產(chǎn)婦能吃西蘭花嗎？西蘭花是種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且營(yíng)養(yǎng)元素豐富的蔬菜，產(chǎn)婦也是可以吃西蘭花的。西蘭花里面含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能讓母體得到吸收，使母體恢復(fù)完好。另外產(chǎn)婦還要給寶寶哺乳，適當(dāng)?shù)某孕┪魈m花對(duì)寶寶也是不錯(cuò)的呢！下面就來(lái)研究一下產(chǎn)婦吃西蘭花的好處及吃法吧。
西蘭花含有一種叫做SGS的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以穩(wěn)定產(chǎn)婦的血壓、緩解焦慮。 西蘭花富含維生素C和豐富的葉酸，能增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收。
西蘭花對(duì)產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，能提高肝臟解毒能力，增強(qiáng)機(jī)體免疫能力，預(yù)防感冒和壞血病的發(fā)生。是可以吃的，坐月子期間建議吃富含維生素和豐富的膳食纖維，充分的供給產(chǎn)婦和新生兒的需求。
此外，西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌時(shí)人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維C濃度也顯著低于正常人，而菜花不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維C，同時(shí)也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用，抑制癌腫生長(zhǎng)。所以尤其適合婦女食用。
產(chǎn)婦吃西蘭花可以選擇木耳蘑菇西蘭花、簡(jiǎn)單點(diǎn)也可以選擇菜花飯。下面將為大家一一介紹這兩道食譜的食材、做法及功效。雖然做法不同，但這兩道菜都是極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，很適合產(chǎn)婦食用的哦。
木耳蘑菇西蘭花
食材：西蘭花，白蘑菇，木耳，姜蔥，油、糖、醋、鹽適量。
做法：
1、西蘭花掰成小朵，白蘑菇切片，木耳泡發(fā)備用。
2、油熱蔥姜爆香，放入西蘭花，白蘑菇，木耳，加糖，醋，鹽調(diào)味。
3、西蘭花，蘑菇炒軟后放入雞粉，蒜茸出鍋。
功效：西蘭花中的營(yíng)養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、
碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。
西蘭花飯
食材：薏米肉湯、菜花、紅腰豆罐頭、火腿、什錦蔬菜粒適量。
做法：
1、煮好一鍋肉湯(原料是豬骨頭與薏米，將它們一起煮透煮爛;然后去油、濾渣；只剩下白色的肉湯。
2、菜花洗凈用開(kāi)水灼透；火腿切丁備用。
3、紅腰豆罐頭倒在漏勺，在水龍?zhí)帥_干凈黏液汁后控水。
4、什錦菜粒同樣沖去冰渣控水。
5、將灼好的菜花放入薏米肉湯內(nèi)繼續(xù)煮，煮爛后把蔬菜粒煮開(kāi)；火腿粒與紅腰豆最后放進(jìn)去煮開(kāi)即可。
6、調(diào)味、勾芡；出鍋即可。
功效：營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美；簡(jiǎn)單易做，保健身體。可當(dāng)粥、飯獨(dú)吃；也可配合干糧或粗糧同食；常吃絕對(duì)有益健康。
