秀色的夢中小西點----椰香橙粒蛋糕  昨晚夢到一款非常美味的蛋糕，下午便心動得立馬行動。成品濃濃的椰子味，又有清新的顆顆橙粒相伴，十分綿密柔軟香甜，口感像棉花一般，難以言語的贊！在深冬的下午，用夢到的收獲一份美味，一份驚喜，一份好心情！主料：1、低粉95克 2、雞蛋4個 3，椰漿165克 4、鹽1克 5、白砂糖70克 6、椰蓉35克 7、橙片步驟：1、椰蓉放入椰漿浸泡。2、蛋白和蛋黃分放在兩個無水無油的盆里。3、蛋黃打散加入椰漿和鹽，用蛋抽攪拌均勻，篩入低粉拌勻。4、蛋白用電動打蛋器高速打發(fā)，起魚眼粗泡后分三次加入70g細砂糖打發(fā)至濕性發(fā)泡。5、烤箱預(yù)熱至150度，將蛋白分三次加入蛋黃糊，用炒菜的翻拌手法拌勻，倒入蛋糕容器中，輕震幾下，撒上椰蓉，碼上橙片。6、在烤箱最下層放一烤盤加入適量涼水。把裝有蛋糕糊的烤盤放在倒數(shù)第二層的烤架上，150度烤55分鐘左右即可出爐品嘗！
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