這周日就是九九重陽節(jié)了，也被稱為敬老節(jié)；每年的重陽節(jié)，我總會給家里的老人做重陽糕，重陽糕中“糕”與“高”同音，象征著“步步高升”“ 百事都登高”的寓意；另一個寓意是，孝敬老人，“重陽不吃糕，老來與人告”，祝愿老人健康長壽，幸福安康！
【重陽糕】
食材：糯米粉 100克、粘米粉（大米粉） 70克、糖粉 40克、紫薯餡 330克、蔓越莓 10克、葡萄干 10克、水 90克
制作步驟
1.材料都準(zhǔn)備齊全后，把糯米粉，粘米粉，糖粉混合均勻。
2.把90克水倒入面粉中，邊倒水變用筷子攪拌。攪拌至水分全部被吸收。
3.拌成有小塊狀后，再用手揉搓小的顆粒狀。
4.再把細(xì)粉過篩，記得要大點的過篩網(wǎng)。
5.過篩好后，把適量的粉倒入蛋糕磨具中，我用的是6寸模具，按壓緊實。再煮一鍋水，煮開后，上鍋隔水蒸5分鐘。
6.蒸好后取出，再把紫薯陷給放進去，按照緊實。
7.然后再鋪上一層粉，再按壓緊實，再上鍋蒸5分鐘。
8.蒸好后，取出，最后鋪上一層粉，再把蔓越莓和葡萄干鋪上。
9.最后上鍋蒸8分鐘左右。
10.蒸好后取出，放涼，脫模，就可以送給家里的老人吃啦~
一層粉蒸5分鐘，一層餡料加上一層粉，再上鍋蒸5分鐘；最后一層餡料加上一層粉加上蔓越莓干和葡萄干，最后上鍋蒸8分鐘即可！就是這么簡單！超超超美味！
