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V13
最后更新于: 2022-07-18 09:49 |只看樓主
今天看到個熱搜,一個女的喝了在冰箱存放2天的雞湯后,患上了李斯特菌腦膜炎。這個病看著太眼熟了,我婆婆前陣子也備受它的折磨……

冰箱里吃出來的腦膜炎……

上個月,我婆婆帶著老家的土雞土鴨來看我們,每天都給我們做雞湯、紅燒鴨。天天吃難免會吃厭了,有一天晚飯后剩了大半碗紅燒鴨肉,婆婆說放冰箱里她可以中午的時候隨便吃點。我當時也沒有放在心上,想著她經常把剩菜放在冰箱里,應該沒問題。接下來的兩天,我們都沒吃紅燒鴨肉,我以為婆婆把它倒掉了。

結果第三天傍晚我們上班回來,婆婆一灘爛泥一樣坐在沙發(fā)上,說自己胃痛、頭暈,吐了兩次,拉了兩次。聽著癥狀像吃壞肚子了?我找了些腸胃藥給她吃,想不到的是10點多她開始發(fā)燒了!我們想如果現(xiàn)在去醫(yī)院肯定要核酸檢測,但是下班了核酸報告一樣要第二天才出來,家里剛好有退燒藥,我心里想高燒實在危險,先退燒再觀察觀察。

第二天一早起來,38.9度還是發(fā)燒,我們直奔醫(yī)院的發(fā)熱門診去了。登記完信息,做了咽拭子核酸,醫(yī)生就立刻過來診斷了,給婆婆做了細致的檢查,問我們發(fā)熱之前吃了什么做了什么,婆婆說吃了隔夜的鴨肉,再結合她的頸項強直癥狀,醫(yī)生初步判定是腦膜炎。因為發(fā)燒得比較厲害,建議抽血化驗、做腰穿取腦脊液送檢。

冰箱里吃出來的腦膜炎……

報告出來后,白細胞和蛋白質明顯增高,腦脊液培養(yǎng)出了李斯特菌,確診李斯特菌腦膜炎。醫(yī)生說這個情況肯定要住院掛水了。等到下午核酸結果出了,開始辦入院手續(xù),我也做了家屬陪護的免費核酸檢測。

第一天晚上就開始用藥了,每天掛三次鹽水,口服藥。期間又抽了幾次血、做了幾次腰穿,好在好轉了很多。趁著婆婆這次住院,我經常在她耳邊念叨,別吃剩飯剩菜了,上午的冷菜下午要熱透了再吃,不然真的會吃出病的。

冰箱里吃出來的腦膜炎……

我默默回家清理了冰箱,買了除菌盒,換了一批有蓋子的保鮮盒,希望冰箱里再也不要產生菌了……

致命的李斯特菌! 你家冰箱可能也有
李斯特菌被稱為“冰箱殺手”,它能在2~42℃下生存,在1-4℃的低溫環(huán)境下仍能生長繁殖,甚至在-20℃的冷凍室也能存活1年,是冷藏食品威脅人類健康的主要病原菌之一,熟肉制品和即食生肉制品是最容易被李斯特菌污染的食物之一。


并不是所有通過食物接觸李斯特菌的人都會生病,最容易危害的人群是孕婦、初生嬰兒、年長者和免疫力較低的人群。患者會出現(xiàn)類似感冒癥狀、惡心、嘔吐、腹部痙攣、腹瀉、頭痛、便秘及持續(xù)發(fā)熱,嚴重的感染個案也可能出現(xiàn)敗血病和腦膜炎。

李斯特菌并不耐熱,巴氏滅菌、燒熟煮透這些簡單的措施就能對付它。可以通過注意食品安全而降低感染李斯特菌的風險:


1、避免生食未經消毒的蔬菜和肉類,避免攝入未經巴氏消毒的奶和乳酪,以及用它們制作的食品。

2、吃水果前充分清洗,最好去皮后再吃。

3、烹飪蛋類時要達到蛋黃變硬的程度,烹飪肉類和海鮮時要保證熟透。

4、經煮熟處理過的食物要與未處理過的食物分開存放,手、刀和砧板接觸生食后要清洗。

5、從冰箱里拿出來的生冷食物,應至少經過60℃以上的溫度持續(xù)加熱20分鐘或70℃加熱5分鐘以上再食用。

6、購買即食食物時,應注意檢查食品包裝密封是否完整,不要選擇包裝破損的產品。

7、定期對冰箱進行徹底消毒,減少冰箱內滋生李斯特菌及其他致病細菌的可能。

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V14 發(fā)表于: 2021-08-03 11:23 |只看該作者

條件允許的話盡量不要吃剩菜剩飯
V15
發(fā)表于2021-08-04 08:36

現(xiàn)在還有幾家會吃不起啊,但是老年人不聽啊,就像我婆婆,你再怎么說都不聽,哪怕就剩一口青菜,她也要留著明天吃,今天早上又生氣了,因為我開冰箱看到她把肉餡就放碗里上面連保鮮膜都不蓋,就那么放冰箱,等我洗完衣服,就看見她在包餃子,我是實在忍不住,就說了幾句,人家回我她吃了70來年了,不是照樣好好的,我能說什么啊,現(xiàn)在暑假,兒子在家沒人做午飯,天天點外賣總還是奶奶家燒點吃的好點吧,我自己的冰箱我都是蔬菜水果肉類全分門別類的放在固定位置,她的冰箱也是給買的4門大冰箱啊,用我兒子的話說從奶奶家冰箱里拿吃的,就像摸盲盒,因為你不知道你拿出來的飲料,瓶子可能會有油還可能帶有腥味,哎,為了這,前年實在忍不了了,買了個小冰箱,放樓上,我們還好只是寒暑假去住住,我們也就忍忍算了,反正我們不吃剩菜,她愿意吃,說了又不聽,吃壞了受罪的也是她自己。
V11
發(fā)表于2021-08-04 08:55

回復@qxh9668 同款婆婆,說多了還覺得你怎么這么浪費,總之各種雞毛,反正我不吃,我的孩子不讓吃,他們說了不聽沒有辦法。
V11
發(fā)表于2021-08-04 08:56

回復@qxh9668 一盤紅燒冬瓜可以放5天,還說以前都是這樣放很久,還沒有冰箱。
V15
發(fā)表于2021-08-04 09:11

回復@eileen339 有什么辦法啊,她能把剩飯放冰箱到長毛才拿出來扔,我把保鮮膜保鮮袋都買回家,可是她不用啊覺得浪費,那買玻璃的保鮮盒可以重復用的,人家說還要換個碗,又要洗,麻煩,你要多說幾句就說我是嫌棄她,早些時候我去都是先收拾冰箱,結果我前面扔,她后面撿,我走遠些,直接扔到外面村里存放垃圾處,她就開始罵我公公了,說什么叫你吃掉你不吃,現(xiàn)在么被扔掉了,多浪費啊,能罵好幾天呢,我也不敢扔了啊,說多了都是淚啊!
V15
發(fā)表于2021-08-04 09:45

回復@eileen339 發(fā)霉了說不定還告訴你,霉豆腐,臭鱖魚也是好吃的
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V14 發(fā)表于: 2021-08-03 11:23 |只看該作者

現(xiàn)在冰箱的作用是存放剩菜剩飯的
V16 發(fā)表于: 2021-08-03 11:23 |只看該作者

冰箱里面的鴨肉不加熱的嗎?
V15
發(fā)表于2021-08-04 09:46

肯定是看天氣熱沒加熱就直接吃了。。。
V13
發(fā)表于2021-08-10 09:41

她說加熱了,可能沒熱透吧
V14 發(fā)表于: 2021-08-03 11:23 |只看該作者
1#

沒熱就敢吃?
V16 發(fā)表于: 2021-08-03 11:23 |只看該作者
2#

應該是沒熱透吧?
V15 發(fā)表于: 2021-08-03 11:23 |只看該作者
3#

要怎么假裝不刻意的讓老人看到這條新聞呢?
V15
發(fā)表于2021-08-04 08:37

沒用,我們家特地給看了N回,公婆還在那點評,主要是人家哪步沒做好,他們就不會,什么什么的,能氣死你好幾百回呢,嗚嗚嗚!
V11
發(fā)表于2021-08-04 08:59

回復@qxh9668 我們也是這樣的,還說起90多歲的爺爺奶奶,都吃了90多年了呢,身體還是好好的啥啥,關鍵你花錢買了甘其食肉包,她第一句話就是這么貴,還不好吃!真是花錢了還被說,干脆不花了。
V15
發(fā)表于2021-08-04 09:59

回復@eileen339 哈哈,甘其食肉包確實不好吃
V16
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發(fā)表于2021-09-01 09:28

直接說哈哈
V14 發(fā)表于: 2021-08-03 11:24 |只看該作者
4#

所以冰箱里的冰塊能不能直接放進可樂里喝
V13
發(fā)表于2021-08-10 09:41

聽說冰塊有點臟
V14 發(fā)表于: 2021-08-03 11:24 |只看該作者
5#

那綠豆湯呢?冰箱里拿出來直接喝可以嗎
V13
發(fā)表于2021-08-10 09:42

我都是熱了才喝的,或者你蓋好蓋子
V14 發(fā)表于: 2021-08-03 11:24 |只看該作者
6#

我好牛我吃過一周剩飯沒死
V14 發(fā)表于: 2021-08-03 11:24 |只看該作者
7#

曾經吃過冰箱放了忘記多久的小黃魚罐頭,然后一夜上吐下瀉,感覺要往生了,從此非常注意冰箱衛(wèi)生。
V14 發(fā)表于: 2021-08-03 11:24 |只看該作者
8#

上班族第二天中午帶飯難道不就是頭一晚做的?難不成第二天回家做
V15
發(fā)表于2021-08-04 08:41

這個你冰箱整理干凈,飯菜也是用保鮮膜蓋著,如果飯菜沒人動過筷子,那就基本沒事,她這種是鴨肉燒好好幾天,沒加熱或者加熱不透徹,就只是凍化開,里面鴨肉還是冷或溫的,就容易吃壞。
V14 發(fā)表于: 2021-08-03 11:24 |只看該作者
9#

發(fā)我婆婆看看
V14 發(fā)表于: 2021-08-03 11:24 |只看該作者
10#

飯菜最好還是現(xiàn)做現(xiàn)吃,吃剩飯剩菜不健康。
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實人認證

發(fā)表于: 2021-08-03 17:57 Android客戶端 |只看該作者
11#

中醫(yī)和我說,冰箱里拿出的要少吃
V16
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發(fā)表于: 2021-08-03 22:27 iPhone客戶端 |只看該作者
12#

原來是這個原因!
V16
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發(fā)表于: 2021-08-03 22:32 Android客戶端 |只看該作者
13#

沒加熱不要吃
V15
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發(fā)表于: 2021-08-03 22:33 Android客戶端 |只看該作者
14#

還是不要喝隔夜湯
V13
發(fā)表于2021-08-10 09:45

我們家經常喝,我都怕
V16
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發(fā)表于: 2021-08-03 22:59 iPhone客戶端 |只看該作者
15#

這么恐怖
貴賓
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發(fā)表于: 2021-08-03 23:01 iPhone客戶端 |只看該作者
16#

天吶,嚇得我當時就清理了一下冰箱
V13 發(fā)表于: 2021-08-04 08:17 Android客戶端 |只看該作者
17#

了解了
V16
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發(fā)表于: 2021-08-04 08:30 iPhone客戶端 |只看該作者
18#

啊經常吃剩菜剩飯的我
V10
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實人認證

發(fā)表于: 2021-08-04 08:51 iPhone客戶端 |只看該作者
19#

真不錯
V16 發(fā)表于: 2021-08-04 10:01 iPhone客戶端 |只看該作者
20#

可怕
V16
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發(fā)表于: 2021-08-04 13:35 iPhone客戶端 |只看該作者
21#

隔一天的飯菜應該沒事,熱透就行,放好幾天的就別吃了
V15
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發(fā)表于: 2021-08-04 15:46 Android客戶端 |只看該作者
22#

感謝分享
V10 發(fā)表于: 2021-08-04 15:57 Android客戶端 |只看該作者
23#

還是要煮過一下為好
V14 發(fā)表于: 2021-08-04 19:46 |只看該作者
24#

加熱一下估計就沒問題了。夏天還是盡量少吃剩菜。
V14
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發(fā)表于: 2021-08-04 20:59 Android客戶端 |只看該作者
25#

可怕
V16
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發(fā)表于: 2021-08-04 21:39 iPhone客戶端 |只看該作者
26#

這么夸張啊

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