小兒補蛋白質食譜，媽媽們要知道這些

    小兒補充蛋白質可以增強身體抵抗力，促進身體的發(fā)育及健康的成長，因此，很多媽媽都在致力于寶寶各種營養(yǎng)的補充上。那么，寶寶應該如何補充蛋白質呢？一般來說，媽媽在飲食上的講究就能補充小兒蛋白質的所需，媽媽們快來學學小兒補蛋白質食譜吧。

   小兒補蛋白質食譜：

    適合4個月——1歲寶寶的蛋白質食譜：

    海參粥

    配料：水發(fā)海參50克，大米100克。

    制法：將大米、海參洗凈，放入鍋內(nèi)，加水后煮沸，改用小火煮粥，米爛粥稠，即可食用。

    營養(yǎng)分析：益氣健脾，補腎填髓。本膳營養(yǎng)豐富，所用海參，能補腎填精髓;大米，甘平，健脾和胃，生津滋液。

    適合2歲——3歲寶寶的蛋白質食譜：

    松子豆腐

    配料：豆腐400克，松子仁10克，香菜末50克，鹽、糖、蔥花、姜末、植物油適量。

    制法：將豆腐切成丁，在開水鍋內(nèi)燙一下，撈出;松子仁，用刀剁碎。炒鍋置火上，放油燒熱，投入蔥花、姜末煸出香味，放高湯和松子仁，再加入鹽、糖、豆腐，燒開，用文火燒至入味，豆腐漲起后，盛入盤中，撒上洗凈的香菜末即可。

    營養(yǎng)分析：健腦益智，美容駐顏。此膳味咸稍甜，鮮美可口，有松子之香。豆腐營養(yǎng)豐富，含多種營養(yǎng)素，豆類食品能健腦，松子仁所含脂肪為不飽和脂肪酸，也是健腦美容食品。

    適合4-6歲寶寶的蛋白質食譜：

    紅燒牛蛙

    配料：斬凈牛蛙500克，蒜頭(切去頭尾)50克，濕冬菇丁50克，肥瘦肉丁50克，紅辣椒丁20克，生抽 10克，精鹽5克，味精5克，濕生粉30克，糖少許。

    制法：先將牛蛙，加入生抽10克、濕生粉25克拌勻。鍋置火上下油，炸蒜頭呈金黃色，撈起。留底油入牛蛙略炸，倒回笊籬。鍋熱投入肉丁、冬菇丁、紅辣椒丁炒香，加紹酒、牛蛙、蒜頭，加上湯、精鹽、糖、味精，同煮至將近收汁時，用濕淀粉勾芡，起鍋。

    營養(yǎng)分析：益腎健脾，利濕和胃。本膳色紅潤、味鮮美，能降脂健身，益智補腦，對促進中、小學生的消化功能有益。

    小兒補蛋白質的注意事項：

    小兒補蛋白質，要吃到足夠維持正當平衡的量，那才足以應付身體的代謝及生長發(fā)育所需的量。那該吃多少才是適當?shù)牧磕?嬰兒攝取的蛋白質占總熱量的10%或15%，他們的健康情況并沒有差別。

    小兒補蛋白質其實是有一定攝取量的，到一定年齡才可添加非奶類來源的蛋白質。通常在1-3個月不建議添加副食品而全以奶類為主要營養(yǎng)來源，4-6個月可添加水果類、蔬菜類及五谷類，而非奶類蛋白質來源則建議至6個月后再添加，因為考慮寶寶的消化系統(tǒng)、腎功能以及食物可能引起的過敏反應，不建議過早添加非奶類蛋白質食物如蛋、豆、魚、肉、肝類，而一些較易引起過敏的食物，如：蝦、蟹、殼類海鮮、鮮奶、蛋白等食物，則建議至一歲后再添加;在添加副食品的注意事項上有以下幾點：

    1、應依寶寶的需要來決定副食品的添加，不要強迫嬰兒吃。

    2、需選擇具有豐富營養(yǎng)的食物，由易消化且最不易引起過敏的食物開始，如水果類、蔬菜類或五谷類。

    3、由少量的幾滴或一茶匙開始。

    4、一次只能喂食一種食物，待其適應后再添加另一種。因為蛋、柑橘類水果、玉米產(chǎn)品、小麥、雞肉、 魚以及豬肉等等皆是非常常見的過敏原，因此在嬰兒滿6個月到1歲，添加嬰兒固體食品時，每次只能添加上述食物中的一種，以便于測試嬰兒對于何種食物具有過敏傾向。