草莓的外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，含有特殊的濃郁水果芳香。 草莓營養(yǎng)價值高，含豐富維生素C ，有幫助消化的功效，與此同時，草莓還可以鞏固齒齦，清新口氣，潤澤喉部。 一般人群均可食用 1. 風(fēng)熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者；夏季煩熱口干或腹瀉如水者；癌癥，特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者尤宜食用 2. 痰濕內(nèi)盛、腸滑便瀉者、尿路結(jié)石病人不宜多食。 草莓可以利用幼年果樹的行間進(jìn)行栽培,也可專門建立草莓園,選擇地勢稍高,地面平坦,灌溉方便,光照良好,土壤肥沃的地塊。栽植前應(yīng)徹底清除地里的雜草,施入足夠底肥,一般每666 7m2施腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5000kg以上,另加入50kg過磷酸鈣和50kg氯化鉀或者50kg氮磷鉀三元復(fù)合肥料,然后深翻30～40cm,促進(jìn)土壤熟化,再根據(jù)栽培形式整地,作畦打壟。一般南方常采用高畦栽植,畦長15cm,高25cm,畦面寬50cm,壟溝寬30cm,這種栽植方式同樣適用于溫室、大棚,優(yōu)點(diǎn)是排灌方便,通風(fēng)透光,果實(shí)著色好,病蟲害少,也便于地膜覆蓋和墊果,使果實(shí)不易被泥土污染和霉?fàn)�;但缺點(diǎn)有時出現(xiàn)水分供應(yīng)不足。 這是保證草莓獲得豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的一項(xiàng)重要的技術(shù)措施。中耕的深度一般以3～4cm為宜,次數(shù)和時間則根據(jù)實(shí)際情況而定,近年來,許多產(chǎn)地使用黑色塑薄料膜覆蓋以控制雜草的生長,也免去中耕,值得推廣應(yīng)用。施肥 花期和座果期追施1～2次復(fù)合肥,薄膜覆蓋的果園采用根外追肥。經(jīng)大量試驗(yàn)證明,花期和座果期增施微量元素B、Ca、Mg、Mo等有利于增強(qiáng)植株的抗性,顯著提高草莓的產(chǎn)量和品質(zhì),適時地施用GA,還可減少畸形果的形成。 灌水 草莓是需水較多的漿果植物,整個生長期應(yīng)保持土壤濕潤,華南地區(qū)秋冬干旱,應(yīng)適時少量多次地灌水,最好采用滴灌 華南地區(qū)最好在10月中下旬栽植,此時氣溫25～30℃,定植苗成活快,但此時正值秋旱,應(yīng)注意灌溉,這樣移栽苗基本可以達(dá)到90%以上的成活率。多采用長方形定植,株行距為10～15cm×25cm,每666.7平方米約定植1萬株；應(yīng)注意定向栽植,生長良好的植株根莖部均呈彎形,應(yīng)將彎曲的凸面朝壟溝一側(cè),這樣栽植可以確保草莓結(jié)在壟的側(cè)坡上,便于墊果和采收;栽植深度也是草莓成活的關(guān)鍵,應(yīng)掌握“深不埋心,淺不露根”,栽植過深,苗心被土埋住,易造成苗腐爛;栽植過淺,苗根外露,不易產(chǎn)生新根,苗容易干死。栽植后馬上澆一次透水。 [13]草莓常見的病蟲害有(1)灰霉病:它是一種發(fā)生在葉、花、果柄和果實(shí)上的真菌病害。防治方法:控制施肥過量和灌水過多;在大棚栽植應(yīng)注意通風(fēng)換氣,防止高濕;定期摘除枯葉病果,減少病源;藥劑防治有70%甲基托布津500～1000倍液或多菌靈1000倍液或百菌清600倍液等,此病防治主要在花期進(jìn)行,從花序顯露開始噴施,每隔7～10d噴1次,共2～3次。(2)白粉病:為害葉片和果實(shí),果實(shí)膨大停止,著色變差。此病在連續(xù)陰雨、灌水過多、植株過于繁茂以及過分干燥條件下整個生長期不斷發(fā)生。防治方法:避免施用過多N肥,保護(hù)地栽培注意通風(fēng),及時摘除病果;藥劑防治常采用70%甲基托布津1000倍液或50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液。(3)黑霉病:主要為害果實(shí),軟化腐爛,草莓貯藏運(yùn)輸中表現(xiàn)更甚。防治方法:避免草莓連作或與桃和甘薯間作;發(fā)病后及時摘除病果;采前采用保護(hù)性殺菌劑,果實(shí)成熟期噴1%高錳酸鉀。(4)紅蜘蛛:主要吸食草莓葉片汁液,嚴(yán)重時葉片卷曲黃化,植株萎縮,嚴(yán)重影響產(chǎn)量。防治方法:注意適當(dāng)灌水,盡量避免土壤過分干燥;草莓開花前,選用三氯殺螨醇、蚜螨靈、氧化樂果或雙甲脒等殺卵殺螨劑1000倍液防治2次,每次隔1周,因紅蜘蛛容易產(chǎn)生抗藥性,應(yīng)注意各種藥劑交替使用。(5)蚜蟲:常見棉蚜,寄生于草莓全株,而以葉、花、心葉為多。防治方法:及時摘除老葉,清理田間,結(jié)合中耕消滅雜草;在發(fā)生初期,采用40%樂果乳劑2000倍液或40%氧化樂果3000倍液或20%殺滅菊酯3000倍液葉面噴布,每隔5～7d噴1次,藥劑應(yīng)交替使用。(6)地老虎及蝸牛,屬雜食性,為害葉片和果實(shí),將果實(shí)吃空。防治方法:栽植前認(rèn)真翻地、整地,消滅土石卵粒;及時拔除雜草和地面植株老葉,進(jìn)行人工捉除。
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