鐵是造血原料之一。
對(duì)嬰兒來(lái)說(shuō)，由于母乳中鐵含量較低，胎兒期從母體獲得并儲(chǔ)存在體內(nèi)的鐵會(huì)在生后6個(gè)月左右消耗完畢，如果輔食中鐵元素添加不及時(shí)，嬰兒會(huì)在出生6個(gè)月左右開始發(fā)生鐵缺乏癥，進(jìn)而出現(xiàn)貧血癥狀。
寶寶缺鐵往往容易引起缺鐵性貧血，常常表現(xiàn)為：疲乏無(wú)力、面色蒼白、皮膚干燥、角化。嚴(yán)重者指甲扁平，甚至“反甲”，易患口角炎、舌炎等，還有可能出現(xiàn)“異食癖”，如喜歡吃泥土，墻皮等，甚至出現(xiàn)智力障礙！
因此，媽媽們要及時(shí)給寶寶補(bǔ)充鐵元素。
我們都知道“食補(bǔ)”最安全，那么如何給孩子吃才能好？
富含鐵元素的食物有哪些？
一般動(dòng)物性食品鐵的吸收率較高，達(dá)10－20％左右，而植物性食品鐵的吸收率只有百分之幾。同時(shí)，還要考慮到鐵的吸收和利用問題，加取維生素C，可促進(jìn)鐵的吸收。
富含鐵元素的食物主要有：
1.首先是動(dòng)物肝臟、腎臟，含鐵元素比較高。
2.其次瘦肉、蛋黃、雞、魚、蝦和豆類。
3.含鐵的素菜有：黑木耳、蘑菇和綠葉蔬菜。
今天，益養(yǎng)君主要為大家介紹一下比較常規(guī)的補(bǔ)鐵食物：瘦肉和雞蛋，該如何正確給寶寶食用！
01雞蛋
說(shuō)起雞蛋，絕對(duì)算得上是“家庭寵兒”，公認(rèn)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。蛋白中含量最高的是水分和蛋白質(zhì)，還有少量維生素B2，有“最優(yōu)質(zhì)蛋白”的美譽(yù)。
蛋黃中含有各種維生素和礦物質(zhì)，比如維生素 A，D，E，K，磷、鈣、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)素，雖然鐵的吸收率不高，但也能作為孩子補(bǔ)鐵的來(lái)源之一。
給孩子吃雞蛋，首推雞蛋羹。
雖然會(huì)損失部分營(yíng)養(yǎng)，但對(duì)孩子來(lái)說(shuō)完全足夠，而且，雞蛋羹也容易咀嚼和吞咽，更容易被孩子吸收和消化。
其次是水煮蛋。
水煮蛋幾乎能保存雞蛋100%的營(yíng)養(yǎng)，也不會(huì)改變雞蛋的性味特點(diǎn)，可以滿足孩子的營(yíng)養(yǎng)需求。
不要給孩子吃糖心蛋。
糖心蛋就是，半生不熟的雞蛋。
沒有完全煮熟的雞蛋，可能會(huì)有沙門氏菌感染的風(fēng)險(xiǎn)，孩子感染了可能會(huì)腹痛、腹瀉、發(fā)熱和嘔吐等癥狀，引起食物中毒。
孩子抵抗力低，吃全熟的雞蛋才更安全更健康，全熟蛋就是蛋白、蛋黃全部是呈凝固狀，一般煮10分鐘就是全熟了哦。
02瘦肉
肉類中富含大量的能量和蛋白質(zhì)，孩子進(jìn)食后不但能強(qiáng)身健體，還能增加孩子自己的身體免疫力。
但是千萬(wàn)不能吃錯(cuò)肉！尤其是以下幾類肉。
1.香腸肉
香腸里既有水又有大豆蛋白，還有淀粉，可就是肉的含量卻是少之又少的。所以，你只給孩子吃香腸，卻不給孩子吃真正的肉，你家孩子跟吃素也沒有什么兩樣。
而且，香腸大多都是批量生產(chǎn)，衛(wèi)生和肉質(zhì)量方面我們不可得知，所以最好不要給年幼的孩子吃。
2.肉罐頭
咱們都不論罐頭里到底是不是真的有肉可以食用，光是這些附加的東西（大量的鹽、香辛料和添加劑、防腐劑等）看起來(lái)就毫無(wú)給娃吃的欲望了，因?yàn)樗麄儗?duì)孩子的身體發(fā)育來(lái)說(shuō)，只有壞處沒有好處，一點(diǎn)都沒有，弄不好，還讓孩子變得挑食，厭食等等。過小的寶寶吃完，還會(huì)影響到孩子的腸胃功能，甚至破壞孩子的脾胃功能。
3. 臘肉
臘肉雖好吃，但是不能給孩子吃。因?yàn)榕D肉的制作過程是一類致癌物發(fā)酵的過程，所以，給孩子使用過多的臘肉，可能會(huì)給孩子日后罹患癌癥埋下隱患。
