今年杭城的秋天珊珊來(lái)遲,降不下來(lái)的氣溫,也使得桂花遲遲未開(kāi)。
終于在國(guó)慶假期,桂花又香了。像是約好了一樣,滿(mǎn)城的桂花爭(zhēng)相綻放。
久違又熟悉的味道,淡薄而濃烈,在呼吸間沁入心脾。
一種深沉而悠遠(yuǎn)的芳香,一種像是歲月彼岸跋涉而來(lái)的味道,一種讓人快樂(lè)又憂(yōu)郁的芬芳。
只是這迷人的香味注定短暫,或許一場(chǎng)臺(tái)風(fēng)就會(huì)帶走這些纖弱的花朵們。
于是,我收集了一些黃色的精靈們,用糖來(lái)腌制,做成了糖桂花。
可以制作到各種甜品和糕點(diǎn)中,一點(diǎn)一點(diǎn)慢慢地品味。
銀耳桃膠桂花露就是一道非常簡(jiǎn)單又適合秋天飲用的甜湯,所以我稱(chēng)之為“秋露”。
用到了銀耳、桃膠、雪蓮子(也叫皂角米)和桂花,這些食材都可以在網(wǎng)上買(mǎi)到。
因?yàn)槭锹,所以水就要適量地放多一些。
熬好之后的露有一定的粘稠度,每一口都能喝到桂花的香味。
陽(yáng)光照射下的秋露呈現(xiàn)出漂亮的琥珀色。
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