之前在19樓看到別人做的雙皮奶，所以今天決定自己動手試一試，第一次做雙皮奶非常成功~奶味和雞蛋味很濃，比奶茶店賣的好吃很多哦！~
做雙皮奶需要準(zhǔn)備：雞蛋2個，牛奶2包，白糖（或者煉乳），檸檬汁
1.先把牛奶煮開，倒入一個容器，讓他自然冷卻，出現(xiàn)一層皮~然后把表面的皮弄破，將牛奶倒出待用。
2.把準(zhǔn)備好的雞蛋打開，蛋黃與蛋清分離！蛋黃不要打碎，可以將他完整的放在蛋殼里待用，與雙皮奶一起上鍋蒸煮。煮熟后的蛋黃與白煮蛋的蛋黃味道是一樣的，可以單獨食用，蛋黃就不用浪費啦！蛋黃還能做蛋糕，或者炒菜
（如圖）
3.把分離出來的蛋清打均勻，再倒入已經(jīng)冷卻的牛奶，然后再根據(jù)個人口味適當(dāng)加入白糖和煉乳。
4.將攪拌均勻的牛奶蛋清汁倒入盛有奶皮的容器里，加上蓋（或者保鮮膜）放入鍋里蒸15~20分鐘。等牛奶蛋清凝固即可~~
5.最后等雙皮奶慢慢冷卻，加上幾滴檸檬汁更加會更好哦！~~![[s2024]](https://i3.citysbs.com/misc/forum/smilies/02464.gif)
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