江蘇溧陽天目湖是個人工湖，五十年代大興水利的產物，與浙江千島湖的歷史差不多，原名叫沙河水庫。為了發(fā)展旅游，改名天目湖，周邊開發(fā)了不少旅游項目，近年來卻是以溫泉聞名。說起溫泉，不少朋友都嗤之以鼻，認為那是用鍋爐燒水的假溫泉。本人對這種觀點持懷疑態(tài)度：那么大規(guī)模的露天熱水池，用鍋爐燒水，經濟成本恐無法負擔。大概人們通常理解溫泉應該是地熱水自然涌出，而國內不少溫泉卻都是打幾百米深井抽取的地熱水。其實只要出水溫度高于40度，都算符合溫泉的行業(yè)標準。天目湖的溫泉水質含碳酸鈣，沒有硫磺溫泉的臭雞蛋味。兩個溫泉都去玩了，規(guī)模不小，游人不少。似乎更喜歡半山溫泉，視野開闊，風景盡收眼底。寒風中泡在熱水里，面對著如詩如畫的青山綠水發(fā)呆，真是妙不可言。我一直認為溫泉的功能應該是舒緩沐浴，而現(xiàn)在的溫泉卻像是戲水樂園，太吵鬧了些。天目湖的魚頭算是當地的名菜，名菜的歷史都相似：當地人原來只吃胖頭魚的身體，把魚頭丟棄。窮苦人家撿來魚頭，加上佐料，腥氣無比的魚頭竟變成了美味佳肴。經名廚發(fā)掘改進，成了當今的招牌菜，而且價錢還真不便宜。與千島湖的魚頭相比，鮮而清淡，除了胡椒粉，香菜外，應該是加了糖，似乎還有別的佐料，俺功力不夠，嘗不出來。板栗與烏米飯很好吃，也都是加了糖的。
