經(jīng)典白醬意面 廚房殺手最好的偽裝

意面按照醬汁能分成：紅醬（番茄醬）、青醬（羅勒松仁醬）、黑醬（墨魚汁醬）和白醬（奶油醬）
白醬應(yīng)該算是比較常見的一種，也是西餐廳里點(diǎn)擊率很高的一種。聽起來(lái)，看起來(lái)比紅醬的要洋氣一點(diǎn)，但實(shí)際上手做，還是很簡(jiǎn)單的！
由于看起來(lái)洋氣又高級(jí)，實(shí)際操作卻很簡(jiǎn)單，非常適合那種“廚房殺手”小姐姐（小哥哥）想在對(duì)象面前露一手！

我做的是非常經(jīng)典的基礎(chǔ)款 蘑菇培根蘆筍奶油意面

食材：
蘆筍2根 切段
蘑菇4個(gè) 切片
培根2條 切片
意面1把
淡奶油 150ml
鹽
黑胡椒

煮水，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，下意面煮熟，順便把蘆筍也焯熟（可以用一鍋水一起煮，省時(shí)間）
不粘鍋里不用放油，先煎培根，煎到出油
下蘑菇一起翻炒，斷生
加入淡奶油和焯過(guò)水的蘆筍，大火煮開，轉(zhuǎn)小火
加入鹽和胡椒調(diào)味
之后用小火不停的攪拌攪拌，讓醬汁變濃稠（看著點(diǎn)火，不要煮糊了）
醬汁看起來(lái)有點(diǎn)酸奶狀了，把意面倒進(jìn)去，
翻炒均勻就OK啦
喜歡口味重的，裝盤后可以再灑點(diǎn)黑胡椒和芝士粉
喜歡口感清爽的，可以減低淡奶油的用量，用清水代替一部分奶油

照片拍出來(lái)有點(diǎn)干，醬汁其實(shí)都沉在下面了，吃的時(shí)候上下攪拌一下