我們總希望吃進肚子里的是最好的食物�？墒牵降资裁磳ξ覀兊慕】底钣欣�？近日，美國“讀者文摘”網(wǎng)站總結了多位營養(yǎng)學家的研究，對同類食物家族中的“近親”成員，作了比較。
培根好還是香腸好？
答：培根。一片培根的脂肪含量比香腸少得多，因此能量更低，蛋白質還更高。
咖啡好還是茶好？
答：茶。選擇黑茶或綠茶。它們的抗氧化活性更強，能更好地保護心臟、預防癌癥。
新鮮大蒜好還是大蒜粉好？
答：新鮮的。新鮮的大蒜中活性大蒜素的含量更高，如果想要達到同樣的食療效果，就需要吃更多的大蒜粉。
草莓好還是藍莓好？
答：藍莓。雖然它們都是對健康極佳的好水果，但藍莓更好。它的膳食纖維是草莓的4倍，維生素E和獨特的微量元素都比草莓高。
西蘭花好還是卷心菜好？
答：西蘭花。每100克西蘭花的膳食纖維含量達到2.6克，是卷心菜的2倍，抗癌作用也更高。
新鮮番茄好還是番茄醬好？
答：番茄醬。番茄中的番茄紅素有預防許多癌癥的作用，但只有通過烹調才能將它從番茄細胞中充分釋放出來。因此，番茄醬中的番茄紅素更好吸收。
蘋果好還是橘子好？
答：蘋果。最新研究發(fā)現(xiàn)，蘋果能促進肺部功能，減少哮喘、氣喘等癥狀。生吃、烤制、煮粥、做沙拉都非常好。
