地處三江之匯七省通渠,南來(lái)北往,自古便是四海賈商往來(lái)云集之地。
金華·蘭溪,一座江南慢城,自唐咸亨五年建縣,迄今已經(jīng)有1300多年歷史,曾有“小上海”之美譽(yù)。
清代文學(xué)家李漁曾說(shuō)過(guò),蘭溪這地方
“看一眼不足為奇,看兩眼怦然心動(dòng),看三眼引人入勝”。
涼月如眉掛柳灣,越中山色鏡中看。蘭溪三日桃花雨,半夜鯉魚(yú)來(lái)上灘。
紅葉清溪水急流,蘭江風(fēng)物最宜秋。月明洲畔琵琶響,絕似潯陽(yáng)夜泊舟。
蘭陵山下翠煙浮,溪水潺湲九曲流。落盡江梅聞鐵笛,煙波何處問(wèn)垂鉤。
蘭溪1957文創(chuàng)園
比廣州茶更悠久的
江南第一早茶
-游埠古鎮(zhèn)-一說(shuō)起早茶,很多人會(huì)第一時(shí)間想到廣州,可游埠的早茶文化歷史卻比它還要長(zhǎng)!
一碗咸豆?jié){加大餅油條,敲響蘭溪人每日的晨鐘,對(duì)外地人來(lái)說(shuō),游埠早茶街帶來(lái)的誘惑真的是無(wú)敵大。
這里的早茶文化,因水運(yùn)之利而興起,碼頭來(lái)往的商賈船只,停滿(mǎn)了整個(gè)水面,本來(lái)只是緩解路人口渴的三兩家茶攤,竟逐漸成為商人們交換信息、尋找商機(jī)的場(chǎng)所,隨后發(fā)展壯大,延綿成了一條早茶街。
如今雖然已不見(jiàn)絡(luò)繹的船只,但老街的早晨卻熱鬧如舊。
這里,凌晨4點(diǎn)就有茶館開(kāi)門(mén),6點(diǎn)多就到了高峰期(9點(diǎn)以后就喝不到了),老人們從自家趕來(lái),看店主拆下門(mén)板“變”出一張張長(zhǎng)桌,家國(guó)大事到家長(zhǎng)里短,一聊就是一個(gè)早晨。
那些感情深的老友,彼此的情誼,是一天回憶上幾遍也不嫌膩煩的開(kāi)心。
因水而生的千年
江南古城
蘭溪古城東依大云山,西臨蘭江,略呈半月形,古城城墻沿江尚存的600余米城墻,為明正德七年(1512)重筑,其余則為1995年重修。
西門(mén)城樓、古碼頭、沿街商鋪、城南古巷、告天臺(tái)、名人故居、藥皇廟各種古建筑遺址共同組成別具風(fēng)味的蘭溪古城。
每座江南城市似乎都有自己的“古城”,一些被時(shí)間斑駁了的歷史建筑,一段跌宕起伏的時(shí)代記憶......
蘭溪古城與其他縣市的古城相比,更加淳樸自然,商業(yè)氣息不濃厚使得古建筑,更大程度地保留了原汁原味。
在時(shí)代發(fā)展的洪流中,所幸這里并未丟失,更為寶貴的記憶和歷史財(cái)富。
諸葛八卦村@謝秀珍
鐘池@Angela__R
鑒于諸葛八卦村地形,四方來(lái)水,匯聚中心,這便形成鐘池。鐘池并不大,卻半邊有水,半邊為陸,形如八卦太極。
以鐘池為中心,八條小巷向四面八方延伸,直通村外八座高高的土崗。而這八座高崗便是揭開(kāi)“廬山真面目”的最佳觀賞地。
諸葛八卦村@特立獨(dú)行的猹
阡陌小巷派生出許許多多環(huán)連的窄弄堂,弄堂之間千門(mén)萬(wàn)戶(hù),星羅棋布著古老縱橫的民居。小巷與弄堂縱橫相連,似通非通,宛若迷宮。
這些古鎮(zhèn)中的邊角料空間,也是村民和游客們可視、可用、可停留、可共享的獨(dú)特場(chǎng)景。
丞相祠堂@阿誠(chéng)的白日夢(mèng)
丞相祠堂的木雕@獨(dú)樂(lè)院
諸葛八卦村中有一丞相祠堂,是諸葛亮后裔為紀(jì)念孔明而立。
不似其他祠堂一派莊嚴(yán)肅穆之氣,完全因?yàn)榉苛耗镜耔蜩蛉缟拇嬖,其中鳥(niǎo)獸仙人無(wú)不神態(tài)各異,四周點(diǎn)綴松木花果,和氣盎然團(tuán)團(tuán)充斥著這座祠堂。
藏于街巷、獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)的
寶藏民間小吃
蘭溪小吃種類(lèi)多達(dá)300多種,不但是浙江美食文化名城,還是中國(guó)特色美食百佳縣市之一。
蘭溪具有濃烈的商埠文化、移民城市特性,各地的風(fēng)味小吃集中到一起,成為別具特色的蘭溪小吃。
到了蘭溪要品嘗的美食實(shí)在太多了!雞子馃、豆腐湯圓、蘭溪牛肉面、肉沉子等各色小吃,品種繁多,數(shù)不勝數(shù)!
-蘭溪牛肉面 -
圖片來(lái)源:蘭溪新聞網(wǎng)
不管全國(guó)各地的牛肉面有多好吃,提起“牛肉面”,浙江人想到的往往還是蘭溪牛肉面。從老城到溪西再到城南,遍地是牛肉面館。這一份簡(jiǎn)單的面條,在蘭溪人心里抵得上任何的山珍海味。
不像普通拉面水里燙熟撈起,蘭溪牛肉面都是一份一份燒出來(lái)。在牛肉澆頭爆炒半熟后,肉片因?yàn)樯垭缰七^(guò)會(huì)變得嫩而脆,這時(shí)候,倒入高湯下面條,面條在這個(gè)過(guò)程中融入肉汁和高湯,變得更加濃郁噴香。
-雞子馃-
“雞子馃”是蘭溪方言的叫法,其實(shí)就是雞蛋餅。但這小小的“雞蛋餅”卻是大有文章。金黃的外皮光薄透亮,散發(fā)著獨(dú)特的醇香,包裹著鮮嫩滑口的餡料。
端一個(gè)小小的碟子,呼哧呼哧咬上一口,雞蛋、肉、蔥混合而成的濃郁香氣瞬間在嘴里迸發(fā),幸福感不言而喻。
曾經(jīng),雞子馃在蘭溪最地道的在戲場(chǎng)、在路邊攤、在家門(mén)口的無(wú)名小店隨處可見(jiàn)。而現(xiàn)在,蘭慶雞蛋馃成了每個(gè)蘭溪人回家都必須吃一口的地方。這家店已經(jīng)開(kāi)了十七八年,而且由于24小時(shí)的全天候營(yíng)業(yè),也使其成為了蘭溪人夜宵的首選。
-大餅油條-
圖源@董小碗
大餅配油條是不少蘭溪人的早餐標(biāo)配。單吃大餅,偏干,只吃油條,偏油,唯有大餅夾著油條,才恰到好處。
蘭溪的大餅有蔥餅和肉餅兩種。剛出爐的大餅滋滋冒著油,厚實(shí)中帶著一股迷人的芝麻香。掰開(kāi)大餅裹上剛炸出鍋的油條,油層層滲入,與大餅渾然一體。一口咬下去,脆中帶酥,油而不膩。再來(lái)一碗豆?jié){,讓人一口接一口根本停不下來(lái)。
-游埠豆?jié){-
@董小碗
剛說(shuō)到了大餅油條,自然也少不得這一碗游埠豆?jié){,F(xiàn)在微博上,總是為了爭(zhēng)一碗豆?jié){的口味,吵得不可開(kāi)交。在我看來(lái),其實(shí)豆?jié){本來(lái)就沒(méi)什么甜咸之分,只是恰巧遇見(jiàn)了適合的口味罷了~
甜豆?jié){的口感更偏清淡。喝慣了重口的咸豆?jié){,浙游君總覺(jué)得里頭少了點(diǎn)什么。醬油、蝦米、榨菜末、幾段老油條渣,最后撒上一點(diǎn)蔥花……豆?jié){的細(xì)膩、醇厚在嘴里恰到好處!配上被炸得金黃酥脆“天羅金”(游埠人對(duì)油條的叫法),那才叫一個(gè)落胃!
-肉沉子-
在那個(gè)雞蛋肉類(lèi)都難得吃上的年代,富饒的蘭溪人卻想著怎么把更多的肉塞到雞蛋里。肉沉子,就是把肉糜塞到蛋黃里然后煮熟,過(guò)程非常考驗(yàn)技巧,并不是人人都可以上手。
別小看這一顆肉沉子,它寄托著蘭溪母親對(duì)女兒的念想和祝福,也是蘭溪丈母娘接待女婿的最高禮遇。蛋和肉的完美融合,鮮香嫩滑,溫暖入胃,每一口都能吃出小幸福。
-餃子湯圓-
蘭溪人愛(ài)吃咸湯圓,基本不吃甜口的。超大一顆湯圓拖著短短的小尾巴,豆干、蘿卜、粉條、豆腐、肉、蔥都能被包進(jìn)去。煮好的湯圓和餃子一起帶湯盛出,挑點(diǎn)兒豬油,淋上醬油,撒上蔥花,口感十分獨(dú)特,分量也很實(shí)在。
走進(jìn)元香湯圓店,當(dāng)?shù)厝耸淄拼笙刹损W和筍肉餡的的湯圓。筍肉結(jié)合的鮮咸自不用說(shuō),大仙菜是蘭溪特有的菜,清新爽口,讓人食后回味無(wú)窮。