在沒選址前，很多人對自己門店的選址是理想化的狀態(tài)，然后等真的進行選址了，才發(fā)現(xiàn)理想與現(xiàn)實之間有著巨大差距，首當其沖的自然就是“想要的租不起，租得起的不想要”的局面。那么，餐飲人在選址上該注意些什么呢?下面以奶茶店為例，分享一些選址心得。
1. 不強求黃金地段
很多人在選址時首先想到的還是黃金地段，但繁華的商圈固然誘人，就算你得到了黃金地段的旺鋪，你還得在短時間內(nèi)了解該區(qū)域的消費者習慣，除去各種不穩(wěn)定因素，最終得到一份準確的數(shù)據(jù)需要耗費大量的人工與時間。
2. 注意地鐵口朝向
一些地方看似有人氣，實際觀察后會發(fā)現(xiàn)并不是那樣的，因為對應(yīng)的出口不同。比如A口對應(yīng)著商業(yè)廣場，B出口對應(yīng)著車站，C出口對應(yīng)的是居住區(qū)，D出口對應(yīng)的是施工現(xiàn)場，奶茶店哪個方向的消費者質(zhì)量更高、人流量更大？這就很明顯的決定了其位置
3 注意街道的陰陽面
每個街道都有一條陰陽對角線，這與整個人口流動方向有關(guān)。舉個例子，左邊車道是進城方向，右邊車道則是出城方向，那么左邊就是陽面右邊是陰面。一條很長的巷子或者街道，剛開始人很多，往里邊越走人越少，走到一定的距離時人就不想往前走了，決定返回去找一家吃飯，這就是人們通常折返的點。
4. 分析消費者構(gòu)成
看一個地方行不行，不要拿自己預期的店面形象去套，而是要客觀分析這地方的人群構(gòu)成。周邊的人群都是干啥的?活動軌跡怎么樣?全面考慮后，這地方合不合適就比較清楚了。
競爭這么激烈，門店選址沒有十全十美的地方，所以要時刻準備降低標準，我們需要明確知道自己能夠接受哪些缺點，適當降低標準，這樣才能盡快的選到自己想要的地址！
