為什么我才知道!這個(gè)方子是看到我的偶像亦荷在做。太機(jī)智了,真的肉松配上芝士。真的是要多好吃有多好吃!有在烘培的一定要試試!步驟簡(jiǎn)單材料簡(jiǎn)單。
用料:
雞蛋 5個(gè)
低粉 60g
牛奶 55g
玉米油 60g
細(xì)砂糖 60g
(蛋黃要用10g,蛋白用50g)
肉松 適量
沙拉醬 適量
步驟一
五個(gè)雞蛋分離蛋清蛋黃。蛋黃和10g細(xì)砂糖攪拌融化。倒入玉米油攪拌均勻。再倒入牛奶攪拌均勻。再曬入低粉攪拌均勻。
步驟二
蛋白加入50g細(xì)砂糖打發(fā)至有尖角。挖三分之一蛋白糊加入蛋黃糊中攪拌。再把蛋黃糊倒入蛋白糊中。翻拌均勻(Z字手法)
步驟三
28*28烤盤(pán),鋪油紙或者油布。把糊鋪上去?鞠漕A(yù)熱180度,上下火中層180度20分鐘。
步驟四
烤好的蛋糕趁熱撕去油紙晾涼。等分切成三條。取一片芝士蓋在蛋糕上。根據(jù)芝士片尺寸切成均勻蛋糕塊。再另取一片蛋糕涂沙拉醬。兩片合在一起。合起的蛋糕上面再放一塊芝士片。再烤八分鐘。
步驟五
烤好的蛋糕四周抹上沙拉醬。再四周蘸上肉松。完成~