洗菜、切菜、起鍋燒油……在熟練地翻炒和調味之后，一道道色香味俱全的菜肴就出鍋了。這樣的場景并不是在某個飯店的后廚，而是在錢塘區(qū)金沙湖實驗學校的“食育工坊”，而“工坊”里的一位位小廚神也是金沙湖的學生。
據(jù)現(xiàn)場的“小廚神”張人心介紹，這個暑假他承包了家人的一日三餐。從買菜、備菜、下廚，都可以獨立完成。并且還會早上五六點鐘起床給家里人準備早飯。而這得益于金沙湖實驗學校探索的新勞動”食育課程”。
學校自2017 年就開始籌備學生廚房、制定食育課程。2019年攜手九陽正式完成”食育工坊”建設，金沙湖實驗學校擁有烤箱、蒸鍋等一系列廚房電器，還有配備可供6個學生同時烹飪的6口爐灶。
據(jù)了解，金沙湖實驗學校五年級的學生每周都有一次下廚的機會，可以烘焙西式點心以及中式炒菜等等。經(jīng)過兩年多的食育勞動實踐，學生中已經(jīng)出現(xiàn)了不少"小廚神”，在活動現(xiàn)場學生們還展示了番茄炒蛋、蘿卜燉排骨、芹菜炒香干等家常菜燒制，口味一點不輸飯店大廚。
”食育課程開設后，我們有些學生從飯來張口到能為家人燒滿滿一桌菜”金沙湖實驗學校校長廖智勇認為，在食育實踐過程中，除了能激發(fā)學生的勞動創(chuàng)造能力，也促進了學校的德育教育，通過勞動能讓學生更能深刻體會到幸福生活是需要奮斗出來的，也就更容易引導他們形成一種健康而美好的生活方式。
而養(yǎng)正小學從去年開始嘗試以社團課的形式開設食育課程。在90平方米、可同時容納40人左右的專用教室中，配有專職教師的食育課成為了學生最受歡迎的學后托管拓展性課程之一。新學期養(yǎng)正小學的“食育課程”將從拓展課程走向必修課程、從部分參與走向人人參與。
錢塘區(qū)教育局局長錢曉華介紹，從本學期起，錢塘區(qū)學校開設勞動課程平均每周不少于 1 課時，并立足課程標準、錢塘地域特色，進一步完善食育課程開發(fā)工作。"我們在總結’食育課程’試點校經(jīng)驗的基礎上，統(tǒng)一部署推進區(qū)域’食育工坊’建設、’食育課程’實施、’勞動教育’必修三個全覆蓋，為申報校孩子們量身打造'烹飪與營養(yǎng)’任務群的場地、設備、課程、師資，資助每個學校價值 10 萬元教學設備、評審產(chǎn)生的示范校給予 2-5 萬元的獎勵經(jīng)費”。
此次發(fā)布活動捐贈環(huán)節(jié)上，九陽公益基金為錢塘區(qū)首批30所學校建設“食育工坊”，提供總價值 300 萬元設備資助，有效推進了錢塘區(qū)“食育課程”全面開展快速落地。
據(jù)了解，下一步錢塘區(qū)教育局還將聯(lián)合錢塘區(qū)衛(wèi)生健康局、錢塘區(qū)婦聯(lián)、錢塘區(qū)團區(qū)委等部門開展”小廚神"
大賽、營養(yǎng)健康知識大賽等活動，共同營造勞動與健康的社會氛圍。
通訊員 徐燕軍
