秦腔《大實(shí)話》里唱的好：“他大舅他二舅都是他舅，高桌子低板凳都是木頭。”一樣的道理，川渝的抄手、福建的扁食、粵港的云吞，這些帶餡帶湯的Dumplings，本質(zhì)上都是“餛飩”。 雖然起源于北方，但北方餛飩并不在討論范圍之內(nèi)，畢竟在餃子威力下，北方早就成了餛飩的荒漠。江南人民對餛飩的熱愛，某種程度上超過面食，一城一餛飩都不夸張。正如有個(gè)美食家說過那樣：“湯料清澈的餛飩，適宜水軟風(fēng)輕的江南。”而在嘉善最出名的餛飩店要數(shù)老字號“面的餛飩”了。
2002年成立的面的餛飩憑借老底子的味道在多地開出分店，廣受贊譽(yù)。然而，隨著品牌規(guī)模的不斷擴(kuò)大，面的餛飩也迎來了全新的階段，原有的品牌形象也亟待得到升級改造。許可餐飲設(shè)計(jì)在保持面的餛飩原有品牌獨(dú)特內(nèi)核——正宗老味道的同時(shí)，將品牌整體視覺形象變得年輕化，更能迎合全新的市場需求。
1/品牌LOGO升級
面的餛飩原有的品牌LOGO是以品牌名為主體，再加上印章樣式的“MD”符號組合而成，在實(shí)際的傳播過程中并不能很好的發(fā)揮出“MD”符號的識別作用，同時(shí)較為常規(guī)的字體也難以讓面的餛飩在一眾快餐餐飲品牌中脫穎而出。許可餐飲設(shè)計(jì)在升級改造品牌LOGO時(shí)，采用棱角分明的黑色字體形態(tài)，并提煉出原品牌LOGO中的核心元素“MD”的組合圖形。這種品牌名稱首字母縮寫的形式無形中加深了消費(fèi)者的印象，同時(shí)借由變形后愛心和笑臉的視覺表現(xiàn)方式，使得品牌形象更具活力和朝氣，形成良好的傳播效果。
2/品牌VI形象設(shè)計(jì)
許可餐飲設(shè)計(jì)根據(jù)面的餛飩“形象年輕化”的需求，專門為其設(shè)計(jì)了一個(gè)專屬的“卡通”形象。這一卡通形象是以“服務(wù)人員”為原型，由品牌LOGO中的“MD”圖形符號延伸出兩道彎彎的眉毛和開心的笑臉的特色標(biāo)志，形成了更為統(tǒng)一的品牌視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)。同時(shí)，憨態(tài)可掬、笑意近人的卡通形象，也表達(dá)出面的餛飩對每一位顧客的用心和熱情，讓消費(fèi)者更能理解面的餛飩的品牌內(nèi)容。此外在品牌形象的實(shí)際應(yīng)用中，許可餐飲設(shè)計(jì)顧問還提取了“MD”組合圖形和“服務(wù)生”的形象作為輔助視覺圖形大量曝光，進(jìn)一步強(qiáng)化了品牌形象的視覺識別，起到了重要作用。
江南的餛飩種類繁多，其品牌也如星海般數(shù)量龐大。在這種情況下，老字號餛飩品牌能夠堅(jiān)挺地發(fā)展壯大實(shí)屬不易。如果說好的餡料、皮子、湯底是老字號餛飩鋪?zhàn)影采砹⒚母�，那么品牌形象設(shè)計(jì)則是他們與外界交互的第一道媒介，其重要性僅次于好的味道。在“顏值當(dāng)?shù)?rdquo;的今天，品牌形象設(shè)計(jì)的好壞往往會關(guān)系到消費(fèi)者對品牌的關(guān)注度以及進(jìn)店的概率。所以，傳統(tǒng)的餐飲品牌不僅應(yīng)從視覺上進(jìn)行了優(yōu)化，更應(yīng)基于品牌傳播、品牌成長的長遠(yuǎn)目標(biāo)進(jìn)行提前布局和積淀，為品牌創(chuàng)造更大價(jià)值。
許可餐飲設(shè)計(jì)品牌升級設(shè)計(jì)案例：
【品牌小檔案】走進(jìn)許可餐飲設(shè)計(jì)：
許可餐飲設(shè)計(jì)隸屬于杭州銳美品牌設(shè)計(jì)有限公司，專精于“餐飲品牌設(shè)計(jì)與策劃”，主要服務(wù)于“從0到1”的餐飲品牌創(chuàng)建型客戶，和“從1到N”的餐飲品牌升級型客戶，其中 “從1到N”的餐飲品牌升級設(shè)計(jì)是許可餐飲設(shè)計(jì)的“核心業(yè)務(wù)”。
許可餐飲設(shè)計(jì)，致力于中國傳統(tǒng)餐飲美學(xué)精神的探索研究與現(xiàn)代餐飲品牌全案的設(shè)計(jì)實(shí)踐，以“助餐飲人圓品牌夢”為經(jīng)營使命，并以其系統(tǒng)的餐飲品牌設(shè)計(jì)理念助力中國餐飲品牌消費(fèi)觀念的升級。團(tuán)隊(duì)?wèi){借專注、專業(yè)、專心的職業(yè)素養(yǎng)建立市場信賴，開拓了以餐飲命名策劃為入口，餐飲文化策劃為勢能，餐飲VI設(shè)計(jì)為IP，餐飲SI設(shè)計(jì)為場景等多要素和合為一的餐飲創(chuàng)意生態(tài)系統(tǒng)，為餐飲人提供“構(gòu)建形象，塑造內(nèi)容，創(chuàng)意傳播，激發(fā)成長”的品牌價(jià)值。
