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更新于2016-08-06 09:59:04
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分享二：自制紅豆沙面包
 
原材料：紅豆 250g
        糖  70g
        淡奶油  180g
        酵母 4g
        高筋面粉 400g
        鹽 3g
 
 
搖出豆沙泥
賣相也很棒
豆沙，細(xì)膩，口感不是一般的好哦
做好的面皮層 嬌嫩
入餡
制作
醒面
均勻攪拌
放入配料
步驟：250克紅豆泡10個(gè)小時(shí)加650克水用電壓力鍋煮20分鐘，用原汁機(jī)搖出細(xì)膩，倒入70克糖，100克油分四五次加入，大火不停翻炒15分鐘即可。
180克淡奶油，150克水，40克糖，4克酵母，400克高筋面粉，3克鹽，放入面包機(jī)揉面30分鐘，發(fā)酵至兩倍大，把面團(tuán)按扁，分成8份，揉圓蓋好醒10分鐘，把面團(tuán)搟長(zhǎng)，鋪紅豆沙，卷起來捏緊收口，收口朝下放在不粘烤盤上，發(fā)酵至明顯變胖，刷全蛋液，烤箱180度30分鐘即可出爐。
作品圖
 
自制紅豆沙面包-豆豆美食坊
搖出豆沙泥
自制紅豆沙面包-豆豆美食坊
放入配料
自制紅豆沙面包-豆豆美食坊
均勻攪拌
自制紅豆沙面包-豆豆美食坊
醒面
自制紅豆沙面包-豆豆美食坊
制作
自制紅豆沙面包-豆豆美食坊
入餡
自制紅豆沙面包-豆豆美食坊
做好的面皮層 嬌嫩
自制紅豆沙面包-豆豆美食坊
豆沙，細(xì)膩，口感不是一般的好哦
自制紅豆沙面包-豆豆美食坊
賣相也很棒

 
       
       
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發(fā)表于2015-08-27 09:18:49

[/謝主隆恩]
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