誤把味精當(dāng)鹽放
13人喝了咸豆?jié){“中毒”了
味精過量會(huì)對人的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生危害，炒菜記得盡量少放
本報(bào)訊 昨天上午，浙江省新華醫(yī)院的急診大廳里來了13個(gè)年輕人，有人捂著肚子，有人表情痛苦。
他們都是和平廣場附近一家公司的員工。昨天早上上班，喝了公司統(tǒng)一訂的咸豆?jié){，一個(gè)小時(shí)后大家紛紛覺得不舒服。“就是覺得惡心頭暈，想吐但是又嘔不出來，很難受。”一位女員工說。還有人覺得頭昏腦漲、四肢麻木……可能是食物中毒了，大家都趕到附近的新華醫(yī)院就診。
接診的是新華醫(yī)院急診室的周主任，周主任說，這些年輕人已經(jīng)驗(yàn)過血了，沒有異常，沒有食物中毒的跡象。
那么到底是怎么回事？
“從癥狀上來看，最有可能是味精中毒。”周主任說，有可能大家喝的咸豆?jié){里面味精過量了。
記者采訪了供應(yīng)這些豆?jié){的豆?jié){店老板，老板說，他們兩天前才開始提供外送服務(wù)，沒想到就出了這樣的事。“昨天上午外送的豆?jié){中，喝了甜豆?jié){的顧客都沒事，而這家公司的十幾個(gè)人喝的是咸豆?jié){，有可能是伙計(jì)把味精當(dāng)成鹽來放，導(dǎo)致味精過量了。如果查出來，的確是喝了咸豆?jié){引起的，我愿意負(fù)責(zé)醫(yī)藥費(fèi)并且承擔(dān)賠償。”老板說。
周主任說，他給13個(gè)年輕人開了維生素B6和維生素C等藥物，讓他們多喝水，盡快把體內(nèi)過量的味精排出體外，應(yīng)該不會(huì)對身體造成太大影響。“味精的主要成分是谷氨酸鈉，消化后形成谷氨酸，攝入谷氨酸過量，會(huì)對人體的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生一定危害。所以日常炒菜的過程中，也不要加太多味精。”周主任說。一般每人每天食用味精不宜超過6克，否則，就可能產(chǎn)生頭痛、惡心、發(fā)熱等癥狀。 （感謝讀者朱鑫華報(bào)料）
本報(bào)記者 王金帥
錢江晚報(bào)
