孕婦能吃鱸魚嗎？孕婦在懷孕后，身體需要大量的營養(yǎng)來維持自身和寶寶的營養(yǎng)。而魚類營養(yǎng)豐富，又容易吸收，是孕婦不錯的選擇。不過還是有媽媽，謹慎的問，鱸魚孕婦能吃嗎？鱸魚，是一種非常常見的魚類，肉質(zhì)鮮美。很多媽媽都喜歡吃。孕婦吃鱸魚對身體有好處，不過注意事項還是不能少哦！下面我們一起來看看孕婦吃鱸魚要注意什么吧！
一、孕婦能吃鱸魚嗎
孕期，準(zhǔn)媽媽攝入足夠的熱能、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、無機鹽及維生素來保證自身與胎寶寶的發(fā)育需求，因此在飲食上應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)如豆及豆制品、動物內(nèi)臟、瘦肉、乳品、魚及蛋類。鱸魚含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)成分，還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質(zhì)。鱸魚肉的熱量不高，而且富含抗氧化成分，準(zhǔn)媽媽既能保證營養(yǎng)的攝入，又不必擔(dān)心吃得太多而導(dǎo)致營養(yǎng)過剩肥胖。另外，鱸魚血中含有較多的銅元素，銅是維持人體神經(jīng)系統(tǒng)正常功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶功能發(fā)揮的不可缺少的礦物質(zhì)。
清蒸鱸魚的做法
食材用料：鱸魚1條；姜絲；小蔥； 紅椒絲；鹽；料酒蒸魚豉油
食用油
菜譜做法：
1、鱸魚清洗干凈，在魚身二面上均勻地劃幾刀；
2、在魚身上抹少許鹽，再倒上適量的料酒腌10分鐘；
3、盤上鋪少許姜絲，將魚放在姜絲上，在魚的每個刀口處及魚肚里也放上少許姜絲；
4、放入開水鍋中大火蒸；
5、將紅椒切絲，小蔥切絲再切少許姜絲；
6、蒸8-10分鐘關(guān)火取出蒸熟的魚；
7、將魚取出換新盤，挑出蒸制時的姜絲，在魚身上重新撒姜絲，蔥絲及紅椒絲；
8、在魚身上均勻的倒上蒸魚豉油；
9、鍋中倒適量的油燒熱后，趁熱澆在魚身上即可。
二、孕婦吃鱸魚的注意事項
鱸魚的皮、肉都含有豐富的膠原蛋白，味道鮮美。孕婦也是可以吃的，但這并不意味鱸魚對孕婦都是安全的，孕婦在食用的時候也有需要注意的地方哦。
1、清洗干凈，并把握蒸煮時間，確保肉質(zhì)的鮮嫩；準(zhǔn)媽媽在吃魚前后不可喝茶，食用時要細嚼慢咽，小心魚骨刺。
2、鱸魚一般使用低溫保鮮法，如果一次吃不完，可以去除內(nèi)臟、清洗干凈，擦干水分，用保鮮膜包好，放入冰箱保存。如冷藏，則需在1、2天內(nèi)食用，如冷凍則可長期保存，但味道不如新鮮的好。
3、為了保證鱸魚的肉質(zhì)潔白，宰殺時應(yīng)把鱸魚的鰓夾骨斬斷，倒吊放血，待血污流盡后，放在砧板上，從魚尾部跟著脊骨逆刀上，剖斷胸骨，將鱸魚分成軟、硬兩邊，取出內(nèi)臟，洗凈血污即可。
4、巧去魚腥味：將魚去鱗剖腹洗凈后，放入盆中倒一些黃酒既可除腥，又能增加鮮味。
