和貓媽去上海宜家 一般是這樣的
貓媽：哎呀這個(gè)柜子好看！這個(gè)沙發(fā)舒服 這個(gè)罐子好 這個(gè)瓶子買兩個(gè)吧……
貓爹：哎呀 你少買點(diǎn) 抗不回去了 家里又沒(méi)地方放！
貓：哎呀 我的肉丸子 我來(lái)了 你們乖乖等著我�。。。。�
去過(guò)宜家的 應(yīng)該都吃過(guò)咖啡廳里賣的瑞典肉丸吧 配上酸酸甜甜的果醬 和濃郁的醬 一次15個(gè) 完全沒(méi)鴨梨~
雖然貓媽總是鄙視我 “這種歐洲獅子頭有什么好吃的！”
可是我就是愛(ài)啊 就是愛(ài) 彈性十足 肉香滿溢啊~
不過(guò)自從“被高鐵”以后 去上海的成本越來(lái)越高了 杭州的宜家又遲遲不開(kāi) 弄的我好幽桑
不過(guò)蒼天憐我 昨天偶得一份菜譜
哇哈哈 宜家的肉丸 從此再也不用跑去上海了 終于是給我搗鼓出來(lái)了！樣子山寨點(diǎn) 味道絕對(duì)正
注意事項(xiàng)
一、歐洲獅子頭和揚(yáng)州獅子頭不一樣 對(duì)肉質(zhì)要求更細(xì)膩 不要用刀剁 太辛苦 用機(jī)器吧 絞的時(shí)間要長(zhǎng)點(diǎn) 絞成肉泥最好
二、選料的時(shí)候 豬肉和牛肉基本1:1我喜歡吃牛肉 所以用了4兩豬 6兩牛
三、攪拌的時(shí)候要順著一個(gè)方向攪 這樣才能上勁 肉丸子做好了會(huì)有彈性
四、油鍋里走一下 火要旺 要讓肉丸子滾來(lái)滾去 充分吸收黃油的香味 過(guò)油不用很久 變色就可以了 不然等里面熟了外面就焦了
五、一斤混合肉 大概可以做30顆 吃多少 澆多少醬汁 剩余的用保鮮盒裝著放冰箱 兩天沒(méi)問(wèn)題
六、土豆泥的做法 看這里 看這里~~
