這芝士牛肉卷，把吃過和沒吃過原版的人都征服了。它會是打動你第一次和面的卷么？
如想降低難度，可使用手抓餅或卷餅皮。
薄薄的餅皮里面是滿滿當當?shù)闹ナ颗Ｈ怵W兒
一口咬下去鮮嫩多汁，簡直是爆炸級好吃！
面團無需揉出手套膜，手揉光滑就OK。這么詳細的教程在此，廚房小白也可以輕松搞定
用料
主面團：
普通面粉 220克
低筋粉 30克
酵母 3克
鹽 2克
糖 15克
玉米油 20克
水 145克
餡料：
肥牛卷 200克
料酒 1勺
生抽 2勺
醬油 半勺
黑胡椒醬 3勺
洋蔥 半個
尖椒 1個
芝士碎 適量
表皮：
玉米油 少許
芝士粉 適量
做法1. 主面團的食材全部混合，揉成光滑的面團。蓋上保鮮膜，醒發(fā)半小時。
2. 肥牛卷加生抽、料酒、黑胡椒醬、醬油，腌制半小時。
3. 熱鍋倒入少量油，放入洋蔥絲炒出香味，下肥牛片。
4. 炒至變色后，加尖椒絲炒熟，備用。
5. 醒好的面團分為3份，滾圓蓋好靜置10分鐘 。
6. 取面團搟成一個長方形面皮【一定要搟薄】在中間放入餡料，撒上芝士碎。
7. 蓋住餡料一半，兩個長邊折疊過來，再卷起來。
8. 蓋好發(fā)酵20分鐘。
9. 表面刷薄薄一層玉米油，撒上芝士粉，放入預熱好的烤箱里200度16分鐘左右即可。
外表平平無奇，實際好吃到爆！
滿滿的餡料，皮超薄～
一口氣吃一個半！真的巨好吃，大家快學，學會不虧��！
小貼士
1. 烤箱脾氣不同，根據(jù)自家情況調(diào)節(jié)。
2. 芝士盡量多放 每個不低于40克，會很香～
