從去年下半年開始去上海的次數(shù)比較多，每次去都會好好犒勞自己，上完課就出去覓食。上周去上海四天，淺淺分享下。
店名：MEL BOURNE Brunch&Bistro 貓爾本（靜安店）
地址：上海市靜安區(qū)富民路83-9號
在靜安寺附近辦事，辦完事找個(gè)地方吃飯。突然想吃鹿肉，就搜了搜上海哪里吃鹿肉比較好，于是找到了這家店，可以吃到來自新西蘭南島農(nóng)場的草飼鹿肉。
打車過去20多塊錢，以為是個(gè)很火爆的店，但是周四晚上飯點(diǎn)過去，店里并沒有幾桌客人。
菜單上有專門一個(gè)鹿肉的版面，我們點(diǎn)了鹿肉塔塔、牧鹿人派、炭烤鹿肉排、帕瑪森鹿排，又加了酒。
鹿肉塔塔，當(dāng)晚最喜歡的一道菜。
牛油果泥+櫻桃蘿卜泡菜+鹿肉刺身+法國細(xì)蔥+爆漿黃芥末仔+長白山松針油，配有機(jī)可生食雞蛋的蛋黃和夏威夷面包。吃的時(shí)候把所有食材拌勻，然后抹在面包上吃~這道菜還配店里自制的炭油，服務(wù)員小姐姐會先讓你嘗試不加炭油的味道，再吃加了炭油的，怕有的人吃不慣炭油的味道。
總體非常好吃，鹿肉很嫩，調(diào)味豐富且有層次，贊贊贊。
炭烤鹿肉排
鹿肉排是五分熟的程度，相比牛排，鹿肉排的口感要略微的酸一點(diǎn)。因?yàn)槲抑俺赃^的鹿肉都比較精瘦油脂也少，對比下這家的鹿肉肉質(zhì)意外的嫩和細(xì)膩，算是把鹿肉做的很不錯(cuò)了。調(diào)味汁和蔬菜的搭配也很出彩，有種山珍的野性，很新奇也很豐富。
牧鹿人派
我算是弄明白了，吃羊肉的就是牧羊人派，吃鹿肉的就是牧鹿人派。這道菜是鹿肉搭配土豆和芝士，出品有點(diǎn)像杭州一家店金銀杏酪羊的做法，出品形式?jīng)]有人家好看，差評；味道倒是不減分，但是也不加分吧。
帕瑪森鹿排
有點(diǎn)像炸豬排的做法，口感和做法都如出一轍。不一樣的是這個(gè)鹿排上面覆蓋了兩種不同品種和口味的芝士。這道菜和牧鹿人派一樣都非常頂飽~已經(jīng)完全吃不動(dòng)了。
店員小姐姐說吃鹿肉配點(diǎn)酒比較好，就點(diǎn)了一杯啤酒，但是我感覺他家啤酒選品不太好，喝著不是那么順口和舒服。
