自制美食名稱：風(fēng)葫蘆
需要的材料：面粉60g，食用油25g，雞蛋1個(gè)，開水，綿白糖，水，白芝麻適量
難易程度：1星
制作注意點(diǎn)：面糊要順一個(gè)方向攪拌
燙面+掛蜜汁，據(jù)說(shuō)是太原小吃，風(fēng)一般的女子~很霸氣
步驟：
1、盆里放入60g面粉。
2、加入25g食用油拌勻，結(jié)塊的面疙瘩要搗碎。
3、拌勻的面加入適量開水湯面，注意水不要太多，面團(tuán)要保持成橡皮泥那種程度。
4、兩分鐘后打入1個(gè)雞蛋。
5、把面和雞蛋拌勻，一定要順著一個(gè)方向攪動(dòng)，不能胡亂攪拌。
6、用手捏出一個(gè)球，用勺子把面球放入六分熱油鍋，注意油不能過(guò)熱，否則外焦里不熟。跟普通的炸丸子一樣。（我的比較濕，不能捏出球）
7、綿白糖加水小火化開攪拌至拉絲，放入炸好的風(fēng)葫蘆掛蜜汁，裝盤，撒上白芝麻。
自制美食名稱：醬蘿卜
需要的材料：白蘿卜1個(gè)，康樂(lè)醋7勺，糖2勺，蒜4瓣，小米椒1-2個(gè)（可放可不放，自己口味決定）
難易程度：1星
制作注意點(diǎn)：1、蘿卜片不要切的太薄，成品會(huì)失去爽脆感。2、前期的腌制出水不要偷懶，腌三遍是有道理的，經(jīng)過(guò)三遍的腌制，成品才會(huì)沒(méi)有生蘿卜味。
帶到公司同事們都喜歡吃，她們也都要學(xué)著做哇，哈哈！開胃涼菜~
步驟：
1、蘿卜不要去皮,帶皮才會(huì)爽脆。白蘿卜洗凈，切薄片加鹽腌制，逼出水分。
2、再放小半湯匙白糖,拌勻腌半小時(shí),擠干水分.再重復(fù)一次.也就是說(shuō),先用鹽腌一次,再用白糖腌兩次.然后把蘿卜的水分?jǐn)D干。(這樣處理過(guò),等下醬好的蘿卜就不會(huì)有很重的生蘿卜味了)。
3、去掉多余水分，怕太咸可以加涼白開清洗（我沒(méi)清洗，怕不夠入味），加入蒜片，小米椒（可選）。
4、7勺香醋，2勺白糖（菜譜上有飯涼白開的，我試過(guò)，成品也脆），壓個(gè)碗，蓋保鮮膜，上面再放個(gè)有分量的瓶子，腌制一夜。
5、調(diào)料汁的量要跟蘿卜齊平,蘿卜可以基本都泡在汁里面為準(zhǔn)。
6、放兩天左右,即可取出食用.如果你心急,第二天就可以拿少量出來(lái)嘗嘗啦。（夏天放冰箱冷藏）
