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更新于2023-10-18 22:45:59 IP歸屬地:浙江
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有沒有朋友和我一樣,每到一座城市,就想鉆進街頭的咖啡店和面包店里。
拒絕排隊!南京這么玩兒才舒服

那些溫暖的小店就像城市里的一座座小島,可以隨意停留、歇腳,即便身處陌生的城市,它們也能給我提供一種模糊卻有力度的安全感。
拒絕排隊!南京這么玩兒才舒服
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在大家的印象里,熱鬧的南京游客太多,接地氣的老字號小吃店密度也很高,看起來哪哪都要排隊。所以來南京,不去熱門景區(qū)反而能獲得更悠閑、更舒服的旅行體驗。
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南京的咖啡店和面包店就更為安靜了,藏在老社區(qū)和巷子里,大隱隱于市,還自帶chill氛圍。于是我避開擁擠的人群,來了場咖啡因+碳水濃度爆表的喝咖吃包之旅,找到了四家咖啡店+三家面包店,每家都值得一去,幾乎不用排隊,建議收藏打卡。
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咖啡店
小康咖啡合作社
地址:玄武區(qū)洪武北路118號
時間: 08:00-18:30

小康咖啡合作社是一家在轉(zhuǎn)角的社區(qū)咖啡店,如果到南京只能來一家咖啡店,那我會毫不猶豫地推薦它。

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小康咖啡有兩個點單窗口,風格很不一樣。一個走美式戶外風,一個是老底子南京調(diào)調(diào),你喜歡哪種就去哪個窗口買咖啡坐著喝,很好玩。

拒絕排隊!南京這么玩兒才舒服
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店里的氛圍和它的英文名“comfort”一樣,舒適又自在。

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去的那天正好刮風下雨,躲進這樣一家溫暖又充滿咖啡香氣的小店里,實在太幸福了。

當然,天氣好的時候在街邊的戶外座曬曬太陽,不要太愜意。

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店里用的是M2M的豆子,我一直很想嘗嘗,但價格高,我自己又沖不出來,所以來這兒不喝杯手沖就說不過去了。

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咖啡師會根據(jù)客人的口味偏好推薦豆子。我想喝杯特別的,不要太酸,于是她推薦了帶著啤酒風味的福羅里達莊園,還是款比賽冠軍豆,定價齊平瑰夏。

咖啡豆沒有用機打,而是手磨的。磨好后咖啡師遞給我聞了聞風味,還調(diào)侃說:“是不是很濃的炒貨味道?”的確是,接地氣又很粗獷。

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咖啡剛?cè)肟,沒有明顯的啤酒香氣,而是高甜感和葡萄的果香。隨著溫度降低,啤酒的麥香越來越濃烈,而且伴隨著酸度的提升,會有種在喝黑啤的錯覺。

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店里的糕點也很推薦。

肉桂卷的香料味濃郁,蘋果塊熬得很透很糯,加熱過后頂部焦焦脆脆。

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芝士司康調(diào)味很好,甜度低,奶香味充沛,吃得出來芝士用料很足。

兩款都很適合搭咖啡。

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不知不覺喝到了天黑閉店,沒來得及嘗試店里有名的橘子海特調(diào),不過也算是給以后來南京留了個小念想。

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PAUSE咖啡

地址:上海路陶谷新村6號

時間:10:30-22:30

PAUSE是我在南京讀書的朋友安利我的咖啡店,她說這家在陶谷新村開了十年了,幾乎承包了她所有的論文期,沒思路的時候就會來店里坐坐發(fā)發(fā)呆。

真好啊,咖啡館就是這樣有包容度的存在,就像一處身心避難所。所以PAUSE我一定要來喝一喝。

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PAUSE所在的陶谷新村也是最近的南京熱門街區(qū),在上海街旁邊,小社區(qū)里開滿了咖啡店、酒吧和古著店,PAUSE在其中是大哥級別的。

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店門是傳統(tǒng)的門檻式木門,而前廊里貼著幾張后現(xiàn)代氣質(zhì)的海報,這個風格碰撞很有意思。

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店里還有個小院子,在哪都排隊的南京做到了真正的鬧中取靜。因為南大就在附近,還有幾個年輕人在討論學術(shù),氛圍很棒。

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店里養(yǎng)了一只狗和一只貓,都在睡覺。老板說狗狗已經(jīng)十二歲了,最近身體不太好,很嗜睡,呼嚕聲還很響;貓貓也是,客人怎么摸它都不醒。

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點了杯拿鐵和一塊提拉米蘇。咖啡入口絲滑,用了中烘豆,甜感爆表了。

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提拉米蘇太太太優(yōu)秀了,可可粉濃郁微苦,奶油打得好細膩,輕飄飄的,朗姆酒的量恰到好處,整體不甜不膩。

而且吃完我才發(fā)現(xiàn),這塊被稱為南京最好吃的提拉米蘇,贊同!

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PAUSE很“老”,有老咖啡機、老狗老貓,還有老顧客。這樣的老店有一種奇妙的磁場,可以給你力量。

希望老店們越來越好~

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URBAN CAMP
地址:管家橋明華新村15號

時間:08:00-20:30

和杭州、上海相比,南京的咖啡店總是自帶一種柔和、浪漫的氣質(zhì)。

即使是這家聽名字就很都市、美式的露營風咖啡店,也硬核不起來,還是溫柔的。

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同樣是社區(qū)咖啡店,小小一幢奶白色的平房,開在轉(zhuǎn)角。身處南京最繁華的地段,讓這家小店顯得更輕松自在。

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老板品味很贊,是露營和戶外的重度愛好者。

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而與其他露營風格的店不同的是,URBAN CAMP傳達著一種理念——“戶外生活”是一種很自然、隨意的生活方式,不需要門檻也沒有壓力;沒有那些昂貴的器具設備,你也可以隨時擁抱大自然。

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嘗了店里的一杯奶咖特調(diào)——橙香肉桂拿鐵,好喝。

特地問了老板有沒有加糖,老板說所有糖分都來自橙子醬。果然,入口不甜。橙子的果皮香氣很濃,但不沖。肉桂的風味也正,和橙子搭配得相當絲滑。

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司康和小蛋糕也很誘人,放在美式的木質(zhì)櫥柜里,所以沒忍住點了塊茉莉乳茶優(yōu)酪撻,好驚喜啊。

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茉莉清香撲鼻,用了新鮮的花而非花干調(diào)味。奶油帶著淺淺的酸味,很好地中和了布丁塔心的甜膩,餅干底黃油給得足。整個糕調(diào)味很清爽。

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酸奶油柚子司康是鄰座姐姐推薦的,她每周都要來打包兩個,說是URBAN CAMP可以獨當一面的存在。

司康體就很香酥,酸奶油抹得厚厚的,像個小飛碟;柚子果粒酸酸甜甜,整體搭配奇妙又很融合。

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NEGA MONTO

地址:俞家巷后41-7號

時間:08:00-19:00

這家咖啡店是南京騎行愛好者的聚集地,老板大鵬自己就很愛騎行,也愛收集鋼架自行車,所以店門口經(jīng)常停著好幾輛漂亮的車子,有他自己的,也有騎車來喝咖啡的客人的。
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“NEGA MONTO”是世界語里雪山的意思,店里很多飲品的名字也和山峰有關(guān),比如雪山拼配、冰川拼配、岡仁波齊、阿尼瑪卿,好神秘啊。

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但店里的風格我總覺得和雪山不太像,反而像火山更貼切:平日低調(diào),但有隨時爆發(fā)的力量感。

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去的那天陰沉沉的,店里也不明亮,反而有點昏暗。不同于其他精致的咖啡館,這家店有種不愿迎合的叛逆氣質(zhì)。

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店里還有個小小的古著空間,掛著幾件連體工裝服和棒球服,蠻好看的,都可售賣。

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看了眼豆單,選擇了哥倫比亞的希爪波旁(sidra),也是聽過沒喝過的厲害豆子,2022年澳大利亞賽區(qū)的雙冠咖啡豆。

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咖啡師沖的時候我就聞到了濃濃的糖果香氣,入口是絲滑加甜蜜的雙重驚喜,尾調(diào)伴有紅酒味,層次分明,是能讓人一下記住的豆子。
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面包店


啾包·Chirps Bistro

地址:將軍巷38號

時間:12:00-次日01:00

說起南京的面包店,啾包大概是繞不開的一家。

其中最出名的海鹽卷是不少朋友心中的白月光,甚至有的顧客覺得已經(jīng)沒有提升空間了,用兩個字形容就是“極致”。

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啾包在南京有兩家店,南臺巷店那家一樓賣面包,二樓吃brunch;我來的將軍巷店,白天賣面包,晚上變身小酒館。

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店面裝修很日式,還有沿街座;面包柜是梯形的小抽屜,很可愛,買面包就像把一個個小寵物認領(lǐng)回家。

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要買啾包,還是推薦線上提前預定,有時候第二天的面包可能全部被定走了,去店里就會白跑一趟。

這次我運氣好,剛好碰上鹽面包加烤,剛出爐,買到了兩個香噴噴的。

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外殼乍一摸是硬硬的,咬開后內(nèi)里像棉花糖一樣柔軟,含水量很高;底部的黃油用量應該很大,酥脆得不像話,咸香混合著奶香。
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雖然我覺得鹽面包本身的美味程度很有限,但這顆不吃會有點遺憾。

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盲買的米面包也不錯,米香濃郁,包體緊實又彈牙,內(nèi)部結(jié)構(gòu)扎實,小氣孔很細膩,甜味會在咀嚼中慢慢釋放,還有些酒釀的香氣。

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進店的時候,整個屋子都是肉桂的香氣,所以還帶了一個肉桂卷回去。

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在返程高鐵上吃的時候,不禁感嘆:這才是真正的肉桂卷啊。肉桂的用料非常足,底部和鹽面包一樣酥脆,是啾包被嚴重忽略的黑馬產(chǎn)品。

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BUSY LOAF

地址:利濟巷46號

時間:09:00-21:00

BUSY LOAF也扎根社區(qū),在安安靜靜、踏踏實實地做面包,回頭客很多,最近還一不小心成了網(wǎng)紅。
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店里的裝修和面包完全是兩種調(diào)性。推門而入,有種清冷侘寂風,庭院和綠植則是透著新中式的味道,比較高級出片。拒絕排隊!南京這么玩兒才舒服
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面包柜就很溫暖親切了,包單以日系為主,也有自己的創(chuàng)意單品。比如應季的馬蘭頭佛卡夏、蘋果可頌、酒釀可露麗等等。拒絕排隊!南京這么玩兒才舒服
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酒釀可露麗外殼焦香酥脆,有濃烈的焦糖香氣。
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咬開后,內(nèi)里濕潤軟糯,甜度也適中。雖然沒有吃出酒釀的味道,但作為一枚可露麗來說,可以打九十分。
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蘋果可頌也推薦,但在包柜里放太久,有些軟了,可以讓店員加熱一下。有韌勁的蘋果干和脆脆的杏仁粒是點睛之筆,開酥也不錯。咬開后還有店里自己熬的蘋果內(nèi)餡,混合著肉桂香氣,很滿足。
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對了,BUSY LOAF可以郵寄哦,如果暫時沒法來南京,可以先網(wǎng)購過過癮。
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海綿廚房

地址:石鼓路41號

時間:08:00-22:00

海綿廚房也是南京本地朋友推薦的,說是本地面包店之光。

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硬朗的工業(yè)水泥風加上溫馨的木質(zhì)結(jié)構(gòu),就像走進了某家北歐的街邊面包店。

店門口還有一面面包墻,堆滿了圓滾滾、胖乎乎的裝飾面包,看著就很治愈。

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來海綿廚房,是真的進了廚房,因為半個店面都留給了全開放式的面包后廚。你能看到面包從面粉到面團,到排著隊進烤箱,再香噴噴出爐的整個過程。

拒絕排隊!南京這么玩兒才舒服
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空間里充滿了麥子的香氣,暖黃的燈光也給像櫥柜里的面包們施了魔法,每款看起來都無比誘人。

即使還沒吃到面包,已經(jīng)感覺非常幸福了。

拒絕排隊!南京這么玩兒才舒服
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開心果堿水是店內(nèi)銷量第一的產(chǎn)品,但有些不盡人意。

堿水面包體干干的,開心果醬比較細膩,但對我來說甜度太高,吃第二口就膩了。

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旁邊看起來普普通通的芝麻堿水卻意外好吃。整體開酥很控制,不會太油,堿水味濃郁,芝麻和孜然的點綴讓人眼前一亮。

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-南京咖啡面包探店清單-

咖啡店
小康咖啡合作社
地址:玄武區(qū)洪武北路118號
時間: 08:00-18:30

PAUSE咖啡
地址:上海路陶谷新村6號
時間:10:30-22:30

URBAN CAMP
地址:管家橋明華新村15號
時間:08:00-20:30

NEGA MONTO
地址:俞家巷后41-7號
時間:08:00-19:00

面包店
啾包·Chirps Bistro
地址:將軍巷38號
時間:12:00-次日01:00

BUSY LOAF
地址:利濟巷46號
時間:09:00-21:00

海綿廚房
地址:石鼓路41號
時間:08:00-22:00

cr嬉游面團兒
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V15
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發(fā)表于2023-04-15 00:47:32 IP歸屬地:浙江

有意思的店 不錯不錯
版主
勛章
發(fā)表于2023-04-16 02:40:36 IP歸屬地:浙江

各具特色的咖啡店
貴賓
勛章 勛章
發(fā)表于2023-04-20 22:08:28 IP歸屬地:浙江

南京真還不錯的
V16
勛章
發(fā)表于2023-04-20 22:36:41 IP歸屬地:浙江
1#

去過一次南京,還沒玩夠,打算再安排一次。
V16
勛章
發(fā)表于2023-04-21 00:54:02 IP歸屬地:浙江
2#

好久沒去南京啦
V13 發(fā)表于2023-04-21 08:03:03 IP歸屬地:浙江
3#

這是妥妥的吃貨啊
V10 發(fā)表于2023-04-21 08:27:49 IP歸屬地:浙江
4#

路過過來看看
V16
勛章 勛章
發(fā)表于2023-04-21 08:40:06 IP歸屬地:浙江
5#

看上去不錯哦
V17
勛章 勛章
發(fā)表于2023-04-21 08:53:08 IP歸屬地:浙江
6#

喜歡喜歡!我喜歡
V14 發(fā)表于2023-04-21 09:00:39 IP歸屬地:浙江
7#

店是不錯,每個人旅行的意義不同
V17
勛章 勛章
發(fā)表于2023-04-21 09:35:53 IP歸屬地:浙江
8#

南京還是不錯的
V8 發(fā)表于2023-04-21 09:38:36 IP歸屬地:浙江
9#

這種街看起來很好逛誒
V9 發(fā)表于2023-04-21 09:39:50 IP歸屬地:浙江
10#

之前出去旅游咖啡和面包店都沒怎么去,打多是小吃店多,往后也跟著走走
V10 發(fā)表于2023-04-21 09:41:20 IP歸屬地:浙江
11#

碼住,五一正好想出去走走
V16 發(fā)表于2023-04-21 10:02:14 IP歸屬地:浙江
12#

可以的不錯的
V10 發(fā)表于2023-04-21 10:05:40 IP歸屬地:浙江
13#

這種街道就很有味道
V16 發(fā)表于2023-04-21 14:20:52 IP歸屬地:浙江
14#

還沒去南京逛過
V16
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發(fā)表于2023-04-21 14:34:52 IP歸屬地:浙江
15#

都是很有意境的咖啡面包屋
V15
勛章 勛章
發(fā)表于2023-04-21 15:25:24 IP歸屬地:浙江
16#

還沒去南京玩過
V10 發(fā)表于2023-04-21 15:43:37 IP歸屬地:浙江
17#

看著就很不錯呀,好想去南京玩
V16
勛章
發(fā)表于2023-04-21 15:56:55 IP歸屬地:浙江
18#

網(wǎng)紅咖啡店,打卡必備
V15
勛章 勛章
發(fā)表于2023-04-21 16:09:41 IP歸屬地:浙江
19#

看著我流口水
V13 發(fā)表于2023-04-21 17:20:04 IP歸屬地:浙江
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看起來還不錯哦
V14 發(fā)表于2023-04-21 17:49:55 IP歸屬地:浙江
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哇哦哦可以哦
V8 發(fā)表于2023-04-23 10:07:23 IP歸屬地:浙江
22#

看上去不錯啊
V14
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發(fā)表于2023-04-23 14:40:24 IP歸屬地:浙江
23#

看起來真不錯
V12 發(fā)表于2023-04-23 15:18:37 IP歸屬地:浙江
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南京真的好棒啊
V10 發(fā)表于2023-04-23 17:10:10 IP歸屬地:浙江
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拍的很有意境哦
V16
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發(fā)表于2023-04-23 17:26:15 IP歸屬地:浙江
26#

想吃提拉米蘇了,看著真不錯

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