隨著秋季氣候變化，寶寶的飲食也要做出相應(yīng)的調(diào)整哦，怎樣做出符合季節(jié)特點(diǎn)又健康營(yíng)養(yǎng)的寶寶美食呢？學(xué)會(huì)以下這些秋季寶寶最?lèi)?ài)吃的輔食，讓你的寶寶身體強(qiáng)壯，少生��！
一、2歲以上的寶寶
清蒸鱈魚(yú)
清蒸無(wú)油最健康。
原料：鱈魚(yú)肉、蔥、姜、醬油、料酒各適量
做法：
1 將鱈魚(yú)洗凈放入盤(pán)中。
2 蔥、姜切細(xì)絲，置魚(yú)身上，淋上一小勺料酒，半小勺醬油。
3 入鍋蒸熟即可。
Tips：鱈魚(yú)柳無(wú)刺，所以是最適合寶寶食用的魚(yú)。
二、1~2歲的寶寶
鮮蝦蔬菜粥
營(yíng)養(yǎng)豐富的味粥。
原料：西藍(lán)花 2 朵、胡蘿卜 1/4 根、鮮蝦仁 5 個(gè)、大米適量
做法：
1 西藍(lán)花掰成小朵，用鹽水泡一下，洗凈；胡蘿卜洗凈，切薄片；鮮蝦去頭，去殼，去蝦線。
2 西藍(lán)花、胡蘿卜放入鍋中焯熟至軟；鮮蝦在鍋中煸炒片刻。
3 大米適量，加三倍水，煮至黏稠，放入西藍(lán)花、胡蘿卜、鮮蝦攪拌片刻即可。
Tips：鮮蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，富含豐富的
微量元素，與蛋白質(zhì)、西藍(lán)花、胡蘿卜搭配使?fàn)I養(yǎng)更均衡，增強(qiáng)寶寶的免疫力。
松仁玉米
松仁玉米在東北菜里非常有代表性，含有豐富的卵磷脂和維生素E。
原料：松仁 50 克、玉米粒 50 克
做法：
1 鍋中倒入適量油，油熱后倒入玉米粒翻炒。
2 翻炒幾下后，加入松仁，一起翻炒均勻。
3 如果有胡蘿卜丁和豌豆可以加入其中。
4 可加少許牛奶熬煮一會(huì)兒，增加一些奶香。
Tips：松仁玉米具有降低膽固醇、刺激腸胃蠕動(dòng)、防止細(xì)胞衰老以及促進(jìn)腦功能發(fā)育等功效。
西紅柿炒雞蛋
寶寶最?lèi)?ài)的、最具有媽媽味道的菜肴。
原料：西紅柿 1 個(gè)、雞蛋 1 個(gè)、鹽少許
做法：
1 將西紅柿切塊備用。
2 雞蛋打散，下鍋炒熟。
3 雞蛋和西紅柿合炒在一起，加鹽少許。片刻后即成。
Tips：購(gòu)買(mǎi)番茄時(shí)，要挑成熟的番茄。市面上有的番茄雖然紅，但未必就熟了，買(mǎi)時(shí)可以捏一下，很硬的不要買(mǎi)，要選柔軟適中的。
奶油南瓜湯
可愛(ài)的奶黃色湯， 加上牛奶的香味， 讓這一款南瓜湯成為色香味俱全的營(yíng)養(yǎng)餐。
原料：南瓜500 克、黃油30克、鮮奶油100毫升、洋蔥粒少許、牛肉或者雞上湯500毫升、鹽和胡椒粉少許
做法：
1 將南瓜去皮，切小粒。炒鍋加熱，溶解黃油，加入洋蔥粒，炒 5 分鐘至軟。
2 加入南瓜及上湯，煮至南瓜軟身。
3 用攪拌機(jī)將湯料攪爛，倒回鍋中。
4 加入鹽及胡椒粉，拌入鮮奶油，用文火煮熟，拌勻即可。
Tips：南瓜的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有維他命 A、B、C，還有豐富的乙型胡蘿卜素、葡萄精及具有高纖維等，能潤(rùn)肺，補(bǔ)中益氣，對(duì)身體各方面都有很大幫助，是非常健康的食品。
三、10~12個(gè)月的寶寶
蝦仁香菇面
蝦仁的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣，對(duì)小兒有顯著的補(bǔ)益功效。
原料：面條 50 克、香菇 1 只、去殼鮮蝦仁2 只、小油菜 1 棵、骨頭湯適量
做法：
1 白蘿卜去皮切片，小油菜、香菇去蒂洗凈，分別入沸水焯一下，然后切成絲。
2 蝦仁洗凈入沸水中燙熟，撈出備用。
3 骨頭湯燒開(kāi)放入白蘿卜、拉面煮熟，下蝦仁、油菜、香菇煮熟，盛出即可。
Tips：這道面配了香菇、洋蔥、鮮蝦等，增加了面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。關(guān)于香菇，可以用鮮的，也可以用泡發(fā)的干香菇。
南瓜山藥米飯
將山藥削皮之后，和南瓜一起搭配米飯蒸，不僅味道香，營(yíng)養(yǎng)更豐富。
原料：大米適量、南瓜 30 克、山藥丁 20 克
做法：
1 南瓜去籽，去皮，切小丁；山藥去皮，切小丁。
2 南瓜丁與山藥丁混大米下鍋蒸熟即可。
Tips：山藥是一種很好的蔬菜，除營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，包括維他命B1、B2、C以及鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)外，還具有健脾胃、易腎氣，及增加免疫的功能。
三文魚(yú)飯
三文魚(yú)中含有豐富的不飽和脂肪酸，它是寶寶腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育必不可少的物質(zhì)。
原料：蘿卜苗 15 克、熟米飯 80 克、三文魚(yú)一小塊、植物油 2 毫升
做法：
1 蘿卜苗切段。
2 砂鍋中放清水、熟米飯和幾滴植物油煮開(kāi)。
3 煮到米粒開(kāi)花后關(guān)火，加入三文魚(yú)煮熟，再放入蘿卜苗燙熟。
4 將飯盛到碗中，拌入三文魚(yú)即可。
Tips：三文魚(yú)富含 DHA，有助寶寶
智力發(fā)育；蘿卜苗的維生素 A 含量是柑橘的 50 倍，維生素 C 的含量超過(guò)檸檬 1.4 倍。增加富含維生素 A、維生素 C 的輔食可有效減少感冒發(fā)生率。
四、7~9個(gè)月的寶寶
平菇蛋花粥
平菇富含氨基酸、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。
原料：平菇 50 克、生雞蛋黃 1 個(gè)、青菜適量
做法：
1 平菇洗凈，撕成小條；生雞蛋黃打散；青菜擇洗干凈，切碎。
2 油鍋燒熱，倒入平菇片炒至熟。
3 鍋內(nèi)倒入適量水，加上米，煮熟后倒入炒熟的平菇片，再淋入蛋黃液和青菜末略煮即可。
Tips：平菇中氨基酸種類(lèi)齊全，對(duì)增強(qiáng)寶寶記憶、增進(jìn)智力有獨(dú)特的作用。
栗子棗泥小米粥
秋季寶寶最?lèi)?ài)吃的食譜大全~~吃出抵抗力！原料：小米 25 克、核仁 20 克、去皮栗子 3 只、干棗肉 7 克、清水 250 毫升
做法：
1 紅棗去核剪成小碎塊，加上能蓋過(guò)棗粒的清水，用攪拌機(jī)攪勻，然后用鍋煮熟。
2 將熟棗肉入茶濾勺用刮板或小勺刮捻，過(guò)濾掉棗皮。
3 將小米加入電飯煲，加 250 毫升清水調(diào)至煮粥檔煮軟爛，備用。
4 將栗子煮熟，用勺子或叉子將煮好的栗子肉弄成小碎粒。將棗泥和小米粥混合煮開(kāi)。將核桃仁弄碎。
5 將煮開(kāi)的棗泥鋪在小米粥上面，撒上核桃仁即可。
Tips：栗子內(nèi)皮，可用熱水煮開(kāi)燜5分鐘，極易去掉。
豆腐雞肉香菇湯
秋季寶寶最?lèi)?ài)吃的食譜大全~~吃出抵抗力！色澤和味道都會(huì)讓寶寶喜愛(ài)，不過(guò)要注意別讓寶寶一次食用過(guò)多。
原料：香菇 1 朵、雞肉 20 克、豆腐 20 克、西藍(lán)花 20 克、生雞蛋黃 1 個(gè)、高湯適量
做法：
1 香菇用水泡發(fā)洗凈切絲；雞肉切��；豆腐壓成泥；西藍(lán)花燙熟切碎；生雞蛋黃攪勻。
2 高湯加水煮開(kāi)，下香菇絲和雞肉丁。
3 再次煮開(kāi)，下豆腐泥、西藍(lán)花末和蛋液，煮 3 分鐘即可。
Tips：香菇含有香菇素、膽堿、亞油酸、
碳水化合物及 30 多種酶，這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)腦功能的正常發(fā)育有促進(jìn)作用。
西紅柿疙瘩湯
秋季寶寶最?lèi)?ài)吃的食譜大全~~吃出抵抗力！西紅柿還含有豐富的維生素 A 原，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素 A，可以促進(jìn)寶寶的骨骼鈣化，防止寶寶患佝僂病和眼病。
原料：西紅柿半個(gè)、芹菜 10 克、生雞蛋黃 1 個(gè)、面粉適量
做法：
1 西紅柿洗凈去蒂切成小塊；芹菜洗凈切成芹菜碎備用。
2 適量面粉，打入生雞蛋黃，分次加入清水，邊加水邊用筷子攪拌成面團(tuán)顆粒，直至將面粉攪拌成大小均勻的面疙瘩。
3 將西紅柿在炒鍋里翻炒一下，加入適量清水，煮到西紅柿軟爛。
4 下入面疙瘩攪勻，再加入碎芹菜，蓋上鍋蓋煮5分鐘即可。
Tips：下面疙瘩時(shí)，要注意用湯勺攪動(dòng)，避免面疙瘩結(jié)成大塊，如形成了大塊，要用湯勺捻開(kāi)。
西紅柿魚(yú)泥
寶寶吃魚(yú)順序：河魚(yú)—海魚(yú)—貝殼類(lèi)（蝦、蟹等）。
原料：魚(yú)肉 50 克、西紅柿半個(gè)
做法：
1 將魚(yú)去皮、去刺，放入盤(pán)內(nèi)上鍋蒸熟，將熟魚(yú)肉搗爛。
2 西紅柿用開(kāi)水燙一下，剝?nèi)テぃ瑩v成碎末。
3 將魚(yú)泥與西紅柿泥加溫水調(diào)勻即可。
Tips：魚(yú)肉的蛋白質(zhì)含有人體所需的多種氨基酸，進(jìn)入寶寶體內(nèi)，幾乎可以全部被吸收，所以魚(yú)肉是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源，非常適合寶寶食用。
五、6個(gè)月的寶寶
紅薯米糊
非常營(yíng)養(yǎng)又好喝的健康粥羹。
原料：
紅薯20 克、米粉30 克
做法：
1 紅薯洗凈，削皮，切碎煮軟。取出搗碎成紅薯泥。
2 拌入米粉中。
Tips：紅薯米糊口感香甜，易入口，而且纖維多，能幫助寶寶消化。
米湯胡蘿卜泥
雖然非常適合寶寶，但是也不可吃過(guò)量。
原料：大米湯適量、胡蘿卜半根
做法：
1 胡蘿卜切塊兒、煮熟，用大勺子碾壓成泥。
2 加入適量大米湯劃開(kāi)即可。
Tips:胡蘿卜富含豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜素進(jìn)入人體后在腸道和肝臟內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素 A，是飲食中維生素 A 的重要來(lái)源之一。
小米粥
煮制的時(shí)候，如果覺(jué)得不夠黏稠，可以加點(diǎn)大米進(jìn)去。
原料：小米 50 克、水適量
做法：
1 將小米淘洗干凈，放入鍋中。
2 加入適量的水，小火煮至小米軟爛時(shí)關(guān)火。
Tips:
1、小米表皮有一層物質(zhì)能熬出米油，米油營(yíng)養(yǎng)最豐富了，特別適合初嘗輔食的寶寶。小米最多淘洗一次，不要用手搓，以免損壞其營(yíng)養(yǎng)。
2、寶寶最初嘗試小米粥時(shí)候，可以從上面的一層米油開(kāi)始，然后逐漸加上煮得軟軟的稀爛的小米粒。
南瓜燕麥粥
特別適合便秘的寶寶食用。
原料：燕麥 30 克、南瓜 50 克
做法：
1 南瓜洗凈，削皮，切小塊。
2 南瓜放入鍋中，小火煮 8分鐘，再加入燕麥，繼續(xù)小火煮 2 分鐘即可。
Tips:燕麥富含蛋白質(zhì)、磷、鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)素，與其他粗糧相比，其所含人體必需的 8 種氨基酸均居首位，而且在調(diào)理消化道功能方面，所含維生素 B 1、維生素 B 2 更是功效卓著。
大米冬瓜粥
秋季寶寶最?lèi)?ài)吃的食譜大全~~吃出抵抗力！原料：大米 50 克、冬瓜 20 克
做法：
1 大米淘洗干凈，浸泡 1小時(shí)；冬瓜洗凈，去皮，切成小丁。
2 將冬瓜和大米一起熬煮成粥即可。
Tips：冬瓜含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、膳食纖維和鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，且鉀鹽含量低。
