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V7
最后更新于: 2024-08-10 12:28 |只看樓主
最近面包盲盒刮起了杭兒風，我媽每天準時搶，其實就是打折處理的臨期面包。一份11塊9，可以買到原價三十多塊錢的東西。老媽買過最劃算的一次是，一袋吐司、一盒歐包、一塊土雞蛋糕，種類還挺多，總價值超過30了。

她天天買，有的是當天就到期，有的是第二天到期，所以，我們每天的早餐、零食都變成了這些蛋糕面包。有時候她還會去盒馬買臨期的鮮奶和酸奶，差不多也是半價，有的酸奶當天過期，只要1塊錢一瓶。

雖然省錢了，東西也吃到了，也都還在保質(zhì)期內(nèi)，但吃這么多臨期食品真的沒事嗎？有一丟丟擔心。

天天吃臨期食品，會不會有事

臨期食品可以吃嗎？

臨期食品，是指即將到達食品保質(zhì)期，但仍在保質(zhì)期內(nèi)的食品。

要明確臨期食品的安全性，就要了解食品的保質(zhì)期。根據(jù)《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》（GB 7718-2011），食品的保質(zhì)期是指預包裝食品在標簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。在此期限內(nèi)，產(chǎn)品適于銷售，并保持標簽中不必說明或已經(jīng)說明的特有品質(zhì)。

因此，在保質(zhì)期內(nèi)的臨期食品，在包裝完好、儲存得當?shù)那闆r下，其風味、口感、安全性各方面都有保障，可放心食用。

長期吃臨期食品，有害健康嗎？

安全與否要看食品的品質(zhì)有沒有變化。比如吃薯片，即便是剛出廠，仍然有不健康因素。但是吃一個臨期番茄罐頭，完全沒有壞，沒有漏氣，微生物沒有超標，吃了仍可以增加礦物質(zhì)、番茄紅素。

但也有一些短保質(zhì)期的食品，比如說要冷藏的巴氏奶，還有一些豆制品，短保質(zhì)期的食品臨期安全的風險還是相對比較大的，購買前一定要仔細查看。

建議大家，在購買臨期食品時，提升安全意識，既要明確食品的臨保期時間，也要注意食品的貯存條件等問題。

例如需要冷凍或冷藏保存的食品，如果貯存條件不達標，很可能會提前過期或變質(zhì)；有的食品貯存條件對濕度、感光要求較高，如果不滿足相關條件，食品的氣味、口感、營養(yǎng)成分就會受到影響，尤其是堅果類食物。

此外，不同種類的食品劣變的速度也不同，水分含量高的食品如果在運輸或貯存過程出現(xiàn)問題，容易滋生微生物，如糕點、飲料等。相對來說，水分含量低的食品不容易滋生微生物或滋生速度較慢，安全性也相對較高。

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V14 發(fā)表于: 2022-06-10 16:36 |只看該作者

就差這幾塊錢嗎？肯定不要買呀，都是幫老板清庫存了
短腿歐米
V7
發(fā)表于2022-06-16 13:40

看著沒過期就買了唄
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V14 發(fā)表于: 2022-06-10 16:36 |只看該作者

吃唄，有時候過期了一天我都吃
V14 發(fā)表于: 2022-06-10 16:36 |只看該作者

你以為蛋糕店賣的就是保質(zhì)期以內(nèi)的嗎？改改生產(chǎn)日期，還不是照樣賣給你。
短腿歐米
V7
發(fā)表于2022-06-16 13:40

有道理，保質(zhì)期可能只是心理安慰吧
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V14 發(fā)表于: 2022-06-10 16:36 |只看該作者
1#

搶到的都說“不錯”，沒搶到的都說“不行”。
V14 發(fā)表于: 2022-06-10 16:36 |只看該作者
2#

當天 吃一下買個吃吃還是挺好的，囤貨沒必要，本來也就兩天的保質(zhì)期
短腿歐米
V7
發(fā)表于2022-06-16 13:41

根本放不住的
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V14 發(fā)表于: 2022-06-10 16:37 |只看該作者
3#

我喜歡邊角料的，日期新鮮
短腿歐米
V7
發(fā)表于2022-06-16 13:44

去哪里買？
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50174503
禁止訪問
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發(fā)表于2022-06-20 19:55

該用戶的發(fā)言被禁止!
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V15 發(fā)表于: 2022-06-10 16:37 |只看該作者
4#

吃之前聞一聞，看一看，沒臭沒發(fā)霉就可以吃
V14 發(fā)表于: 2022-06-10 16:37 |只看該作者
5#

為了省錢，也是拼了
V12 發(fā)表于: 2022-06-10 17:45 iPhone客戶端 |只看該作者
6#

吃的感覺還是不大放心啊
貴賓
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發(fā)表于: 2022-06-10 21:49 iPhone客戶端 |只看該作者
8#

趕緊吃掉應該還好的
V13 發(fā)表于: 2022-06-10 22:20 Android客戶端 |只看該作者
9#

健康問題不容小視
V16
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 發(fā)表于: 2022-06-11 08:34 iPhone客戶端 |只看該作者
10#

保質(zhì)期內(nèi)的感覺可以吃的
V16 發(fā)表于: 2022-06-11 10:45 iPhone客戶端 |只看該作者
11#

還好吧沒什么事
V15

實人認證

 發(fā)表于: 2022-06-11 15:42 Android客戶端 |只看該作者
12#

怎么辦，你以為都沒過期嗎
短腿歐米
V7
發(fā)表于2022-06-16 13:44

臨期不就是沒過期嗎
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V14 發(fā)表于: 2022-06-11 15:58 Android客戶端 |只看該作者
13#

這種的應該沒有什么問題，但是蛋糕面包啥的也不能天天吃吧
V14
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發(fā)表于: 2022-06-11 16:35 iPhone客戶端 |只看該作者
14#

國外的有專門賣過期一兩個月的打折食品，保質(zhì)期只是相對而言，關鍵是里面的東西有沒有變質(zhì)。
V12 發(fā)表于: 2022-06-11 17:07 iPhone客戶端 |只看該作者
15#

吃的時候還是有點不放心啊
V13 發(fā)表于: 2022-06-11 17:10 Android客戶端 |只看該作者
16#

正價買的我有時都放到過期了才吃。。。。
fang2624
V15
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發(fā)表于2022-06-20 12:32

同款，經(jīng)常忘記然后一不小心過期了。反正看看沒壞就吃了
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V16 發(fā)表于: 2022-06-11 17:14 Android客戶端 |只看該作者
17#

保質(zhì)期內(nèi)的應該還好
V15 發(fā)表于: 2022-06-11 19:28 iPhone客戶端 |只看該作者
18#

只要在保質(zhì)期內(nèi)應該沒什么問題。
V15 發(fā)表于: 2022-06-11 19:46 iPhone客戶端 |只看該作者
19#

臨期食品應該沒事，天天吃面包蛋糕不健康
短腿歐米
V7
發(fā)表于2022-06-16 13:46

吃的不多，早飯零食而已
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V15 發(fā)表于: 2022-06-11 20:21 Android客戶端 |只看該作者
20#

保質(zhì)期有一種說法是最佳賞味期，沒變質(zhì)沒事
太陽淚
V14
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發(fā)表于2022-06-20 09:57

什么是保質(zhì)期？就是保質(zhì)期內(nèi)商家承擔責任，保質(zhì)期外，用戶承擔責任
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V14 發(fā)表于: 2022-06-11 21:15 Android客戶端 |只看該作者
21#

別想太多，該加的東西都沒少加，沒過期個人覺得沒事，再說了有些店家怕浪費你怎么就確定她用的原材料就一定是保質(zhì)期內(nèi)的呢
短腿歐米
V7
發(fā)表于2022-06-16 13:47

好多人跟你說的一樣，感覺外面賣的就沒有安全的食物
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V16
勛章
發(fā)表于: 2022-06-11 23:24 iPhone客戶端 |只看該作者
22#

我都是奉行菜不隔夜原則的，實在覺得舍不得，買個抽氣塑封機，一百不到就夠了，可以用很久，塑封起來冷藏保存，次日中午前一定要吃掉。
V15
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發(fā)表于: 2022-06-11 23:46 iPhone客戶端 |只看該作者
23#

不影想才怪吧
V12 發(fā)表于: 2022-06-12 21:14 iPhone客戶端 |只看該作者
24#

保質(zhì)期內(nèi)吃掉沒問題
V16
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發(fā)表于: 2022-06-12 21:45 Android客戶端 |只看該作者
25#

在保質(zhì)期到之前趕緊吃掉
V16
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實人認證

 發(fā)表于: 2022-06-12 22:31 iPhone客戶端 |只看該作者
26#

保質(zhì)期內(nèi)問題不大
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