題。不過(guò)上述問(wèn)題通過(guò)保證蛋白質(zhì)、維生素礦物質(zhì)補(bǔ)充劑以及力量訓(xùn)練，可以抵消掉一部分。
新研究
最近《細(xì)胞代謝雜志》發(fā)表了一項(xiàng)臨床試驗(yàn)結(jié)果，找來(lái)60位參與者分成了兩組，一組隔日禁食，另外一組自由進(jìn)食。
「隔日禁食」也就是一天吃飯，一天不吃東西，到底會(huì)帶來(lái)什么樣的效果？
四周的試驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，很多人體體格數(shù)據(jù)、生理代謝指標(biāo)等等都有較大的改善。總體來(lái)說(shuō)，一個(gè)月后隔日禁食組平均減重了3.5公斤，而且和年齡相關(guān)的炎癥標(biāo)志物水平也都比較低，膽固醇水平也下降了，腹部脂肪也有減少。
很多人比較關(guān)心的是采取這種隔日進(jìn)食，會(huì)不會(huì)正常吃飯的那一天就暴飲暴食呢？
這項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，在那正常進(jìn)食的12個(gè)小時(shí)中，確實(shí)會(huì)補(bǔ)償性地多吃食物，但是總的能量也還是少攝入了35%這種程度的能量虧空帶來(lái)的身體成分的改變還是很可觀的，而且既往的研究表明，長(zhǎng)期限制熱量的飲食會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良以及免疫功能的下降。過(guò)去也有研究顯示，隔夜禁食會(huì)增加膽結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。
目前來(lái)看，由于進(jìn)化生物學(xué)的原理，出現(xiàn)饑餓之后，人體會(huì)啟動(dòng)一定的保護(hù)機(jī)制，后果還是可以接受的。當(dāng)然，如果你這個(gè)人本身正處于病毒感染的狀態(tài)，你的免疫功能需要能量來(lái)對(duì)抗病毒，這時(shí)候就千萬(wàn)不要采用限制熱量的飲食計(jì)劃。
總體來(lái)說(shuō)，只能是說(shuō)對(duì)于確實(shí)大體重者想要減重或者部分慢性炎癥引起的疾病，采取一個(gè)月的隔日禁食是有幫助的。
