不能再低調(diào)了，這座好吃小城快出圈吧！

撫州弄口油條攤店里有兩個(gè)師傅在忙碌，一個(gè)師傅炸油條，另個(gè)師傅則負(fù)責(zé)將麻糍滾進(jìn)黒芝麻糖里咕隆轉(zhuǎn)一圈，再拉長(zhǎng)了貼在熱乎的油條一側(cè)，最后對(duì)折下油條包起麻糍便好了。
趁熱來上一口，蓬松酥脆的油條直接掉渣，黏在麻糍上的芝麻糖粘了我一嘴，我吃得那叫一個(gè)狼狽，但突然間就理解了這種混搭。外脆內(nèi)松的油條里夾著香甜軟糯的麻糍，口感有脆有糯，味道有咸有甜，平衡得剛剛好。先前說是吃一口嘗嘗鮮的我，竟然不知不覺也就吃完了一個(gè)。 

其他店鋪推薦：誠(chéng)信油條店 

離撫州弄口油條攤就幾百米的路程，排隊(duì)的人少，價(jià)格也便宜兩塊，味道其實(shí)差得并不多。不喜歡排隊(duì)的朋友直接來這家吧。

 眼鏡粑店

地址：麻石弄下弄53號(hào)營(yíng)業(yè)時(shí)間：05:00-12:00

眼鏡粑店是景德鎮(zhèn)上開了很多年的老店，大清早就有不少本地人在排隊(duì)。據(jù)說以前的戴家弄是餃子粑一條街，而眼鏡粑店是戴家弄的第一家。仔細(xì)看招牌，會(huì)發(fā)現(xiàn)在左上角還特地寫出了這“江湖地位”。

那啥是餃子粑呢？餃子粑其實(shí)就是米粉做的餃子，薄薄的米皮包上餡再放進(jìn)蒸籠里蒸熟，透過皮隱約能看到里面的餡料。

店里的餃子粑就分成辣味的蘿卜絲餡和不辣的韭菜豆腐餡，不怎么吃辣的朋友們建議先從韭菜豆腐餡的入門。

其實(shí)我個(gè)人會(huì)更喜歡辣味的蘿卜絲餡。內(nèi)餡除了蘿卜絲外還有蝦皮，一口咬下，軟糯適中的粑皮里裹著甜辣的蘿卜絲和咸鮮的蝦皮，雖然我第一口有被辣味嗆到，緩沖過后，又覺得這味道很上頭。

其他店鋪推薦：

在眼鏡餃子粑店的附近，除了眼鏡粑店的兩種味道外，還有辣味的韭菜豆腐。 

老張煎餃王

地址：新廠東路昌河宿舍119號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：05:30-13:00，16:30-19:00

老張煎餃王店在樂天市集（景德鎮(zhèn)每周六早上舉辦的市集，可以淘到不少創(chuàng)意瓷器，具體介紹點(diǎn)這里附近，因此逛完樂天市集后可以直接這里吃頓中式brunch。
店里的東西量大便宜又好吃，一碗老味冷粉配六個(gè)餃子，花個(gè)八塊就可以吃到肚子飽飽。
冷粉雖然叫冷粉，但其實(shí)是熱的粉。據(jù)說是因?yàn)樽钤绲臅r(shí)候，本地人吃就是涼的冷粉，像涼皮一樣，但隨著時(shí)間的發(fā)展，發(fā)現(xiàn)大家還是愛吃熱的，因此冷粉就變成了“熱粉”。
和平時(shí)常嗦的螺螄粉相比，冷粉的粉條就顯得有些大只，跟筷子頭差不多粗。白胖白胖的冷粉看上去辣度很友好，但真當(dāng)你嘗上一筷后就知道它的辣也不容小覷。辣醬妥妥帖帖地掛在粉上，吃起來先是溫和的米香，再嚼上幾口，辣味就冒了出來，吃到一半時(shí)，我就已經(jīng)開始吐舌頭了，但還是舍不得停筷子。 店里還放了一些小菜可以自行添加，我就加了一大勺。看起來不起眼的榨菜粒其實(shí)可以讓整個(gè)冷粉口感變得更豐富，千萬別忘了加。
對(duì)啦，招牌的煎餃記得也要來上幾個(gè)，底部煎得恰到好處，脆脆的皮配上油潤(rùn)的內(nèi)餡，一口一個(gè)，很滿足。
其他店鋪推薦：

算是景德鎮(zhèn)做冷粉很有名的一家，店里還賣真空包裝的粉，可以郵寄到全國(guó)。

正宗四川麻辣 雖然叫四川麻辣，但其實(shí)是一家老字號(hào)的早點(diǎn)店。冷粉和餃子粑都有，可以一次性打卡完。另外，它家的拌面也很值得一試。

 
中午來吃下飯菜！

來景德鎮(zhèn)中午去哪吃，真是我最不用煩惱的問題。隨便找家小飯館，點(diǎn)上幾盤鍋氣十足的炒菜，都能香到我干掉一大碗飯！ 

古記老味道

地址：廣場(chǎng)南路國(guó)貿(mào)陶瓷城內(nèi)八友街39號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00-20:30

古記老味道是我在景德鎮(zhèn)吃的第一頓江西菜，它家的菜直接勾畫出我對(duì)江西菜的初印象：辣得五花八門，各有風(fēng)采。
店里裝修簡(jiǎn)樸，一些蔬菜直接擺在了廚房外，綠油油的顏色看得人心情愉悅。

小炒牛肉是我想重點(diǎn)推薦的。有多好吃呢？這么說吧，當(dāng)我整理景德鎮(zhèn)美食圖片，看到這盤菜時(shí)，還是會(huì)咽口水。
小炒牛肉里的辣椒絲放得很豪放，一眼望去，牛肉片都快被淹沒在辣椒絲里，懷著對(duì)江西辣的敬畏，我試探地夾起一小片先嘗了下。
最開始辣椒絲的辣小小地刺激了下味蕾，緊接著牛肉的香也涌上舌尖。這還沒完，最關(guān)鍵的是橙皮的酸甜讓整盤小炒牛肉的味道頓時(shí)變得靈巧了，這辣、香、甜三者打配合，小炒牛肉是米飯殺手沒跑了。
回杭州后土豆還想嘗試復(fù)刻一下，但總差點(diǎn)意思。牛肉的口感一旦沒把握好火候，就變得干巴難嚼，而且少了橙皮的甜味加持，味道也就只剩單一的辣，不由得更想念古記家這盤小炒牛肉。

失敗版本

我們還點(diǎn)了一道堿水粑，吃之前先科普下啥是堿水粑。
簡(jiǎn)單來說它是一種用大米磨漿加天然堿水做成的糕，烹飪前切薄片，然后與其他食材一起炒著吃。當(dāng)?shù)乇容^多的都是堿水粑炒蛋，一定得加上當(dāng)?shù)鬲?dú)有的濕鹽菜，才算完整。據(jù)說它是一道下酒菜，但我覺得更像是一盤主食。
爆炒后的堿水粑的口感介于年糕和牛河之間，軟糯，但又不似年糕那么黏，保留了特色的干爽，配上雞蛋、辣椒圈和少許腌菜后，即使是小小一片的堿水粑，吃起來的味道都很立體。 這道的辣是鮮辣再夾雜著一絲絲的酸，跟小炒牛肉的甜辣很不同。 

尋味三寶

地址：竟成鎮(zhèn)三寶路260號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30-14:00，17:00-20:30

尋味三寶在三寶村里，算是當(dāng)?shù)乇容^大的一家餐館了，裝修的風(fēng)格莫名讓我想到了環(huán)球影城的功夫熊貓區(qū)，大紅燈籠配上木質(zhì)小招牌，看著就覺得喜慶。
由于來這家吃飯前的一夜，我剛經(jīng)歷完江西辣的沖擊，因此點(diǎn)菜時(shí)辣度的選擇都很克制，甚至點(diǎn)出卑微的“微微辣”。

先給大伙介紹一道對(duì)外地人比較友好的菜——山里煎土茄子。原本我以為會(huì)是紫皮的茄子，還擔(dān)心會(huì)不會(huì)太吸油，自己又會(huì)被辣到，沒想到上菜后發(fā)現(xiàn)竟然是綠皮茄子。
第一次吃到這種茄子，我覺得口感有點(diǎn)像葫蘆，外皮和內(nèi)芯都比普通的紫茄子會(huì)硬一些，爆炒后也沒那么油，建議全國(guó)都推廣一下這種茄子。土茄子本體長(zhǎng)這樣的

茄子搭配著蒜粒和青辣椒圈一起炒的，因此蒜香和鮮辣都滲進(jìn)了茄子里，是一道合格的下飯菜。

但在景德鎮(zhèn)最經(jīng)典的下飯菜還是得屬辣椒炒肉了。
尋味三寶家的辣椒炒肉用的辣椒就是鮮的青辣椒，好的辣椒是辣椒炒肉好吃的關(guān)鍵，如果有勇氣嘗一下這辣椒的話，其實(shí)會(huì)在辣味之余嘗到清甜。
盤里的豬肉和辣椒味相互滲透，火候把握得得當(dāng)，因此豬肉還保持著鮮嫩的狀態(tài)。夾上幾筷，拌在飯里，辣椒的鮮辣和豬肉的咸香浸潤(rùn)到每一粒飯中，雖說要控制碳水，但還是忍不住又干掉一碗飯。
最后一道主食我們點(diǎn)了土豬肉燜面（別問我為什么又吃飯又吃面，只能怪江西菜太香了），味道說實(shí)話有些一般，不知道是不是因?yàn)槲尹c(diǎn)了微微辣，吃起來就只有濃濃的醬油味，土豬肉的分量也屈指可數(shù)，實(shí)在是有些平淡的一道菜。

因此，我把辣椒炒肉蓋了一些在燜面上，瞬間味道就變得豐富了，看來辣椒炒肉不僅下飯，下面也是一絕。
回來后我突然頓悟，這不就是杭州的拌川嘛，小炒肉的澆頭+醬油拌面，簡(jiǎn)直就是一模一樣，難怪那會(huì)吃的時(shí)候有種親切的感覺哈哈哈。其他店鋪推薦：

回家吃飯 

當(dāng)?shù)厝藲夂芨叩倪B鎖店，類似于杭州的外婆家，環(huán)境會(huì)比較好。

 
晚上就該來點(diǎn)煙火氣 

夜晚該去哪吃？不如直接打車到里村加油站吧！一排的大排檔店早就已經(jīng)熱熱鬧鬧的了。沿著馬路往前多走100多米，通過環(huán)形路口后還能看到街道兩旁好些小推車，好不熱鬧。
炒粉是景德鎮(zhèn)夜宵江湖的霸主，每走幾步都能碰見一個(gè)正翻炒得熱火朝天的炒粉攤。攤主們個(gè)性都很爽直，看到有鏡頭在拍，還會(huì)嚷上一句“快看我這，我炒得才好看呢”。
雖然炒粉小攤的選擇很多，但還是推薦你去邊上的姐妹小吃吃上一碗炒粉。 姐妹小吃

地址：曙光路里村轉(zhuǎn)盤處杰信電腦西

營(yíng)業(yè)時(shí)間：一般晚上飯點(diǎn)開門姐妹小吃的門店很小，總共也就三張小桌子，人多的時(shí)候還會(huì)直接安排到對(duì)面的燒烤店里坐著吃。
炒粉肯定是必點(diǎn)的。當(dāng)?shù)谝豢诔韵潞缶兔靼琢藶槭裁催@家店人這么多。每根粉都是剛剛好的狀態(tài)，辣味也不沖不搶戲，再配上青菜和肉絲，忍不住一個(gè)人吃完了一份，罪惡啊。
雖然炒粉好吃，但還是想要再來碗湯湯水水的，店里的豬油渣清湯就不錯(cuò)。吃之前先說個(gè)好笑的，原本我以為有“清湯”二字，那一定就是很清淡的一碗豬油渣蔥花湯吧，哪知道看到阿姨直接往碗里加了勺辣椒。后來才知道原來景德鎮(zhèn)人管餛飩叫清湯。

說回這碗豬油渣清湯的味道，現(xiàn)包現(xiàn)煮的餛飩吃起來很輕盈，再配上湯上飄著的豬油渣碎末，味道變得更立體了些，而阿姨那一勺辣椒融合香油后，就變得溫和了不少，一碗入肚很落胃。

鹵味也是夜宵攤上的熱門，做鹵味的小攤車一輛挨著一輛，我盲選了這家萬方圓。

萬方圓

地址：里村前街10號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00-22:00（鹵味攤其實(shí)十二點(diǎn)多還開著）萬方圓其實(shí)是一家拌粉店，但老板做生意的思路開闊，既然門店都開在了夜宵街上，干脆自己也擺上了鹵味攤。
我點(diǎn)了份素的，剛好土豆剩得不多了，熱情的老板就直接把剩下的土豆全給我了，5塊錢的素鹵菜份量愣是塞滿了一個(gè)打包盒。他一邊打包一邊可愛地碎碎念道“啊...這真的給你給多了，但我都答應(yīng)你了是不是就不能反悔的，是吧...”。
這土豆片上裹著層透亮的鹵汁，切得雖不薄，但煮制的時(shí)間把控得剛好，吃起來很脆爽。
當(dāng)我才吃前幾片時(shí)只覺得微辣而已，但一旦停下筷子幾分鐘后，那辣的余味反而濃烈了起來，舌頭也會(huì)開始覺得微微發(fā)麻，一邊辣得眼淚鼻涕一起流，一邊忍不住又夾上一片。
其實(shí)這辣度已經(jīng)在我的極限了，但鹵味旁還放著一碗辣醬，老板熱情地說“不夠辣，可以自己加辣油哦”，我連忙擺手。南方朋友第一次吃的話，還是慎重點(diǎn)，千萬別加辣。其他店鋪推薦：

回家吃飯 景德鎮(zhèn)夜宵扛把子。它家的雞爪、冷粉、蟹爪都很值得一點(diǎn)！

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其實(shí)除了上面這些吃的外，景德鎮(zhèn)美食還有很多值得我再來一次好好探索下。艾葉餃子粑、樂平桃酥、牛骨粉......都是我還沒嘗到的，這些都是景德鎮(zhèn)的老味道。
而在市集上遇到的全國(guó)各地來的年輕人，又讓我對(duì)景德鎮(zhèn)的認(rèn)識(shí)變得更多面。這座城市接納包容每一個(gè)愛瓷器的人，而瓷器也因?yàn)檫@些手藝人鮮活的創(chuàng)作有了更豐富的形態(tài)，實(shí)在是有趣。
最后，照例放上景德鎮(zhèn)的美食清單，直接截圖保存就好啦~

- 誠(chéng)信油條店 -

地址：中華南路206號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：一般上午開門 

地址：沿江東路110號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：07:00-11:00，14:00-17:00 

地址：戴家上弄怡翠園底商

營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00-20:00 

地址：珠山大道康堡公寓東北側(cè)約30米

營(yíng)業(yè)時(shí)間：07:00-19:00

地址：浙江路大江新城六號(hào)樓

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-14:00，17:00-20:30

地址：浙江路88號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：17:30-次日03:00