1.果凍:果凍是由增稠劑、香精、著色劑、甜味劑等配制而成,這些物質(zhì)吃多或常吃會影響兒童的生長發(fā)育和智力健康。
2.可樂飲料:可樂飲料中的咖啡因,對兒童尚未發(fā)育完善的各組織器官危害較大。國內(nèi)專家認為,從臨床上判斷,可樂中的咖啡因正在影響中國兒童身高。
3.泡泡糖:泡泡糖中的增塑劑含有微毒,其代謝物苯酚也對人體有害。
4.油炸食品:油炸食品是我國傳統(tǒng)的食品之一,無論是逢年過節(jié)的炸麻花、炸春卷、炸丸子,還是每天早餐所食用的油條、油餅、面窩;近年來兒童喜歡食用的洋快餐中的炸薯條、炸面包以及零食里的炸薯片、油炸餅干等,無一不是油炸食品。但經(jīng)常食用油炸食品對身體健康卻極為不利。
5.罐頭:罐頭食品中的添加劑,對正發(fā)育的兒童有很大影響,還容易造成慢性中毒。另外,罐頭食品大多數(shù)還是采用焊錫封口,焊條中的鉛含量頗高,在儲存過程中可污染食品。小兒消化道的通透性較大,這些添加劑和重金屬均可被吸收,并影響小兒健康。當食品煮熟、裝罐、排氣、密封后,常常還要采用超高溫消毒滅菌,這一來,還會導致食品營養(yǎng)的流失。
6.爆米花:爆米花含鉛量很高,鉛進入人體會損害神經(jīng)、消化系統(tǒng)和造血功能。因為在爆米花機的鐵罐內(nèi)和封口處有一層鉛或鉛錫合金,當鐵罐加熱時,一部分鉛以鉛煙或鉛蒸氣的形式出現(xiàn),當迅速減壓爆米時,鉛便容易被疏松的米花所吸附而使米花受到污染。鉛對人體是極為有害的,特別是對兒童影響更大。它被人體吸收后,主要危及神經(jīng)、造血系統(tǒng)和消化系統(tǒng),使兒童生長
發(fā)育遲緩、抗病力下降。臨床表現(xiàn)為煩躁不安、食欲減退,有的伴有腹瀉或便秘。
7.巧克力:巧克力味道香甜,很受兒童喜愛。有的家長以為巧克力營養(yǎng)豐富,就讓孩子多吃。實際上,兒童并不宜多吃巧克力,多食可使大腦長時間處于興奮狀態(tài),引起疲勞,影響腦組織的發(fā)育。兒童所需的蛋白質(zhì)、無機鹽和維生素等,巧克力中的含量均較低,并且所含脂肪較多,在胃中停留的時間較長,不易被兒童消化吸收。另外,吃巧克力后容易產(chǎn)生飽腹感。如果兒童飯前吃了巧克力,到該吃飯的時候,就會沒有食欲?墒沁^了吃飯時間后他又會感到餓,這樣就打亂了正常的生活規(guī)律和良好的進餐習慣。巧克力不含纖維素,吃多了容易在胃腸內(nèi)反酸產(chǎn)氣而引起腹痛。
8.汽水:汽水屬于口福型飲料,適口性好,但不能為人體提供什么營養(yǎng)素,除了水分以外,還含有糖、香精、碳酸氫鈉,所以汽水呈弱堿性。過量飲用,會中和稀釋胃酸,減低胃的消化能力。此外,汽水中含有磷酸鹽。磷酸鹽進入腸道后,會與腸壁的鐵離子產(chǎn)生化學作用,形成不溶于腸壁的鐵離子,經(jīng)化學作用形成不溶性鐵鹽,從而妨礙人體對鐵的吸收。
9.方便面:幾乎所有的方便面都強調(diào)美味,卻都有意無意的回避了營養(yǎng)這敏感的話題。人體需要的六大營養(yǎng)素(糖、脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素和水),無論缺乏哪一種,時間長了極易患病。方便面以面粉為主,主要成分是
碳水化合物,另有少量味精、鹽等調(diào)味品,在制作過程中維生素又大量喪失,因此蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、均嚴重不足。即使是冠以雞精、牛肉、海鮮之類名稱的方便面,其中的雞肉牛肉含量是少之又少,甚至“子虛烏有”。
10.膨化食品:膨化食品作為時尚食品,憑借良好的口感和炫目的包裝,受到消費者尤其是少年兒童的喜愛,近年來,膨化兒童小食品在市場上層出不窮,如油炸薯條、雪餅、薯片、蝦條、蝦片、雞圍、雞條、玉米棒等,包裝奪目,十分吸引兒童,商場里出售的兒童大禮包,里面也幾乎是清一色的膨化食品。但許多消費者并不了解其質(zhì)量、營養(yǎng)狀況。檢測顯示,膨化食品雖然口味鮮美,但從成分結(jié)構(gòu)看,屬于高油脂、高熱量、低粗纖維的食品.膨化食品中普遍高鹽、高味精,孩子成年后易導致高血壓和心血管病。膨化食品中不合格的主要問題是細菌污染,如大腸菌群超標,以及膨化食品中所含脂肪腐敗而引起的過氧化值升高,這些會導致孩子胃腸不適、腹瀉和肝臟損害。