相信很多人都喜歡吃堅果，不論是日常休閑或是加餐，它都是很好的選擇。而且，它們不單好吃，營養(yǎng)價值還很高。
中國疾控中心營養(yǎng)與健康所公共營養(yǎng)室副主任王志宏研究員曾發(fā)表主題為堅果與健康關系的科學證據(jù)的專題報告。她表示從營養(yǎng)成分分析，堅果是植物的精華部分，值得多吃。
營養(yǎng)物質豐富
因它是富含脂肪、蛋白質和碳水化合物的種子類的食物。蛋白質含量多在12％到36％，碳水化合物則在15％以下，同時還有礦物質、維生素E和B族維生素，此外還含有豐富的膳食纖維。
富含不飽和脂肪酸
其脂肪含量可達40％以上，雖說脂肪占比高，但多為不飽和脂肪酸，比如亞油酸、亞麻酸，這些都是人體的必需脂肪酸，除了能夠增進神經(jīng)系統(tǒng)功能之外還益智健腦，也可以調解血糖、血脂、血壓，預防血栓、中風和老年癡呆，延緩衰老、保護視力。
預防心血管疾病
此外，堅果還含有磷脂、多酚和黃酮(二者屬于抗氧化物質，在延緩衰老、預防心血管、疾癇方面起著很重要的作用)等功能性成分。
提高精子活性
值得一提的是，對于健康男性來說長期吃堅果，其補充的Ω-3脂肪酸、維生素E、維生素B，能增強精子活性，讓受精成功率增加。
既然堅果有這么多好處，買年貨又怎么能缺了它呢？現(xiàn)在春節(jié)也快到了，不買點堅果帶回家，總覺得少了點“年味”。
來源：39健康網(wǎng)
