各位。這個(gè)時(shí)刻，在我揮舞著鍋鏟搞定了兩個(gè)小菜之后，我深深的感覺到，做菜就是減肥的最佳方法之一。。
我現(xiàn)在一丁點(diǎn)兒胃口都沒有。。 - -
可能主要是因?yàn)榻裉斓闹鹘鞘�，豬肝兄。。。（說到這個(gè)，大家有沒有那種。。想起某以前同學(xué)的感覺。。我總覺得豬肝這個(gè)外號(hào)也很廣泛啊。。嘿嘿嘿嘿）
昨晚，本人又背負(fù)著沉重的心理壓力，無所事事的上了一下網(wǎng)之后，猛然瞄到一道菜，就是我今天嘗試的新菜。。黑椒豬肝炒洋蔥。。我一尋思，來了大半年了我還
沒吃過豬肝��！
頓時(shí)就心癢難耐，恨不得立馬就吃上一口。。不過估計(jì)也是因?yàn)閳D片太美好的原因。。今天我就不把原圖放出來了。。免得我的作品看起來很寒磣- -。。
然后早上考完試以后我就迫不及待的去中國城了。。這里的local 超市都沒有動(dòng)物內(nèi)臟賣的。
不過說到這里極品的中國城，就不得不說那里的小偷之猖狂，同胞之坑爹，是史無前例的。
本人懶啊，Term 1的時(shí)候很有做菜的熱情，幾乎每周都有一大堆同胞來我這里蹭飯。。蹭飯不出力還不出錢！ 我這不是自找罪受么。。而且每次用完打掃廚房都是一件萬分糾結(jié)的事情，因此Term 2 我就基本不做飯了。。偶爾自己打打牙祭。。但也不是家的味道。。
唉不傷感了。
接著說，說到那坑爹的超市硬要賣給我一大塊豬肝。。。我欲哭無淚啊，好吧，那就順便再做個(gè)番茄豬肝湯好了。。然后我拎著一大袋血淋淋的豬肝回來了。(不過最后沒有做湯。。我懶啊，看看要洗一個(gè)鍋N個(gè)碗。。。在做個(gè)湯又要洗一個(gè)鍋- -。。)
回到寢室把昨天懶得洗的碗給解決了以后，就開始處理豬肝。。。 - - 這段時(shí)間沸沸揚(yáng)揚(yáng)的有毒蔬菜事件，我很久沒有買黃瓜吃了。本著中國人吃啥啥不怕的原則，在回來的路上我又買了番茄和雞蛋，打算做個(gè)經(jīng)典國菜。
說到這里我不得不抱怨一下老外的素質(zhì)了。我前兩天剛買的面包，就吃了兩片，又沒了！
這共產(chǎn)主義思想真是比國內(nèi)還要宣傳的好�。�
我也不是說小氣啊不給你吃的，但是你至少給我留個(gè)兩片做做早飯吧！ 都吃完了啊，二十片啊！這太絕了��！真的是一點(diǎn)也不厚道！ 還有各種雞蛋啊酸奶啊，甚至我做了皮蛋拌豆腐放在冰箱里你也吃！ 你就不怕這灰灰的蛋它們有毒么啊啊��！
然后亂用你的廚具，你用就用了吧還不洗！。。這讓人看著多揪心啊多揪心！！> <
唉，別的方面來說，他們還是很不錯(cuò)的。。。
接下來附上昨天看到的食譜。1.盆中放清水，倒入一些白醋，把豬肝整塊放入白醋水中，浸泡半個(gè)小時(shí)。豬肝在白醋水中浸泡好后，撈出，切成大約0.5cm的厚片，用流動(dòng)的水不斷沖洗至無血水滲出，瀝干。
這個(gè)坑爹的過程，我完全是照著這個(gè)來的，也是因?yàn)檫@個(gè)，我完全失去了吃飯的胃口。。。太尼瑪惡心了啊啊�。�！怪不得我媽媽每次中午都沒啥胃口吃飯��！ 。。。
我來之前幾乎就沒下過廚，多虧了遺傳，我家人做飯都挺好吃的，所以我不至于在外面餓死自己。但是讓我處理豬肝。。我當(dāng)時(shí)真的很不適- - 。。后來切了比較好切的那部分以后，我實(shí)在下不去手另一邊，就把它扔了。。對(duì)不起我也知道很浪費(fèi)。。
2. 豬肝用一點(diǎn)老抽、料酒、白胡椒粉、鹽抓勻，再放干淀粉和姜絲抓勻腌制十分鐘。
幸好這個(gè)世界上有種好東西叫手套。這個(gè)很方便啦啦啦。
3. 嘴巴中含一口水，把泡好的洋蔥切成好（可以切幾刀再把菜刀和洋蔥放水里浸下，效果更好）
關(guān)于這一點(diǎn)，我每次切洋蔥啊，切皮蛋啊，都要沾水的。前者不流淚，后者不沾刀~
4. 熱鍋溫油，倒入腌制好的豬肝片，大火滑炒至豬肝表面變色立即盛出。
。。。這個(gè)。。 - - 我們這里都是電磁爐，根本不存在大火滑炒這種說法。。剛下廚的時(shí)候，炒個(gè)番茄雞蛋，炒出來都是湯湯的，深感無力。不過現(xiàn)在順手多了。。當(dāng)然，還是比不上咱的灶啊~
5. 鍋?zhàn)酉锤蓛簦瑹裏岬谷胍稽c(diǎn)油，倒入洋蔥翻炒一分鐘左右至軟（如果覺得鍋?zhàn)硬慌K可以不洗鍋?zhàn)樱苯佑糜嘤统囱笫[）。
嗯，懶人我肯定是不洗鍋的！。。。
6. 加入一大勺黑椒汁，翻炒均勻。
7. 倒入剛才滑炒好的豬肝，翻炒均勻即可出鍋。
我翻炒了幾下出國。。然后被朋友批評(píng)豬肝不夠老。。。這！。。。人家都喜歡吃嫩豬肝的啊！ 沒天理了。。
Tip：關(guān)于把菜放下去的時(shí)候?yàn)R油的問題，大家可以先放點(diǎn)鹽，就不會(huì)啦！我知道這個(gè)提示對(duì)于大部分人來說沒用~不過我們是新鮮人嘛，我覺得總歸會(huì)有用的吧~
至于蕃茄炒蛋，在腌豬肝的時(shí)候我已經(jīng)順手炒了。。。然后順口吃了- -。。。
下面附上一些圖，都是我做的嘿嘿。
我覺得我做過最失敗的一道菜就是地三鮮。。。這道菜很東北。。我們這兒的東北人很愛吃。。不過我做的油的要死，而且茄子炸的很不好�？戳艘谎塾X得慘不忍睹，就直接給倒了。。不要說我浪費(fèi)。。就是要在不斷的練習(xí)中學(xué)習(xí)嘛。。。嘿嘿
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要是大家感興趣，下次我就發(fā)帖介紹倫敦的好吃的啦~
