兒童的智力一方面與遺傳有關(guān)，另一方面與家庭的教育也密切關(guān)聯(lián)，還有就是合理的營(yíng)養(yǎng)也很重要。媽媽爸爸們?nèi)绻胍獙殞氉兊寐斆髦腔�，在后天的教育之外還可從食物方面著手，例如水果就是不錯(cuò)的選擇。那么，
兒童智力發(fā)育吃什么好呢？下面為大家提供了一些“健腦”食品，值得家長(zhǎng)們參考。
1、大豆。大豆和豆制品是
兒童營(yíng)養(yǎng)的最佳食品。大豆中的大豆球蛋白是一種優(yōu)質(zhì)植物蛋白質(zhì)，其中含有全部氨基酸。用大豆榨成的豆油中還含有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的必需脂肪酸和磷脂，有助于幼兒腦髓發(fā)育。
2、牛奶。牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)，其中以酪蛋白為主，其次是乳白蛋白和乳球蛋白。奶脂中還含有容易消化吸收而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的必需脂肪酸和磷脂，對(duì)于幼兒的腦髓發(fā)育很有幫助。
3、魚。魚含有幼兒兒童容易消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還有大量的不飽和脂肪酸和豐富的鈣、磷、碘等礦物質(zhì)及
維生素B12，有助于幼兒腦髓的發(fā)育。
4、動(dòng)物內(nèi)臟。動(dòng)物的肝、腎、心、腦等內(nèi)臟含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和磷脂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)幼兒腦髓的發(fā)育有一定的促進(jìn)作用。需注意的是，這類食物的膽固醇含量較高，因此不宜經(jīng)常給幼兒食用。
5、黃花菜。黃花菜被人們稱為“健腦菜”，具有安神作用。黃花菜含有的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)素是菠菜的15倍。所以，幼兒常吃黃花菜對(duì)大腦發(fā)育非常有益。
