孕婦是可以食用豇豆的。
豇豆含有的蛋白質(zhì)是植物蛋白，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，孕婦吃豇豆，補充優(yōu)質(zhì)蛋白，促進身體對優(yōu)質(zhì)蛋白的吸收消化，提高身體免疫力，增強抵抗力，保證胎兒成長環(huán)境的健康安全，促進胎兒的免疫機能的提高。
豇豆含有豐富的鉀元素，每100克豇豆就含有145毫克鉀元素，孕婦吃豇豆，補充鉀元素，可以保護骨骼和牙床的健康，維持體內(nèi)的酸堿平衡。
豇豆含有豐富的維生素C，每100克豇豆就含有18毫克維生素C，孕婦吃豇豆，可以補充維生素C，促進體內(nèi)的新陳代謝，保護大腦和神經(jīng)系統(tǒng)，還可促進身體對鐵，鈣和葉酸的吸收，保護肝臟，增強排毒功能，改善胃口，增進食欲，減輕懷孕常有的憂郁癥狀，保持良好的心情。
豇豆含有豐富的磷脂，孕婦吃豇豆，可以補充磷脂，增強腦部功能，提高記憶力，健腦益智，也可以促進胎兒腦部的健康發(fā)育。
豇豆含有豐富的鐵質(zhì)，孕婦吃豇豆，可以補充鐵質(zhì)，保護皮膚，避免皮膚干燥。
豇豆含有豐富的纖維素，孕婦吃豇豆，可以補充纖維素，滋潤腸胃，促進消化，促進排毒排便，減輕懷孕常有的便秘癥狀。
孕婦吃豇豆注意事項
1、生豇豆，因為其有一定的毒性，所以，在選擇吃的時候，要記得，一定要炒熟了，如果是涼拌的話，也要過水過熟了后，才可以食用的。
2、一般情況下，豇豆放進水中后，顏色有變了后，就是熟了的表現(xiàn)。也要注意，雖然說要做熟了吃，但是，豇豆又不宜煮過了，否則營養(yǎng)元素會流失。
3、大凡豆類都含維生素8，豇豆亦然。孕婦有浮腫現(xiàn)象時，可用去皮花生仁與紅米煽至八成熟，然后以切碎的豇豆、豬肉、冬菇絲等放在飯上，煽至飯熟，味極可口，每周宜吃二三次。
