最近這些天很懶散，總是不想動手做點心，沒有熱情吶。
可能是因為天氣熱起來了，人也懶洋洋的；也可能是上班干活太累了，回來就渾身沒勁；也可能太忙碌了，各種煩人的事情；也可能是。。n多個可能，n多個理由。
其實吧，這些個都是借口，原因應(yīng)該就一個字：懶!哎。。。。
好吧，翻出之前做的核桃餅干充個數(shù)吧。
【核桃餅干的做法】（19個）
準(zhǔn)備材料：無鹽黃油（butter）50g，糖粉40g，核桃粉50g，蛋黃一個，低筋面粉70g，細(xì)鹽少許，另外核桃片19個（裝飾用）
模具：直徑5cm菊花形餅干模一個
烘烤：烤箱170度，約18分鐘
開工：
a 稱重各材料，核桃50g入烤箱170度烘烤約3分鐘取出；
b 將烘烤過的核桃晾涼后裝入保鮮袋用搟面杖壓成粉末狀；
c 黃油軟化后用打蛋器打至順滑，然后加入糖粉攪拌均勻；
d-f 繼續(xù)加入蛋黃、鹽、核桃粉及低筋面粉，每次都攪拌均勻；
g 將面團揉成圓形，包上保鮮膜，入冰箱冷藏約30分鐘；
h 取出面團，用搟面杖將其搟成3-4mm的面皮，用餅干模一個一個壓出來，放在油紙上；
i 將完整的裝飾用核桃片放在餅干上，輕輕壓一下。入烤箱，170度約18分鐘。
【嘮叨】
1、做餅干的時候，放入少許鹽，可以提升餅干的味道，如果用有鹽黃油，就不要額外加鹽了；
2、面皮搟好后直接壓出餅干，比較軟且散，操作相對困難，可以考慮先入冰箱冷藏10分鐘再壓模成形；
3、表面裝飾用的核桃可以省略，因為餅干本身就有濃濃的核桃香味了。
