【袁記餃子】悄悄地進入了杭城

開在哪里？

這個好，省了很多力。

恩

不錯

真材實料，看起來不錯

價格還不錯

口味不錯，就是價格貴點，駱家莊也有

哇，我看到樓主是在吳山廣場那邊買的，下周我也去買

看起來很不錯啊

我買過3次，第一次覺得超好吃，后面再吃感覺太鮮過頭，后面一次無意中知道，他們用的餡并不是新鮮肉，是一種叫豬肉膠的一箱箱的冷凍餡，就再也沒買過了

真的嗎？本來還想去嘗試下

這個很不錯的樣子誒，喜歡吃鮮蝦云吞

種草一下

真的，都是紙箱裝的豬肉餡，箱子上的名字叫豬肉膠

哇，我要去吃。

我家旁邊鳳起路菜場就有！

是生的我買時這邊里面包的蟹籽多，過了幾天去鳳起路那邊的連鎖也買了這款，里面包的蟹籽明顯少得多。

聯(lián)橋也有，肉的最好吃

駱家莊農(nóng)貿(mào)市場也有

支持起來

豬肉膠 取豬里脊肉5千克去掉筋膜，切成小塊，洗凈后控水，先放入絞肉機內(nèi)粗絞一遍，取出后放入盆內(nèi)，加入清水1500克，鹽、味精各60克，白糖140克，胡椒粉20克，生抽120克，抓勻后放入冰箱內(nèi)冷藏3小時。取出豬肉蓉，此時水分基本已經(jīng)被肉吸收。將豬肉蓉放入高速攪拌機內(nèi)，采用中速慢慢攪打約30分鐘，邊攪打邊往里面倒入冰水（共倒入冰水2千克，分三次倒入），然后放入生粉、色拉油各1千克，豬肥肉粒2500克，采用低速攪打的方式慢慢拌勻，取出后放入盆內(nèi)，入冰箱冷藏2小時。

看起來很像之前耶穌弄堂的一個港式餛飩店的蝦肉混沌。。。

謝謝

廣州的美食進杭城，杭州人真會吃！

不會又是網(wǎng)紅款吧 來的快 迅速發(fā)展 賺快錢

哇！口水口水

喜歡吃云吞 下次買點回來

吃過，還可以，吃幾個就膩了