杭州不是48h核酸常態(tài)化了么，嗓子被捅得苦，嘴里就想吃點(diǎn)甜，這不就惦記上隔壁水果大戶——臺(tái)州黃巖了。
雖然吧，我一直說(shuō)浙江是個(gè)美食“下沉”特別明顯的地方——好吃的都在底下的小縣城里，但臺(tái)州是個(gè)例外。
市本級(jí)的三個(gè)區(qū)，椒江、黃巖和路橋， 把誰(shuí)單獨(dú)拿出來(lái)，都?jí)虺陨?天2夜不帶挪窩的。
在美食究極內(nèi)卷的臺(tái)州內(nèi)部，黃巖大概是浙江最早實(shí)現(xiàn)水果自由的地方。
就說(shuō)現(xiàn)在吧，櫻桃、桑葚正當(dāng)季，5月底葡萄、枇杷、藍(lán)莓馬上就來(lái)，6月往后楊梅、西瓜根本來(lái)不及吃……一年四季水果像流水席一樣上市，都不帶歇口氣的。
5月的東海已經(jīng)進(jìn)入禁漁期，臺(tái)州拿手的小海鮮只能吃吃冰鮮貨了，但我做了一下功課，黃巖就算不來(lái)吃海鮮，好吃店鋪一篇也塞不下。
臺(tái)州攻略很多，再詳細(xì)介紹啥是麥蝦扁食、啥是炊圓食餅筒也就太啰嗦了，到黃巖了就簡(jiǎn)單粗暴點(diǎn)，直接開(kāi)吃~
8:00A.M.
草巷包子
黃巖區(qū)天長(zhǎng)北路61號(hào)
黃巖最出名的早餐店，非草巷包子莫屬。
社交媒體上會(huì)叫它“臺(tái)州包子天花板”，是不是我不敢打包票，但的確很多人從椒江、溫嶺專門開(kāi)車去吃的，口碑可見(jiàn)是真的好。
草巷做的就是比較常見(jiàn)的堿面小籠包，現(xiàn)包現(xiàn)蒸，一定要當(dāng)場(chǎng)趁熱才好吃。
圖：@是豆芽呀~
包子皮薄肉鮮、汁水多多，入口的醬香味很濃，浸飽肉汁的包子皮比肉餡本身還饞人。
店里的粉絲面結(jié)湯推薦點(diǎn)，這個(gè)組合看著簡(jiǎn)單，當(dāng)早飯、夜宵都百吃不厭，饞了黃巖人20多年呢。
草巷包子隔壁有家錢記麥蝦面，也是家開(kāi)了20多年的老店了，推薦三蝦麥蝦，熟客還會(huì)點(diǎn)了包子拿去隔壁就著麥蝦一起吃。
圖：@susan的美食誘惑
榮華樓食餅筒
黃巖區(qū)桔鄉(xiāng)大道15號(hào)
每次去臺(tái)州早飯我都必來(lái)一個(gè)食餅筒，在黃巖第一個(gè)想到的就是榮華樓。
店名聽(tīng)著氣派，其實(shí)就是一家小店，早餐選擇不多，但樣樣好吃。
卷進(jìn)粉絲、豆干、卷心菜、豆芽、雞蛋絲等等好多菜，一個(gè)食餅筒能有成人拳頭那么粗，最后澆一勺靈魂肉湯，吃完我想在臺(tái)州躺平了。
圖：@臺(tái)州打卡
搭配食餅筒要來(lái)一碗榮華樓的肉湯，雞湯和牛肉湯都是7塊錢一碗，真材實(shí)料看得見(jiàn)，加了咖喱粉也掩蓋不住雞湯的鮮味。
圖：@陳小暴
大胡子糕店
黃巖區(qū)孟家巷西路小區(qū)南區(qū)
黃巖經(jīng)典早餐店再加一，吃貨都知道，菜市場(chǎng)是藏龍臥虎的美食店慣常出現(xiàn)的區(qū)域。
這家大胡子糕點(diǎn)就在黃巖中心菜市場(chǎng)附近，平時(shí)做的都是街坊生意，用料實(shí)在、價(jià)格實(shí)惠，在外是沒(méi)什么名氣，但人氣一直很高。
圖：@肥仔吃臺(tái)州
現(xiàn)在很多早餐店里的嵌糕都是用機(jī)器一下子拍平的，大胡子家還是堅(jiān)持手工揉成餅狀，厚薄沒(méi)那么均勻，但年糕口感相當(dāng)軟糯，餡料也新鮮好吃。
附近的居民通常都是買了帶走，如果你不趕時(shí)間，可以點(diǎn)上一碗豆腐湯慢慢吃。
圖：@肥仔吃臺(tái)州
12:00A.M.
味晨小吃
黃巖區(qū)橫街路移動(dòng)營(yíng)業(yè)廳后面
經(jīng)典的姜汁系列上線，來(lái)臺(tái)州慣例是要來(lái)一碗姜湯面的。
這家要拐進(jìn)小巷子里才能找到的味晨小吃，是當(dāng)?shù)孛襟w特別喜歡取材的小破店，招牌的姜湯面號(hào)稱“不摻姜汁”，純姜茶調(diào)的湯底。這招牌做的，有股椰樹(shù)的感覺(jué)了。
一碗姜湯面20元，不過(guò)上桌之后發(fā)現(xiàn)面碗比臉還大，里面有蟹有蝦還有蛋，姜辣很溫和（加姜汁的味道會(huì)更沖），吃得胃熱乎乎的很舒坦，這樣的物價(jià)著實(shí)算不上很貴吧。
圖：@小火車噠噠噠來(lái)了
2:00P.M.
阿婆泡蝦
黃巖區(qū)東城街道月泉路47-49號(hào)
中午這頓別拼盡全力啊，下午留點(diǎn)肚子給小吃，因?yàn)辄S巖值得排隊(duì)買的小吃太多了！
這是很多黃巖人心目中最好吃的一家泡蝦店，從攤到店，客人依舊多到路人路過(guò)都會(huì)多看兩眼的程度。
圖：@可不可愛(ài)我自己不知道嗎
有10、15塊兩種價(jià)位可選，做法就是用面糊裹上肉末、蝦仁、梅干菜、蘿卜絲、蔥花等等食材下油鍋炸透。
和常見(jiàn)的泡蝦相比，阿婆泡蝦因?yàn)轲W料太多，包成了圓圓乎乎一大個(gè)，一口下去沒(méi)那么焦香，但超多的餡料能帶來(lái)大滿足。
我喜歡在吃最后幾口的時(shí)候撒點(diǎn)辣椒面，嘎嘎香。
圖：@n.o.
周軒小吃店
黃巖區(qū)永寧街49-3號(hào)
這家小吃店在黃巖也算是傳奇了，犄角旮旯的位置，店縮在一個(gè)保安亭里，不能堂食，開(kāi)了20多年生意越做越好。
周軒專做鹵味，招牌小腸卷?yè)?jù)說(shuō)是很多90后黃巖人的童年回憶，價(jià)格有點(diǎn)小貴，所以經(jīng)常被當(dāng)做考得好的犒賞。
圖：@是只大蝦
第一口下去我嚴(yán)重懷疑是不是衢州的做法——激辣，從辣味里緩過(guò)勁來(lái)之后，鹵味才會(huì)返上來(lái)，這調(diào)味在臺(tái)州也算是難得的重口味了吧。
如果跟我一樣不能吃辣，那就多放醋，反正就算辣也想吃。
圖：@摘星少女
阿虹油蔥餅蛋清羊尾
黃巖區(qū)橫街3區(qū)5幢1單元
買完小腸卷，走兩步就再能到阿虹買兩個(gè)蛋清羊尾。
蛋清羊尾也是很臺(tái)州的小吃了吧，我之前在臨海吃過(guò)
白塔飯店和榮莊的，比阿虹更好吃，但對(duì)于小店來(lái)說(shuō)，阿虹3.5一個(gè)的味道已經(jīng)ok啦。
圖：@桃子不淘
而且蛋清羊尾就是一種守在油鍋邊上等著吃剛出鍋的，美味指數(shù)能提升200%的小吃。
冒著熱乎氣的蛋清羊尾非常蓬松，里面的豆沙餡料甜而不膩，咬一口滿口香甜。
這兩家店所在的永寧街美食濃度很高，可以多多探索一下。
圖：@糯
6:00P.M.
老扁酒家
黃巖區(qū)金帶路577號(hào)
吃這件事的個(gè)體差異很大，眾口相當(dāng)難調(diào)。就像老扁酒家，之前寫椒江的時(shí)候提了一嘴，評(píng)論里有說(shuō)她是此行最佳，也有說(shuō)她名不副實(shí)的。
不過(guò)既然都寫到黃巖了，這家唯一的黑珍珠餐廳不寫也不能算完整。（PS除了老扁，臺(tái)州地區(qū)其他上榜黑珍珠的全是新榮記系餐廳）
我的判斷是，老扁比肩新榮記或者榮莊，那肯定是沒(méi)有的，但出品能對(duì)得起你花出去的錢（人均200不到）。
圖：@子希Cherry
從海鮮大排檔做起的老扁酒家和新榮記一樣，最擅長(zhǎng)的都是臺(tái)州流派的小海鮮，哪怕現(xiàn)在是禁漁期，凍貨選擇也挺多。
像這種店我都沒(méi)有辦法提供點(diǎn)菜攻略給你，每天食材都不一樣，直接讓服務(wù)員推薦更靠譜。
當(dāng)然啦，吃海鮮這件事就是要不時(shí)不食的，等開(kāi)漁了再來(lái)一趟吧。
圖：@周吃吃周睡睡
老爺面館
黃巖區(qū)橋上街132
老扁還是會(huì)被劃入“聚會(huì)宴請(qǐng)類餐廳”的行列，那臺(tái)州人自己會(huì)去哪些餐廳打牙祭呢？老爺面館算一家。
店名叫面館，會(huì)在晚市做小炒生意，他們家就是典型的環(huán)境糟糕、服務(wù)糟糕，但生意好到進(jìn)店都要側(cè)身的蒼蠅館子，不過(guò)這也說(shuō)明了全靠味道留住人嘛。
圖：@吃游大臺(tái)州
店里沒(méi)有菜單，問(wèn)老板也會(huì)回復(fù)你“沒(méi)有推薦”，但把糖醋排骨、紅燒獅子頭、銀魚溜蛋、紅燒豬腦這幾個(gè)菜點(diǎn)了，你就等著光盤然后散步回住處吧。
圖：@給我一點(diǎn)芝士
志軍飯店
黃巖區(qū)世紀(jì)大道28-1號(hào)
巧了，和老爺面館就隔了一條馬路的志軍飯店，也是黃巖一家生意超級(jí)好的蒼蠅館子。大概這一片是真的很有吃飯的氛圍吧，小飯店不僅密集，水平都還挺高。
圖：@吃游大臺(tái)州
志軍就是非常的排擋作風(fēng)——所有菜鑊氣足、調(diào)味重口，下飯那是肯定的。
除了海鮮，炒腰花、炒鱔絲、土豆牛腩、咸菜炒大腸這些硬菜也相當(dāng)好吃。志軍人均在70左右，如果環(huán)境再好一點(diǎn)，人均100也值得來(lái)吃。
圖：@胡圓圓
8:00P.M.
大名府油炸
黃巖區(qū)司廳巷41號(hào)
夜宵推薦的這兩家店，在黃巖都超級(jí)出名。
大名府的油炸特別在刷的醬，第一道工序把食材放在調(diào)料里反復(fù)刷，看起來(lái)就是面糊，里面其實(shí)加了20多種香料。
下油鍋炸透之后，再根據(jù)個(gè)人喜歡刷辣椒油或醋汁，這兩樣同樣也是老板的秘制配方。
圖：@仔今天開(kāi)始放假了
雞爪和響鈴是大名府的招牌，尤其響鈴，被炸到金黃酥脆，咬開(kāi)里面還有肉質(zhì)鮮美的肉餡，刷醋汁特別好吃。
圖：@小字
圖：@咕凱醬
小官官小吃坊
黃巖區(qū)天長(zhǎng)北路61號(hào)
黃巖吃夜宵，小官官是首選，他們家的夜宵種類非常多，常去常有新菜吃。
小官官最開(kāi)始是做早飯的，所以臺(tái)州小吃做得都很不錯(cuò)，豆面碎、炊圓、土豆餅敞開(kāi)點(diǎn)也不踩雷。
圖：@koi
他們家的街頭牛排挺有名，便宜大份，跟西餐廳里的牛排不太像，我覺(jué)得更像豪客來(lái)，很“復(fù)古”的味道。
各種夜宵里的常規(guī)菜，泡椒牛蛙、長(zhǎng)潭螺絲、野生石蟹等等，小官官的做法沒(méi)那么臺(tái)州，但也是好吃的。
圖：@yy
最后，黃巖其實(shí)可以結(jié)合椒江的美食一起吃，更豐(pang)富(ren)。
黃巖的可玩性我覺(jué)得會(huì)比椒江高，畢竟地方也要大不少。上面這些店，兩天吃完就算本事了，每頓飯中間可以抓緊時(shí)間去下面這些地方玩一玩。
在市區(qū)，消食可以去九峰公園走走。
九峰公園本身就是一個(gè)三面環(huán)山的市民公園，環(huán)境很幽靜，可以爬山，有泉水、有養(yǎng)眼的綠植，爬到山頂視野還挺不錯(cuò)的。
圖：@愛(ài)吃的機(jī)器人皮皮卡
另一部分，九峰公園又是黃巖人童年回憶里的游樂(lè)園，現(xiàn)在還在營(yíng)業(yè)。有旋轉(zhuǎn)木馬、大擺錘、碰碰車、海盜船、漂流等等的項(xiàng)目，每個(gè)項(xiàng)目收費(fèi)大概也就十幾塊，可以去重溫一下童年。
圖：@蘇一的小馬甲
天氣熱起來(lái)了，還很適合去長(zhǎng)潭水庫(kù)，水庫(kù)嘛顧名思義，就是鄰水環(huán)境又好的地方。這兩年不是露營(yíng)風(fēng)刮得很猛嗎，周末去水庫(kù)邊上扎帳篷的人也不少。
秋天的長(zhǎng)潭水庫(kù)長(zhǎng)這樣，變紅的水杉林能把人美暈。
會(huì)吃的臺(tái)州人還會(huì)專門去長(zhǎng)潭水庫(kù)找家農(nóng)家樂(lè)吃頓胖頭魚和番薯慶糕，有點(diǎn)臺(tái)州小千島湖的感覺(jué)了。
等到秋天蜜桔上市的時(shí)間，可以來(lái)逛中國(guó)柑橘博覽園。黃巖是寬皮橘始祖地和橘文化發(fā)源地，博覽園里的橘子林是長(zhǎng)得真好，而且也是免費(fèi)開(kāi)放的。
說(shuō)臺(tái)州好吃，真不只是因?yàn)檫@里是“米其林摘星狂魔”新榮記的大本營(yíng)，這不，一個(gè)區(qū)又寫出了一篇，這還只是黃巖一個(gè)區(qū)的冰山一小小角呢。
等能安心出門了，抽個(gè)周末來(lái)臺(tái)州吃吃喝喝呀~
/交通貼士/
目前臺(tái)州的防疫政策是到達(dá)24h內(nèi)一次免費(fèi)核酸，其他沒(méi)有要求，保險(xiǎn)起見(jiàn)還是提前問(wèn)一下酒店比較靠譜；
去黃巖高鐵票買到臺(tái)州站，臺(tái)州站是個(gè)樞紐站，每天班次很多，杭州出發(fā)1.5h左右，開(kāi)車過(guò)去的話大概3h，都挺方便的。
cr嬉游磊磊
