周六在家，開始學(xué)做菜啦，一定要學(xué)會這個西紅柿炒雞蛋！
1.準(zhǔn)備兩個西紅柿，兩個雞蛋，愛吃雞蛋多加個也行。
2.西紅柿用開水燙1分鐘左右撈出去皮、切小塊。燙過水西紅柿皮就很好去拉，這樣炒出來的西紅柿口感更好！
3.打兩個雞蛋打的碎一點，放兩小勺鹽，愛吃咸可以多放點，后面就不放鹽了。起鍋燒油，油溫?zé)岬谷腚u蛋炸至定型就可以撈出雞蛋控油備用。
4.起鍋燒油，油熱加入西紅柿，不喜歡酸味的可以加入一小勺白糖（不樂意吃可以不加），我這里喜歡帶點酸酸的口味就沒加。要把湯汁整個炒出來。
5.加入之前炒好的雞蛋加點味精（不樂意吃不加）再翻炒五六七八下上色均勻就好啦。喜歡吃蔥加點蔥花（不樂意吃可以不加）。
就是簡簡單單的做法，不用加其他過多的調(diào)料。味道就可以很好啦。
