小雞馃子材料(8只的參考量):
面皮材料:煉乳100g、低粉100g、泡打粉2g、本雞蛋蛋黃1個(gè)
餡料材料:綠豆250g、黃油50g、白砂糖100g、山楂醬50g、巧克力50g
(我做的是兩份的)
餡料的制作步驟:
1、綠豆蒸透后,碾碎;
2、加水過(guò)濾出豆殼;
3、豆液入鍋后熬制;
4、熬制變稠后加入白砂糖、巧克力、山楂醬、黃油炒制即可。
小雞馃子的制作步驟:
1、蛋黃中加入煉乳,攪拌均勻;
2、低粉、泡打粉混合過(guò)篩,加入蛋黃煉乳糊中,攪拌成團(tuán);
3、面團(tuán)包保鮮膜,放入冰箱冷藏30分鐘;
4、赤豆沙按照每份30g分割,面團(tuán)按照每份25g分割,將豆沙餡包入面團(tuán)中,捏成小雞形狀;
5、放入烤箱中,170度25分鐘,取出待涼。
6、融化黑巧克力,畫(huà)出小雞的眼睛和翅膀即可。
小雞開(kāi)大會(huì)嘍
不好來(lái)了只刺猬,散會(huì)
還是躲到雞窩里比較安全