2020年6月1日,星爸張亮,發(fā)布了一條雞蛋美食Vlog:記錄給天天做的六一儀式感早餐云朵蛋。其中,用于制作這款半熟云朵蛋料理的食材,正是達(dá)到可生食標(biāo)準(zhǔn)的黃天鵝雞蛋。一經(jīng)發(fā)布,便獲得百萬播放量,快速登上熱門小時榜,成功引爆#明星爸媽都在給孩子吃的雞蛋#話題，那么黃天鵝雞蛋有哪些做法呢？
食材
雞蛋 3個
鹽 少許
食用油 少許
云朵蛋
黃天鵝雞蛋分為蛋白和蛋黃利用攪拌機(jī)制作蛋白酥皮后，放入鹽，白糖，帕瑪森奶酪粉，輕輕攪拌在烤箱用的平底鍋里鋪乳酸紙，堆上芥末，弄成凹進(jìn)去的，中間放蛋黃撒上香芹粉后，放入預(yù)熱200度的烤箱，轉(zhuǎn)動5~6分鐘即可完成
溏心蛋
將味醂、日式醬油和水燒開燒開并徹底冷卻，另鍋水開后把黃天鵝雞蛋放進(jìn)去，調(diào)至中低火，不停攪拌使蛋黃在中間，時間是七分鐘。取出后立即放入冰水中，并且放一定量冰塊，使黃天鵝雞蛋迅速降溫，在水中剝殼。剝好的蛋放入冷卻的料汁中，放冰箱冷藏浸泡一晚上最佳。
雞蛋羹
打兩個黃天鵝雞蛋倒入碗中，攪拌均勻加適量水?dāng)噭�，加鹽用漏勺過濾蛋筋和浮沫放入蒸鍋，中火蒸15分鐘左右即可。
