若說(shuō)周邊的千島湖、莫干山是傾國(guó)傾城的絕代佳人，那這座小城更像是一位難掩風(fēng)情的農(nóng)家女子，自帶風(fēng)流蘊(yùn)藉。千年來(lái)，且不說(shuō)人杰地靈，光是那汪山水就圈住了郭璞、謝安、李白、白居易……這座城不是很火，遠(yuǎn)不及杭州的網(wǎng)紅景點(diǎn)有名，卻保留著十幾年前的質(zhì)樸模樣。
天藍(lán)、山青、水秀，海拔1000米以上的高山隨處可見(jiàn)，村落隱于其中，生活在這里仿佛“遁世”般悠閑自在。
這里就是杭州 · 臨安，杭州出發(fā)自駕1小時(shí)、地鐵可直達(dá)的“綠肺”小城。
臨安區(qū)，隸屬杭州市，首批全國(guó)生態(tài)建設(shè)示范市，是國(guó)家級(jí)生態(tài)市、全國(guó)綜合實(shí)力百?gòu)?qiáng)縣市，被稱為“中國(guó)竹子之鄉(xiāng)”。
宋建炎三年（1129）南宋朝廷感念吳越國(guó)王錢鏐納土歸宋對(duì)宋朝的功績(jī)和對(duì)杭州的歷史貢獻(xiàn)，以其故里“臨安”為府名升杭州為“臨安府”，級(jí)別為“行在,南宋紹興八年（1138），定都于臨安府（杭州）。宋史高宗卷六："庚辰，帝不御殿。以方居諒陰，難行吉禮，命秦檜攝冢宰，受書(shū)以進(jìn)。是月，虛恨蠻犯嘉州忠鎮(zhèn)砦。是歲，始定都于杭。臨安縣為其屬縣,府縣同名。即臨安府（杭州）下屬的臨安縣。
臨安區(qū)系原臨安、於潛、昌化三縣合并。漢以前三縣均無(wú)建制。臨安秦、漢時(shí)為會(huì)稽郡余杭縣地，東漢建安十六年（211）分余杭置臨水縣，縣治在高樂(lè)。晉武帝太康元年（280）更名臨安縣，隸屬吳興郡。臨安區(qū)（縣）名從西晉太康元年一直沿用。
@陳衛(wèi)國(guó)/攝
“杭州綠肺”
臨安這個(gè)城，贊她是“杭州綠肺”絕不夸張。天藍(lán)、山青、水秀，海拔千米以上的高山隨處可見(jiàn)，森林覆蓋率更是高達(dá)82%，霧霾遇到都會(huì)自動(dòng)散開(kāi)。
大明山 - 行走在浙西“小黃山”
圖源@臨安文旅
大明山海拔高，峽谷幽深，林木茂密，絕對(duì)是避暑的絕佳好去處。1200余米的棧道浮在云中，貼在山體絕壁之上，腳下就是萬(wàn)丈深淵。從駕云臺(tái)沿險(xiǎn)峻的山體直達(dá)千畝草甸，途徑一路的壯闊山景，就像在云中遨游。
天目山 - 每呼吸一口都是清甜
@臨安區(qū)文聯(lián)-唐勝梅/攝
天目山還被稱作“植物基因?qū)殠?kù)”，溫潤(rùn)的氣候滋養(yǎng)了漫山的茂密植被，舉世罕見(jiàn)的古柳杉群落，存活了1.2萬(wàn)年的“活化石”野銀杏……來(lái)自森林的清新空氣直竄入身體的每個(gè)角落，原本焦躁不安的心可以瞬間平靜。
青山湖 - 綠水青山入畫(huà)來(lái)
@小紅書(shū)-認(rèn)識(shí)杭州/攝
一城山色半城湖，說(shuō)起臨安青山湖，幾乎全杭州人都知道，它的水上杉林向來(lái)是網(wǎng)紅打卡點(diǎn)，一到秋天就美成童話世界。42.195公里的環(huán)湖綠道，像一條綠帶鑲嵌在群山中。踩著單車悠悠而行，聽(tīng)著湖水蕩漾，累了就在驛站歇一會(huì)，去觀景亭看看山水，或在大草坪野餐，感受生活小美好。
太湖源 - 江南小九寨溝
太湖源就像是童話里的森林王國(guó)。這里森林覆蓋率達(dá)98%，絕壁夾峙，清溪長(zhǎng)歌，懸崖飛瀑，生態(tài)、原始與九寨溝相似，被譽(yù)為“江南小九寨溝”。太湖源以清涼著稱，年平均氣溫17℃，是夏天避暑的天堂。
山核桃和春筍
山核桃在浙江、安徽、湖南等地，均有大面積種植。然而，名聲大噪的還是臨安山核桃。
農(nóng)產(chǎn)品最講究的一點(diǎn)就是水土，這里有著極為適合山核桃生長(zhǎng)的土壤，種植歷史也有500多年了。
“中國(guó)山核桃第一鎮(zhèn)”島石是是臨安山核桃的核心產(chǎn)區(qū)，也是國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)。島石的核桃樹(shù)幾乎都是老樹(shù)，樹(shù)齡基本都超過(guò)25年，有的甚至高達(dá)50年，樹(shù)高可達(dá)四層樓那么高。
不施任何肥料，天然野蠻生長(zhǎng)，結(jié)的果子更大更飽滿。
果農(nóng)每天都要將上百斤的山核桃一袋袋扛下陡坡，再走幾里山路運(yùn)回家。之后便是脫蒲、篩選、晾曬、人工水選、蒸煮……等18道工序，100斤核桃只產(chǎn)出5斤果仁，非常珍貴。
俗話說(shuō)：“食過(guò)春筍，才知春之味”。一口就難以忘懷的鮮甜春筍讓它早在古代就成為文人墨客筆下的�？�，
李商隱說(shuō)它：“嫩籜香苞初出林，於陵論價(jià)重如金”；
李漁說(shuō)它：“此蔬食中第一品也，肥羊嫩豕，何足比肩。”。
乾隆春季下江南時(shí)更是直接來(lái)了一桌全筍宴：燕筍火熏白菜、糟春筍、春筍燉雞、燕筍蒲菜炒肉、鍋燒鴨絲水筍絲、春筍酒燉鴨子、春筍五香羊肉...讓愛(ài)的人看看菜名就饑餓難耐。
去年春季的菜市場(chǎng) @takumi
雜亂堆在地上，裹著泥土的春筍極受老人家喜歡 @takumi
在竹林遍布的江南，每年春天，春筍大都要在餐桌上唱一回主角。
當(dāng)然，臨安的美好還不止這些！山野、田間、溪流充滿了珍饈美味。而險(xiǎn)峻秀麗的天目山，正是臨安人美食源源不竭的來(lái)源。
臨安關(guān)于美食的記憶，總是綿長(zhǎng)而悠遠(yuǎn)，綿延千年的吳越文化形成了獨(dú)特的飲食風(fēng)格，就地取材的食物處處透露著鮮美，每一道看似普通的菜肴都藏著大學(xué)問(wèn)。
