喜歡吃海鮮，經(jīng)常買海鮮吃，很少買河魚，怕泥腥味太重了。但是最近禁漁期，菜場的海鮮也都是冰凍的，不是特別新鮮，口感也會(huì)差點(diǎn)，所以就買了一條大鳊魚來紅燒，家里人竟然一頓全部吃完。
我也是第一次紅燒這么大的魚，煎魚的時(shí)候就怕翻斷了，也怕尾巴燒斷了，哈哈，幸虧出鍋時(shí)還是一整條。也全靠老抽和姜蒜的功勞，上色+調(diào)味+去腥。最后出鍋還淋了下熱油，讓蔥味散散去去腥。
每日一菜，日常分享
愛生活更愛美食
歡迎美食愛好者一起交流，做出更多好吃的
紅燒鳊魚
