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最后更新于: 2020-07-24 15:15 |只看樓主
一:蜂農(nóng)給蜜蜂喂白糖水造糖水蜜,是真的嘛?
前兩天在抖音上刷到的視頻,有個(gè)人拿白糖水放進(jìn)蜂箱里,說(shuō)這樣造假蜜,當(dāng)面給你搖出來(lái)高價(jià)賣給你!

這是一種不折不扣的恐嚇式營(yíng)銷,這個(gè)視頻的作者一邊宣傳這種造假蜂蜜的視頻,一邊自己賣蜂蜜。簡(jiǎn)直無(wú)底線�。�!
首先,蜂農(nóng)給蜜蜂喂白糖是正常操作,必要操作
首先,蜂農(nóng)給蜜蜂喂白糖是正常操作,必要操作
首先,蜂農(nóng)給蜜蜂喂白糖是正常操作,必要操作
這樣操作的目的有兩個(gè),冬天無(wú)蜜可采的時(shí)候幫助蜂群過(guò)冬,秋季越冬前和開春采蜜前,刺激蜂王產(chǎn)卵,保持強(qiáng)群
目前國(guó)內(nèi)很多蜂農(nóng)養(yǎng)殖的是意蜂(意大利蜜蜂1913年引入中國(guó),用卡車?yán)鄯滢D(zhuǎn)場(chǎng)的養(yǎng)殖的就是意蜂),意蜂不耐寒,冬天都在蜂巢里,但此時(shí)蜂巢里平時(shí)采的蜜已經(jīng)被蜂農(nóng)取走,必須要喂白糖或者蜂蜜(蜂蜜成本太高,少有蜂農(nóng)這樣做)來(lái)保證蜜蜂不被餓死。
秋天整個(gè)蜂群需要繁殖出足夠多的工蜂來(lái)應(yīng)對(duì)漫長(zhǎng)冬季的損失,需要刺激蜂王多產(chǎn)卵,此時(shí)外界蜜源植物已經(jīng)比較稀少,采用喂糖來(lái)讓蜜蜂誤以為外界蜜源充足需要發(fā)展族群。此為秋繁
春天采蜜之前,蜂群過(guò)冬后群勢(shì)有所減弱,需要快速補(bǔ)充采蜜的工蜂,也需要喂糖來(lái)迷惑蜜蜂,讓蜜蜂誤以為已經(jīng)到了大規(guī)模采蜜的時(shí)候,讓蜂王多產(chǎn)卵,保持蜂群強(qiáng)群。此為春繁。
等到真正采蜜的時(shí)候,外界大量的蜜源植物開花,蜜蜂采集這些植物的花蜜是不交錢不納稅的,所以蜂農(nóng)也犯不著在這個(gè)時(shí)候選擇買三塊多一斤的白糖來(lái)喂蜜蜂。畢竟一個(gè)零成本還能賣好價(jià),另一個(gè)高成本還容易被人識(shí)破(蜂蜜收購(gòu)商檢測(cè)這種蜂蜜很容易,查出來(lái)蔗糖含量超標(biāo)是不會(huì)收的,而且采蜜期買大量白糖也很容易引起周圍人的注意)
養(yǎng)蜂喂糖是再正常不過(guò)的操作,養(yǎng)蜂行業(yè)得頂級(jí)期刊雜志《中國(guó)蜂業(yè)》及《蜜蜂雜志》都對(duì)喂糖養(yǎng)蜂進(jìn)行了肯定和改進(jìn)。并非是用白糖水來(lái)造糖水蜜!
二:為什么現(xiàn)在的蜂蜜都吃不出小時(shí)候的蜂蜜味道?
具體原因有很多,我簡(jiǎn)單說(shuō)兩個(gè)
1:蜂蜜是蜜蜂采集花蜜釀造而成,不同時(shí)期采不同的花,就會(huì)釀不同味道的蜜。
2:小的時(shí)候吃的蜂蜜一般是蜂農(nóng)壓榨出來(lái)簡(jiǎn)單過(guò)濾后的,含有較多的花粉,碎巢脾等物質(zhì)�,F(xiàn)在蜂蜜一般需要經(jīng)過(guò)高規(guī)格的過(guò)濾以及濃縮脫水,除蜂蜜外幾乎不含雜志。
三:哪些蜂蜜不能買
金銀花蜜(花冠太長(zhǎng)太狹窄,蜜蜂幾乎采不到)
玫瑰蜜(玫瑰無(wú)蜜腺,自然采不到玫瑰蜜)
雪蓮蜜(生長(zhǎng)在海拔4000米以上的雪蓮,蜜蜂得裹著羽絨服才能去采蜜)
銀杏桃花葡萄(沒(méi)有蜜)
四:各種蜂蜜琳瑯滿目,怎么挑選?
盡量挑選國(guó)內(nèi)的大宗蜜源植物的蜜
國(guó)內(nèi)的大宗蜜源植物公認(rèn)的有六種:油菜,荊條,洋槐,棗花,椴樹,荔枝。其中油菜蜜口感比較差,一般不怎么零售,也不建議選擇
這些蜂蜜產(chǎn)量大,而且每年產(chǎn)量總體相對(duì)能保持穩(wěn)定,價(jià)格相對(duì)來(lái)說(shuō)比較合理。買到假蜜的可能性相對(duì)較小,
超市里的蜂蜜都是由蜂蜜企業(yè)加工后的,也可以買來(lái)吃。不過(guò)注意,如果標(biāo)簽只標(biāo)明蜂蜜,請(qǐng)看下主要成分是否是油菜蜜,如果是,就撿便宜的買,畢竟這種蜜吃起來(lái)都一個(gè)味。
五:什么是土蜂蜜,為什么土蜂蜜那么貴?
蜂蜜比較公認(rèn)的說(shuō)法是由中華蜂所采集釀造的蜂蜜。
中華蜂的優(yōu)勢(shì)適應(yīng)性強(qiáng)耐高溫、耐嚴(yán)寒、善于利用零星蜜源、抗蜂螨和美洲幼蟲腐臭病能力強(qiáng)
中華蜂的劣勢(shì)中華蜜蜂的野性大易分蜂,不易出強(qiáng)群、易感染中蜂囊狀幼蟲病、易受蠟螟(巢蟲)危害、不采樹膠且分泌蜂王漿能力較差,采集能力弱
土蜂的產(chǎn)量比較低,土法養(yǎng)殖的話一桶二三十斤已經(jīng)是好的,采用現(xiàn)代養(yǎng)殖方法,增產(chǎn)也不過(guò)至五六十斤。過(guò)百斤很少見。同時(shí)由于土蜂產(chǎn)蜂膠,也無(wú)法生產(chǎn)商品化的王漿,導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)效益低下。很多養(yǎng)蜂人轉(zhuǎn)而養(yǎng)殖意蜂。從而導(dǎo)致土蜂蜜供應(yīng)量變低,而市場(chǎng)端由于商家炒作,導(dǎo)致需求旺盛,供需的嚴(yán)重不平衡導(dǎo)致了土蜂蜜的價(jià)格居高不下!

這就是所謂的造糖水蜜的視頻截圖。。。

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發(fā)表于: 2020-07-06 19:44 |只看該作者

六:不結(jié)晶的蜂蜜是假蜜對(duì)嗎?
是的,所有的蜂蜜都會(huì)結(jié)晶,但是,這些需要條件,有一些蜂蜜在自然狀態(tài)下是很難結(jié)晶的,不管是常溫存儲(chǔ)還是冰箱存儲(chǔ)(比如洋槐蜜,棗花蜜,結(jié)晶條件就比較苛刻,一般來(lái)說(shuō)吃完都不一定的能見到結(jié)晶。甚至有的蜂農(nóng)也認(rèn)為洋槐蜜是不會(huì)結(jié)晶)
僅僅靠結(jié)晶這一條來(lái)判斷是否是真假蜂蜜,是不夠的
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發(fā)表于: 2020-07-06 19:50 iPhone客戶端 |只看該作者

造假太厲害
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發(fā)表于2020-07-06 19:52

但是白糖造假已經(jīng)不可能了,最早的白糖造假蜜,是上個(gè)世紀(jì)80年代的玩法。
目前我國(guó)的蜂蜜產(chǎn)量和出口量均是全球第一,造假的利潤(rùn)空間其實(shí)沒(méi)以前那么大了。
感謝全國(guó)30萬(wàn)蜂農(nóng)的辛勞付出
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發(fā)表于: 2020-07-07 16:25 |只看該作者

七:蜂蜜能減肥對(duì)嗎?
蜂蜜熱量321大卡/100g
一天一兩勺沒(méi)得問(wèn)題,不過(guò)三四十大卡。但是長(zhǎng)期過(guò)量吃蜂蜜,又不注意其他飲食中碳水化合物得攝入,那就有發(fā)胖得風(fēng)險(xiǎn)了
所以,蜂蜜跟減肥關(guān)系不大

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