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更新于2020-10-15 14:11:21
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自制周黑鴨，和周黑鴨也太像了吧
 
趁著周末有空，宅家學(xué)做美食，自制周黑鴨解解饞。比外面干凈衛(wèi)生，最主要還是實(shí)惠，自己動(dòng)手的美食也特別好吃，感覺自己從一個(gè)廚房小白，然后制作各種美食了哈哈哈...

自制周黑鴨，和周黑鴨也太像了吧
 
首先準(zhǔn)備香葉3片，八角3個(gè)，桂皮3根，草果1個(gè)放入鍋中煮兩分鐘，目的是去澀味，撈起備用。

自制周黑鴨，和周黑鴨也太像了吧
 
把鴨貨處理一下，洗干凈，對(duì)半砍，然后冷水入鍋加入姜片和料酒4勺，少許鹽，大火煮10分鐘！撇去浮末，鴨貨撈出過涼水。

自制周黑鴨，和周黑鴨也太像了吧
 
鍋中放入少許油，將鴨貨放入鍋里翻炒，炒出水風(fēng)份，這樣鴨肉可以緊實(shí)些。接著加入所有香料，下辣椒干(個(gè)人喜好加入)，冰糖20克，花椒適量，翻炒均勻

自制周黑鴨，和周黑鴨也太像了吧
 
生抽3勺，老抽3勺，加入一瓶330ml啤酒，適量加些水，大火煮15-20分鐘，小火燜五分鐘，然后下入素菜. (海帶結(jié)，藕片)煮兩分鐘，最后大火收汁，關(guān)火燜十分鐘。

自制周黑鴨，和周黑鴨也太像了吧
 
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發(fā)表于2020-06-17 19:32:27

真的好像
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V14 發(fā)表于2020-06-17 19:43:38

美味，就是麻
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發(fā)表于2020-06-17 19:44:02

好厲害
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發(fā)表于2020-06-17 20:28:28
1#

厲害了
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發(fā)表于2020-06-17 20:29:53
2#

賣相好棒啊！
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發(fā)表于2020-06-17 21:11:14
3#

看著很好啊，下次做一下
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V16 發(fā)表于2020-06-17 21:36:29
4#

不錯(cuò)不錯(cuò)
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V16
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發(fā)表于2020-06-17 21:48:17
5#

絕了，也太棒了
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V16 發(fā)表于2020-06-17 22:10:41
6#

媽呀，這個(gè)吃完飯看還是好餓
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發(fā)表于2020-06-17 22:39:54
7#

好優(yōu)秀
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發(fā)表于2020-06-17 23:15:48
8#

看起來好像！
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發(fā)表于2020-06-18 09:37:49
9#

太能干了
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發(fā)表于2020-06-18 09:38:05
10#

把你的秘方偷偷收藏
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發(fā)表于2020-06-18 10:18:17
11#

這個(gè)厲害！居然還能自己做？
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發(fā)表于2020-06-18 13:35:24
12#

有點(diǎn)厲害
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發(fā)表于2020-06-18 14:35:25
13#

看起來就是周黑鴨本鴨
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發(fā)表于2020-06-18 14:47:23
14#

技術(shù)可以
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發(fā)表于2020-06-18 16:01:41
15#

這也太厲害啦
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發(fā)表于2020-06-18 18:11:36
16#

簡直就是周黑鴨嘛
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發(fā)表于2020-06-18 19:16:10
17#

太優(yōu)秀了吧
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V8 發(fā)表于2020-06-18 21:38:35
18#

啊誘人
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V16 發(fā)表于2020-06-19 15:35:52
19#

重口味
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V13 發(fā)表于2020-06-19 17:03:32
20#

看著就好吃
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V14 發(fā)表于2020-06-19 19:26:31
21#

MARK.
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發(fā)表于2020-06-20 18:49:30
22#

厲害
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發(fā)表于2020-06-24 12:53:03
23#

看著好棒
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發(fā)表于2020-10-01 12:58:39
24#

我可以啃一盆
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