食物大致都可以分為酸性和堿性，人們喜歡的魚、肉、米飯等都屬于
酸性食物。酸性食物通常含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和糖類，這對吃貨朋友來說可不是一個好消息啊。當(dāng)然，酸性食物還是好處居多的，只要保持酸堿平衡就可以了。那么酸性食物具體有哪些作用呢？
什么是酸性食物
酸性食物，并不是指吃到口中感覺到酸的食物，它與人類的味覺感受無關(guān)，只取決于人的代謝物屬性。人類在進(jìn)食后，身體會產(chǎn)生代謝物，如果代謝物的屬性是堿性，那么食物的屬性就是酸性。
酸性食物與
堿性食物沒有好壞之分，在營養(yǎng)價(jià)值上也不存在優(yōu)劣區(qū)別。對人類來說，兩類食物都要吸收，要做到均衡飲食。
我們在飲食安排中需講究酸堿兩類食物的均衡。如果酸性食物，特別是肉類攝入過多，很容易使人變成酸性體質(zhì)。酸性體質(zhì)是酸堿失衡后的產(chǎn)物，它對人體的健康是很不利的。酸性體質(zhì)的人，罹患癌癥的幾率要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于一般人。
酸性體質(zhì)會帶來哪些問題？![[s2012]](https://i3.citysbs.com/misc/forum/smilies/01264.gif)
1.皮膚病等皮膚問題
酸性食物之所以會對人類的皮膚造成影響，最重要的原因是它們降低了血液的流速。人類的生存依賴著血液的流動，一旦血液流速減慢，人的皮膚就會率先做出反應(yīng)。因此，當(dāng)人出現(xiàn)青春痘或痔瘡這樣的癥狀時(shí)，首先要做的是改善飲食，多吃堿性食物。
2.關(guān)節(jié)病、全身酸痛
人體內(nèi)的酸性廢物常常堆積在關(guān)節(jié)部位。食用過量的酸性食品，大大增加了酸性廢物的數(shù)量，從而造成關(guān)節(jié)部位患病、引發(fā)全身性酸痛。
3.無精打采，體乏無力
均衡飲食的人擁有充沛的精力，而大量攝入酸性食物，破壞酸堿平衡的人則很容易感覺到疲乏。這是因?yàn)�，酸性食物的過量攝入會誘發(fā)乳酸等物質(zhì)的大量分泌，而乳酸與磷酸是使人感覺沒精打采的禍?zhǔn)住?/div>
預(yù)防癌癥，從改善酸性體質(zhì)開始
人類的身體是一個戰(zhàn)場，戰(zhàn)場的雙方是癌細(xì)胞和免疫細(xì)胞。除了癌癥病人之外，正常人每天也會產(chǎn)生癌細(xì)胞。而正常人之所以沒有患上癌癥，其原因正在于這些癌細(xì)胞被人體內(nèi)的免疫細(xì)胞給消滅了。
人體酸堿比例正常時(shí)，免疫細(xì)胞可以輕松應(yīng)對癌細(xì)胞。而一旦比例失衡，人體變成酸性體質(zhì)后，免疫細(xì)胞的活性會大幅下降。長此以往，免疫細(xì)胞不僅很難識別出癌細(xì)胞，即便識別出來，也很難將其全部消滅。因此，酸性體質(zhì)是人類罹患癌癥的重要因素。為了預(yù)防癌癥，首先要做到的就是改善酸性體質(zhì)。
酸性食物有什么作用![[s2036]](https://i3.citysbs.com/misc/forum/smilies/03664.gif)
1.酸性食物有助于鐵更好吸收。在酸性環(huán)境下，三價(jià)鐵易轉(zhuǎn)變?yōu)橐兹苡谒亩䞍r(jià)鐵，如果體內(nèi)缺乏胃酸，則會影響對鐵的吸收，鐵的吸收率就會下降，血紅蛋白的形成受阻，容易引起貧血，影響胎兒的發(fā)育。因此，多吃酸性食物，能夠促進(jìn)身體更好吸收鐵元素，促進(jìn)血紅蛋白的形成。
2.酸性食物有利于胎兒骨骼形成。構(gòu)成骨骼的主要成分是鈣，游離鈣形成鈣鹽并在骨骼中沉積的過程離不開酸性物質(zhì)的參與。攝入適量的酸性食物，有利于懷孕2-3個月時(shí)胎兒骨骼的形成，促進(jìn)胎兒發(fā)育。
3.男性多吃酸性食物，女性多吃堿性食物，會增加生男孩的幾率。
