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夏季暑熱盛行,綠豆湯是我國民間傳統(tǒng)的解暑佳品。中醫(yī)認為,綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴的功效,能預防中暑,治療食物中毒等。
現(xiàn)代醫(yī)學研究也認為,綠豆營養(yǎng)價值較高,蛋白質(zhì)含量比雞肉還多,鈣質(zhì)是雞肉的7倍,鐵質(zhì)是雞肉的4.5倍,磷也比雞肉多。這些對促進和維持機體的生命發(fā)育及各種生理機能都有—定的作用。 但是俺家雪兒和雪爸(相信還有更多的人)都是吃喝湯不喜歡湯里面煮熟的綠豆。趁著休息日今天雪媽煮了一鍋綠豆湯,湯被父女倆享用了!看著剩下的豆子雪媽靈光一閃~~做了這道好吃的綠豆糯米燒! |