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斑斑驚了！原來冬天的草莓是反季的。那反季草莓到底能不能吃呢？
反季草莓，其實是大棚種植。
草莓喜溫涼氣候，適合生長的溫度是15℃~25°C。自然條件露天的草莓，會在秋天種下，冬天進入休眠期，趕在夏天高溫到來之前采收。也就是說，草莓是春末夏初的水果。
隨著溫室技術的發(fā)展，草莓生長的光照和溫度都變得可控，可以在5~6月種下，12月初成熟。草莓季從夏天提前到冬天，草莓成了“反季水果”。
雖然是反季，但草莓是安全的。
水果的生長看的不是季節(jié)，而是相應的溫度、濕度及光照等具體生長條件。而且草莓對光照和水分要求很高，非常適合在大棚環(huán)境下生長。這樣種出來的草莓糖分更高、風味更足，品質也要好于露地。反季草莓不等于催熟草莓。季水果不需要添加水果生長所需以外的試劑，可以放心食用。
那草莓很到底臟不臟呢？
草莓本身是一種結果快、周期短、病蟲害少的植物，再加上更新?lián)Q代后的草莓苗適應性較強、蟲害少，基本不需要打農(nóng)藥。
即使有農(nóng)殘也不意味著超標。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家衛(wèi)生健康委員會等部門對上市的水果、蔬菜都規(guī)定了農(nóng)殘最低標準，只要在標準范圍內，一般不會對人體產(chǎn)生危害。我國2020年水果農(nóng)殘的合格率達97.1%以上，無需過度擔心食用危害。
清洗后水“變色”就是染色草莓嗎？
草莓中含有花青素，這是一種水溶性的天然色素。當草莓組織破損時，清洗草莓就會有少量花青素溶于水中。因此，草莓掉色很正常，泡草莓的水一般呈現(xiàn)淡紅色。
4、畸形、大個頭、白色草莓都不能吃？
畸形草莓 。溫度過低、授粉不均等都會導致草莓出現(xiàn)畸形；一些品種果肉密度小，天生就易出現(xiàn)空心。此外，草莓生長時如果土壤、濕度等技術管理不當，也易出現(xiàn)空心。
大個草莓 。草莓的大小與品種、栽培技術等許多因素相關，有人說個頭大是因為使用了膨大劑。事實上，個頭大小并不能作為草莓是否使用了膨大劑的依據(jù)。
所以，放心吃草莓吧～
1、草莓富含維生素C，有助于增強免疫系統(tǒng)。
2、草莓熱量低，可以幫助減肥。草莓是高纖維水果，如果吃飯前吃一些草莓，能讓你更有飽腹感從而減少攝入量。
3、草莓含有非瑟酮，是一種自然產(chǎn)生的類黃酮，能刺激信號通路，有助于提高記憶。
4、草莓含有葉酸，鞣花酸，維生素B5和B6，這有助于防止頭發(fā)稀疏與脫落。此外，礦物質，如鎂和銅等，有助于防止真菌生長和頭皮屑。
吃草莓的好處有這么多，但這些事項要注意：
1、草莓別和鈣劑一起吃
草莓中含有較多的草酸，在和鈣劑一起食用時會以鈣劑中的鈣質結合，形成草酸鈣。這類物質在胃腸內很難消化吸收，會隨著糞便排除體外，降低鈣劑的補鈣功效，還容易引起結石。
2、草莓別和地瓜一起吃
草莓中含有較多的植物酸，在食用之后會刺激胃腸，加速胃酸的分泌。地瓜在食用之后會脹氣，同時也會加速胃酸的分泌。兩種一起食用會導致胃酸分泌過多，出現(xiàn)腸胃不適。
3、草莓別和油膩食物一起吃
油膩的食物在食用之后需要胃腸保持一個良好的消化功能才能更好的消化吸收，而在吃草莓之后會導致胃腸偏向虛寒，導致油膩食物難以消化，還可能引起腹瀉。
